老白茶十片七假！从业者曝光做旧内幕，3招教你辨真假立省冤枉钱_茶类

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31. 你以为的“老白茶”，其实全是假的！老茶市场假货多，以下这些都是做旧老白茶，可别再上当了！ ◆第一，干茶发黑的别买白茶不像黑茶一样需要后发酵，它的存放讲究安安稳稳。因此，即便存放多年之后，茶叶的外观颜色也不会发生巨大改变。老白茶，依旧是以绿为主的外观。如果一款老白茶呈现出红褐、黑褐，乃至是黝

32. 这5种白茶哪怕再便宜也别收藏，越存越难喝都说白茶越存越好，越老的白茶汤感越好。但这5种白茶，哪怕再便宜也别拿来收藏，不然存到最后，只会越存越亏、越存越难喝。 1、没有烘干，含水量不达标的白茶制作时没烘透，含水量不达标的白茶，6个月或者1年后存着存着就是一股水味，越存越差！最好的避险方式就是，

33. 白茶，记住3不喝！ ①不喝外观颜色黢黑的。白茶是六大茶类中工艺最简朴的，不炒制、不揉捻、不杀青。这使得白茶保留了植物的基本特征，即外观颜色以绿为主。春白茶，嫩绿、翠绿；秋白茶，以绿为主的五彩色。而如果一款白茶的颜色偏红褐、棕色、黑褐，乃至是黢黑，那绝对是不正常的。要么是工艺出错，要么是做旧

34. 为什么说“陈皮白茶”不能买？很简单，因为不好喝。市面上大多数“陈皮白茶”，都号称原料是“新会陈皮”与“福鼎老白茶”。但实际上呢？真正的新会陈皮都是整瓣的，不会切丝。真正的老白茶都是以绿色为主基调的，不会是黑黢黢的外观。而且换个角度，老白茶本身就很好喝，沉稳的药香，迷人的陈香，以及枣香、花

35. 这些原来都是垃圾茶！ ①梅子香老白茶。品质正常的老白茶，不会有类似于梅子一般的酸味。如果有酸味，要么是发霉的变质茶，要么是渥堆的做旧茶。总之，老白茶有梅子味是明显不对劲的，别买！ ②蜜桃乌龙等水果茶。这类在年轻人群体里十分流行的水果茶，本质上就是香精茶。茶底用的是品质比较差的茶叶，因为内含

36. 3大“一眼假”老白茶，手把手教你辨别越来越多人开始喝老白茶，市面上老白茶套路假货也逐渐泛滥，教你简单分辨，轻松避开。 ①通体乌黑死板的做旧茶。正经存放的老白茶颜色深浅错落，绿、黄、褐、银白毫层次自然。人工洒水渥堆催老的茶叶整片死黑暗沉，闻着带着闷酸味，冲泡汤色像酱油，两三泡就没味道。 ②线上月

37. 白茶泡完别急着倒掉，记住做3件事当你喝完了一泡白茶，别急着把叶底倒掉。 ①先看叶底颜色。被浸润过多次的白茶叶底，能够展现出最真实的面貌。优质白茶，叶底依旧是以绿为主的底色。劣质白茶，叶底颜色偏红，多是红褐、棕色，而且黯淡无光。而做旧老白茶，叶底则偏黑，基本为黑褐色，并且看不出任何鲜活感。

38. 如何分辨老白茶好坏？记住这3点不踩坑别只看年份数字了！仓储才是决定老白茶茶质好坏的关键。同样年份的白茶，正常储存和非正常储存的口感天差地别，记住这3点，轻松避开劣质仓储茶。 ①干茶观色辨活力。正规茶仓存出来的老白茶，色泽层次丰富，绿色为主基调，黄褐、古铜相间，温润不死黑，外包棉纸干爽。非正

39. 这3种老茶，给钱都别喝！ ①颜色黝黑暗淡的老白茶。老白茶的颜色，分春茶和秋茶两种。春白茶存老后，颜色为苍绿、灰绿；秋白茶存老后，颜色是以绿色为主的五彩色。而如果一款老白茶，外形呈现出红褐、黑褐、黝黑，那就要小心了，这属于典型的做旧老白茶。做旧茶，依靠渥堆、暴晒、高温烘干等手段制成。因为暴

40. 90年代白毫银针，值不值得买？除非你是不差钱的资深老玩家，否则不建议购买。白茶，确实有越陈越香的说法，90年代白毫银针算得上稀缺品。但白茶对储存的要求很高，存放过程中的丁点失误，都可能导致茶叶品质下滑。所以想喝老白茶，第一件事就是学会鉴别好坏。那些高年份老白茶，鉴别难度大，价格昂贵，而且充

41. 现在囤白茶还会涨吗？优质的白茶，的确有升值的潜力，存老之后价值与日俱增。但不建议茶友们为了升值、涨价去存茶。老白茶的价值，建立在高品质、好仓储的基础上。想存出优质老白茶，不仅要有一定的喝茶经验、能选出品质上乘的新茶来存，更要在仓储上做到事无巨细。若没有对白茶的喜爱、对老白茶的期待做支撑，很

42. 避雷！100%造假的3类老白茶 ◆第一类：枣香老白茶散茶。有枣香的老白茶一定是饼茶，因为枣香的形成需要茶内质与空气中的氧分子进行充分转化。饼茶只有经过压制后，细胞液溢出，物质转化更全面，才会有枣香。而散茶是存不出枣香的。 ◆第二类：梅子香老白茶。梅子香虽然叫“香”，但实际上是酸臭味。品质正

43. 白茶和普洱全是垃圾，全靠讲故事？会说这类话的茶友，大概率是买到过劣质茶。因为被“伤害”过，便对整个茶类产生心理阴影，从此一生黑。事实上，无论白茶、普洱茶，必然会有好茶、烂茶的区别。就拿白茶来说。优质白茶，新茶清新鲜爽，老茶醇厚沉稳。边喝边存，感受不同时期的转化特色，是许多人喝白茶的乐趣。

44. 做旧茶贩子最喜欢说的3句话 ①我们家的老白茶，黝黑发亮，年份到位。一款老白茶呈现出红褐、黑褐，乃至是黝黑，不用怀疑，那就是做旧茶。只有经过渥堆、暴晒、高温烘干等暴力手段，白茶的叶绿素被破坏，转化为茶红素、茶褐色，才会变成这种深色。有些商家为了售卖做旧老白茶，会将黑茶的概念挪用到白茶身上，宣称“

45. 老茶就是垃圾，放再久还是垃圾？这是网络上看到的一段关于“老茶”的评论。这位茶友可能喝到过某款劣质老茶，就认为所有老茶都是垃圾。很显然，这是以偏概全了。以白茶为例。白茶存老之后，黄酮类物质的含量显著提升，这些都是天然抗氧化剂，对身体有好处。除此之外，得益于白茶物质转化的能力，存老后不仅有药

46. 造假老白茶TOP5，你有没有中招？ ①TOP1，做旧老白茶低端新白茶，利用渥堆、暴晒、高温烘干等手段，快速将原本翠绿的外观苍老化，制造出黝黑陈旧的茶叶外形。但真正的老白茶是以绿为主的，根本不是黑褐一片的颜色。 ②TOP2，变质老白茶白茶储存过程中出现问题，导致受潮变质。商家为了不亏损，将变质

47. 老白茶为什么喝起来有一股糊味？喝起来有糊味、焦味的老白茶，一定是做旧茶。因为做旧不止渥堆这一种方式，其中一种方式叫“高温烘干”。用过高的温度烘干茶叶，能让叶片迅速转黑，伪造出一副苍老高年份的模样。但与此同时，茶内质被烤焦，就会生出明显的焦糊味。这种急于求成的粗暴工艺，已经与白茶的制茶原则背

48. 老白茶种类这么多，到底该喝什么？想喝老白茶，茶友最好有一定的品鉴功底。虽说老白茶性质温和、适口性强，但若是新手，未必能完全体会其中滋味。有了一定品饮经验后，喝老白茶，推荐茶友们先从3–5年的老寿眉入手。寿眉产量大，相应的老茶存量更多，价格不贵，普通茶友也比较容易买到真品。而且，老寿眉的药香

49. 这6种福鼎白茶，再便宜也别要！谁懂啊，一直在这6种白茶上踩坑，终于知道雷点了！ 1. 做旧老白茶渥堆、高温烘烤冒充年份茶，颜色死黑、茶汤浑浊、带酸味霉味，喝了伤身，完全没有陈化价值。 2. 受潮发霉、串味茶仓储不当导致发霉、返青、有仓味/异味，不仅难喝，还可能含有害物质，直接扔掉。 3. 外地

50. 第一次买老白茶，记住3点，很重要！新手买老白茶，不要被乱七八糟的噱头给绕晕了。注意好3点技巧，帮你买到品质好的老白茶。 ①年份怎么选？刚开始尝试老白茶，选3-5年陈的。不要一上来就挑战10年陈、15年陈等超高年份。一来，高年份老白茶的假货率很高，做旧老白茶一抓一大把。二来，高年份老白茶很

51. 新手喝白茶，先喝新茶还是老茶？新手入门白茶，建议先喝新茶，再喝老茶。从价格角度考虑。同品质新白茶没有多年仓储、管理、时间成本，价格更低。试错成本小，不适合也能存着观察转化，还能避免买到做旧茶。从避坑安全角度考虑。老白茶市场做旧泛滥，渥堆、暴晒造假多，新手难分辨。新白茶状态直观，几乎无年

52. 这4类茶，新手特别喜欢，但越懂茶的人越不碰！很多刚入门喝茶的朋友，总被花哨噱头、精致外形吸引，一不小心就买到劣质茶。资深老茶客总结4类新手最易踩坑的茶叶，附辨别技巧，新手快速避坑。第一类：年份虚高的低价老白茶。白茶虽能久存，但十几年、二十年陈的老白茶存量极少，价格门槛很高。市面上低价高年份老白

53. 这些茶连名字都是假的，谁买谁上当！一，头采白牡丹。头采，指的是茶园每年采下的第一批新茶。而按照采摘标准，白茶中的采摘标准仅限白毫银针。所以，头采白牡丹是个伪命题。二，梅子香老白茶。品质正常、年份真实的老白茶中不会出现“梅子香”，也就是酸味。因为茶叶中的酸味往往来自过度发酵，只有劣质茶才

54. 对普通人来说，白茶值得入手收藏吗？可以收藏，但一定要懂得“适量存”。对普通人来说，收藏白茶的目的是什么？第一，为了以更低的价格买到好茶（新茶的价格普遍低于老茶）。第二，边喝边存，感受白茶的转化魅力。第三，为了今后有老茶可以喝。因此，普通人也可以考虑收藏白茶，但不要为了所谓的“升值、投资”

55. 差评率最高的3种白茶，我不买，也强烈建议你别买！ ◆第一种：洒水渥堆「做旧老白茶」干茶通体死黑、毫无层次，看着像老茶，全是人工催旧。茶汤浑浊、带闷酸味、入口锁喉发麻，不仅没陈香，还没有任何后期转化价值，属于典型的智商税。 ◆第二种：雨水青劣质白茶雨天采摘的原料，养分被雨水冲淡，底子先天差。喝

56. 加了科技的老白茶长什么样？有三种科技老白茶破绽太明显，遇到就能认出来。一是做旧老白茶。干茶乌黑发暗，毫无生机，还散发着阵阵酸馊味。冲泡之后，茶汤浑浊似酱油汤，喝着茶味寡淡，还有明显的锁喉感。这样的茶，明显是渥堆发酵出来的做旧茶。二是奶香老白茶。正常的白茶不可能有奶香味。老白茶出现奶香

57. 白茶，什么时候买最划算？想要买到品质好、价格实惠的好茶，记住2个时间点。 ①1年以内的新白茶。白茶可喝可存，年份越老，存茶成本越高，数量越稀少，相应的价格也就越贵。因此，新茶可以说是白茶价格最友好的阶段了。如果你对收藏白茶感兴趣，大可以挑选1年以内的新白茶。一来，可以喝一喝新白茶的清新鲜爽

58. 老茶到底是“有益”还是“有害”？老茶并非绝对的“有益”或“有害”，它是好是坏，取决于具体的品质。就拿老白茶来举例，品质优良的老白茶一定是有益于身体的，因为它不仅茶味醇厚、性质平和，内里还含有多种有益于人体的养分，抗氧化效果绝佳，茶友们都可以多喝。而劣质的“老白茶”，比如渥堆出来的做旧茶，内质早

59. 什么样的白茶值得收藏？想存出越陈越香的老白茶，选对茶是第一步，选错了，存再久也没用。主要有以下3个条件：高山产区是基础，高山云雾滋养，茶树生长慢，内质更丰厚，毫香饱满，才有长期陈化的底气。含水量必须达标，低于8.5%才算合格，足够干燥才能久存不发霉、不变味。茶味底子要好，新茶就香气清雅、茶

60. 揭秘茶掌柜骗人的3大话术！盘点这些年见过的卖茶话术，早知道早避雷！ ◆老白茶不好喝是因为尴尬期，放几年就好了买了一饼老白茶，试泡后发现不好喝，于是找茶掌柜要求退货。结果茶掌柜告诉你，这是因为老白茶正在尴尬期，多放几年转化一下就好喝了。这是假的！！！老白茶没有尴尬期，只要品质正常，仓储正常，

61. 老白茶做旧陷阱，你中招了吗

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