立秋后江南人饭桌“仙气飘飘”,八种水里鲜灵,吃过才懂啥叫神仙滋味

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08-18 15:51

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19. 每天认识一种植物——菊花脑

20. 南京八野,我爱菊花脑~ 📍南京 听静自然•菊花脑主题店(老门东店) 地道南京味,开在了老门东德这家店。 主做菊花脑,嗯,就是那个味儿。 春天来了,野菜也是疯涨的,菊花脑,我的❤️ 今天在店里点了一杯菊叶抹茶🍵,喝普通的抹茶🍵味道不同,多了菊花脑的清香,喝起来很是清爽宜人。 很适合这个春天,也是绝美的南京味道。 🏠听静自然•菊花脑主题店(老门东店) 📍秦淮区箍桶巷108号 #南京探店#南京 #老门东美食 #菊花脑控必入 #非遗茶饮 #健康养生  #城市慢生活#美食新地标#健康茶饮#0元玩转这座城

21. 菊花脑:藏在春天里的“清凉菜”

22. 一直想带包菊花脑种子回老家,但每次回老家之前又都忘得一干二净。 菊花脑是一种野菜,在南京这个地方却又被广泛种植,可见人们对它喜食的程度。 以菊花脑做汤,汤里打上蛋花,俗称“菊花脑蛋汤”,这应该是菊花脑最普遍的吃法,当然,亦可以清炒,可以凉拌。 在所有的汤食里,我是独爱菊花脑蛋汤的,喜欢每喝上一口,喉咙都被它无限滋润的清凉感觉。 网上查一下可知,菊花脑是一种药食同源的特色蔬菜,有清热解毒、平肝明目和辅助降压等功效,特别适合夏季消暑或缓解上火引起的咽喉肿痛、眼睛干涩。 正因菊花脑有这种种好处吧,才萌生我把菊花脑种子带回老家的想法,我想让我的父母也吃上菊花脑。 写到这里,顺便说一下,我的老家皖北没有这种野菜。不过,现在有没有我倒是不敢肯定,或许,早已有人把种子带回去种植了呢? 这段时间,动不动就下雨,楼下,我种的一缸菊花脑长疯了。其实也不是刻意种的。原来缸里栽了一棵枣子树,顺便在树下洒了一把菊花脑种子,然后,枣子树长着长着死了,而菊花脑,却不管不顾,蓬蓬勃勃的长起来。 正是:“有心栽树树不活,无心种菊菊满缸”啊。 #随笔文案#菊花脑#随笔文案

23. 是谁,还没有喝过南京限定款菊花脑奶茶?

24. 消暑又清热解毒的“菊花脑包子”“菊叶包子”

25. 菊花脑,卷入南京奶茶赛道了!

26. 菊花脑。

27. 说说南京人爱吃的菊花脑

28. 菊花脑

29. 山顶闲饮菊花脑蛋汤|独属南京的灵性野菜菊花脑 菊花脑是南京独一份的特色野菜,堪称只眷恋金陵水土的神奇植物,离开这片地界便难以茁壮生长,外地栽种也失了本味,牢牢扎根在南京方圆沃土间。它藏着厚重的岁月印记,战乱年代粮草匮乏,无论是守城百姓、逃难难民,还是驻守将士,都依靠这份山野鲜味充饥果腹、清热缓身,小小草木数次守护一方生灵,成为危难之际的救命食材。如今褪去旧时使命,化作南京人日常的舌尖偏爱,清冽回甘的口感带着独有的菊香。立于山顶啜饮一口,风揽山林绿意,味藏金陵情怀,一草一叶,皆是刻在南京骨子里的乡土温情。#山顶见#徒步#菊花脑#南京美食#家乡的味道

30. 长得像茼蒿却不是它!菊花脑,清热解暑的“野菜宝藏”!

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33. 春天的第一口鲜 春天的第一口鲜,我已经狠狠拿捏了!不同地方的春天鲜味各有特色。萧山人钟情野菜“咬春”,马兰头凉拌或清炒,保留本真又藏着春之鲜;荠菜剁碎包馄饨,是萧山饮食图鉴里的重要角色。 北京朋友吃香椿,香椿炒鸡蛋是经典,和熏豆腐干凉拌也是慈母素斋的心头好。浙江朋友吃马兰头做凉菜,马齿苋晒干包包子。

34. 这个季节的水芹菜真是格外的香,放点牛肉清炒一盘,开胃又下饭#走挖野菜去 #水芹菜#水芹菜炒牛肉

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