11月11日起，i茅台平台上16款贵州茅台酒改为全天动态补货，不再卡每天9点、20点两个定点时段开抢。这一变化来自贵州茅台在三季报业绩说明会上给出的方向：i茅台将从当前的“抢购”模式，逐步转向满足消费者需求的“日常售卖”模式。但两个边界同样重要：53度500ml飞天茅台不在放开之列，依旧维持09:00、20:00两个时段的定时投放。凤凰周刊第一财经白酒陈掌柜
从官方公告和媒体整理的名单看，改为全天补货的16款覆盖非标、陈年、生肖与文化系列：53度500ml精品茅台，15年、30年陈年茅台，丙午马年生肖经典版及礼盒装，鼓乐飞天，春夏秋冬四季酒，黄小西系列，以及小茅100ml、50ml金色/白色小酒等小容量产品。酒评君
放开与保留的分界，大致是“日常消费品”与“硬通货”的分界：炒作和囤积的主要标的被留在原地，非标、生肖、小容量产品则集中松绑。丙午马年珍享版出于稀缺定位，同样不在全天补货之列，继续按已公告时段投放。最容易被误读的一点是：全天动态补货并不等同于不限量供应，补什么、补多少仍由平台根据实时动销与库存决定。白酒陈掌柜经纬线工作室
售卖机制不是突然改的。今年5月19日，沿用四年的上午9点开售时间调整至晚间20点以后；8月24日，又在晚间场次之外新增上午9点场次。飞天自身的轨迹更能说明方向：2026年1月1日，53度500ml飞天首次以1499元上线i茅台，每人每日限购12瓶，上线后半小时内多轮补货均在30秒售罄，7月18日零售价上调至1639元。酒评君经济观察报
渠道结构倒转，才是改规则的底气
这项调整背后是茅台2026年市场化改革的账面结果。前三季度，贵州茅台实现营业总收入1332.84亿元，同比增长1.82%，其中i茅台累计实现酒类不含税收入585.62亿元，同比增长约360%。更关键的变化发生在渠道之间：直销渠道收入从去年同期的555.55亿元升至737.74亿元，批发代理从728.42亿元降至571.20亿元，两大渠道的份额完成对调。经济观察报
被视为渠道信心风向标的预收款项则在收缩，报告期内已降至20.84亿元。茅台董事王莉（代行总经理职责）解释，这并非渠道信心不足，而是公司主动告别压货传统：新的代售制下物权不转移，经销商无需买断货权、不再赚取差价，所有代售产品须通过i茅台平台销售并执行官方统一零售价，经销商只获得服务费。压货“蓄水池”退场后，真实需求必须由i茅台直接响应——把16款酒的全天投放做成日常售卖，正是这套逻辑在消费端的落点。酒评君经济观察报
买得到之后，比的是价格
售卖机制放开的同时，官方定价成了全渠道的锚。双十一期间，京东超市部分茅台产品叠加优惠券和政府消费券后到手价低于i茅台：“黄小西吃晚饭”券后单瓶2020元，较i茅台2499元的官方价低约19%。线下同样被重新定价：授权门店价格与数字渠道一致，酒水零售门店浮动约20元、部分产品加价50元。随着i茅台持续放量，官方售价与市场成交价的差距正在收窄，二手平台上黄牛的加价空间已被压缩到每瓶50—60元。当“抢不到”变成“比着买”，消费者的比较空间实实在在打开了。新浪财经大河报经济观察报
至于“买茅台自由”是否到来，现在下结论还早。全天补货取消的是抢购的门槛，不是供给的约束：投放仍按各区域、各渠道商的动销和库存精准执行，投放之前才安排打款，买不买得到取决于补货节奏，而非先到先得。经济观察报
稀缺叙事也在被官方改写。回应投资者关于“随时随地买到会不会动摇稀缺认知”的疑虑时，王莉表示，把流通环节囤积炒作、投机溢价带来的“买不到”当作稀缺，是对茅台稀缺性的误解，茅台酒的稀缺源自独特不可复制的自然生态、微生态和人文生态的长期协同。经济观察报
供给端也没有放松的意思：2027年度茅台酒下沙生产已经结束，经评估未新增基酒产能。对用户而言，更实际的观察信号是飞天的定点投放何时松动——那是这轮改革的深水区，也是16款放开之后，检验其成色的下一块试金石。经济观察报
