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几十块一瓶的修道院啤酒到底贵在哪?内行人教你选对不踩坑

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精选参考来源

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2. 比利时修道士闭门酿了五百年啤酒,配方从不外传

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6. 圣伯纳 6号 双料。#啤酒 #精酿啤酒 #微醺时刻 继续喝圣伯纳,来喝6号,这款是修道院双料,来试试。 外观:棕色的酒体,泡沫浅棕色,细腻丰富,有2指厚,消散较快,看泡沫消散也挺有意思的。 香味:类似烤面包的谷物香气,一些焦糖的甜感,有一点深邃的花果香内敛又突出,我一直认为这是比利时糖搭配上酵母后产品的特定香气,非常喜欢。 味道:入口像是带有焦糖味道的蜂蜜,也像稀释了的麦芽糖,带有甜味的麦香充斥口腔,好好喝呀。好久没在修道院啤酒上感受过这么高辨识度的麦香了,非常喜欢。 口感:酒体中等,口感顺滑柔和,杀口感中等偏弱。 总结一下:一款非常棒的修道院双料,浓郁且突出的麦香是这款酒的最大特点,在其之上的烤面包、焦糖、蜂蜜香气都很突出,而且都融入到了酒液里,闻着舒服,喝着更舒服,这款真不错。

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9. 正统与平衡:来自修道院围墙内的罗斯福8号。#修道院啤酒 #trappist 正统修道院啤酒Trappist起源于比利时,通常为深色烈性艾尔。目前全球只有 13家厂商,比利时独占 6家,且都满足修道院围墙内酿造、修士参与、盈利用于修道院与慈善这三条标准,能够使用ITA六角标(Authentic Trappist Product)。另有一种修道院风格啤酒Abbey,仅模仿工艺与风味,无ITA认证。 罗斯福8号酒体呈深红棕色,由于采用了瓶中二次发酵技术,开瓶即有奶油般细腻持久的米白色泡沫涌出,并且挂杯明显。入口焦糖、太妃糖、巧克力叠加深色果脯香,伴有丁香、胡椒的温和辛香与酵母酯香,酒精感被麦芽回甘很好地包裹,苦甜平衡,饱满顺滑。9.2%酒精度介于6号的清爽与10号的厚重之间,也是三款罗斯福里平衡感最佳的一款。

10. 修道士酿的酒有多好喝?全世界最好的红酒和啤酒很多都出自修道院

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20. 比利时修道院啤酒,精酿界的“天花板”级别

21. Monkish僧侣黑金鱼大肚杯 Monkish Brewing(僧侣酿酒厂)(美国加州精酿厂,非ITA认证特拉普会修道院酒厂): 1. 基础信息:2012年4月由越裔神学学者亨利·阮(Henry Nguyen)与妻子Adriana在加州托伦斯创立;另有阿纳海姆分店及品酒室。口号是“Beer, Hope, Love(啤酒,希望,爱)”。 2. 起源与风格演变:最初专注比利时修道院风格、布雷特酸啤、桶陈赛松,曾明确拒绝IPA;2016年合酿IPA爆火后转型,成为新英格兰IPA与美式浑浊IPA的标杆厂之一,同时保留高端比利时风格线。 3. 品质与荣誉:在Untappd、BeerAdvocate均有极高评分;多次斩获美国啤酒节(GABF)奖项,2024年在Untappd加州赛事中获奖总数居首。 4. 特色:重视原料纯净,酿造工艺严谨;品酒室体验感强,是南加州精酿圈的核心打卡点之一。 另外补充区分:传统特拉普会修道院啤酒厂(Trappist)是由修道士在修道院内监督酿造、非盈利运营的机构(如比利时智美、罗斯福、西弗莱特伦);而Monkish是商业精酿厂,只是风格与命名致敬修道院传统。 #Monkish僧侣 #杯子控 #杯子收藏家 #精酿啤酒杯 #精酿啤酒

22. 液体面包到 Trappist:修道院啤酒的一千年

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27. 精酿啤酒的真实成本:时间和原料才是最大的投入

28. Vlierbeek 修道院,鲁汶四座修道院中最古老的一座修道院,创建于1125年。 修道院臻选特酿啤酒 一款来自Vlierbeek的修道院啤酒 原产国:比利时 麦芽浓度:18.9°P 酒精含量:8.5%% EBU:34 EBC:16 酒体饱满,回味悠长,柔和的香蕉和芒果气息。

29. 第50集:卖到上千美元一瓶的啤酒长啥样

30. 过桶比利时三料啤酒是一款经典比利时修道院风格啤酒,以淡色麦芽、小麦芽、焦香麦芽为基础,原生酒体呈透亮浅琥珀色,经桶陈后转变为深邃

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