三种茶叶蛋卤料用同一批次鸡蛋同一时间煮想找到适合我口味的卤料

用我自己的配方煮茶叶蛋有点吃腻了，想看看网购的茶叶蛋卤料包能不能适合我习惯吃的茶叶蛋。于是网上做了一点工作，选择了三款比较知名的茶叶蛋卤料包。

为了公平，鸡蛋我选择同一个批次买回来的，鸡蛋煮的时间也是同样的，卤料包也是分开添加在不同的煮锅里。

因为锅灶问题，同一时间锅灶只有两个头，只能添加了电磁炉煮另外一份。

卤料包煮的水我尝了，没盐，所以茶叶蛋里面加的盐比例也基本一致，还有各自的锅里加了点儿我的茶叶。

三种品牌茶叶蛋卤料包名称如下：

鲜窝窝、云山半、川珍。这三款，都是当前最好的。

结果如下：鲜窝窝茶叶蛋卤料包煮的茶叶蛋，我的接受能力好像稍微好点儿，其次是云山半和川珍茶叶蛋卤料包。三者差距不大。

实话实说了，这三款卤料包其实都不如我自己做茶叶蛋自配的味道更好。

我的配方是：

绿茶，没用过红茶煮，所以不知道红茶煮茶叶蛋是啥味道。

其次如下：

八角、香叶、葱、姜、花椒。

上面那些东西冷水下锅，鸡蛋同时放进去，加盐，根据自己口味选择量多还是少。我喜欢有滋味的茶叶蛋，所以盐放的很多。大约水开了煮6-7分钟，别煮老了，老了鸡蛋会很硬，口感不好，但也别煮的太嫩，别让鸡蛋黄都是散的。

煮好的鸡蛋敲破，让汤的滋味能进去。鸡蛋敲碎，重新放锅里，加点儿酱油上色提鲜，加鸡精，继续煮20分钟。

煮好了，放置一天左右，让滋味充分入味。凉透了，放进冰箱冷藏，吃多少拿多少就行。