凤凰鸭屎香单枞，百元内实测三款，高性价比口粮茶这样挑

你说想找百元内的凤凰单丛鸭屎香，当口粮茶喝，怕买错、怕浪费、怕不合口味。我懂，当年我刚开始喝单丛的时候，也在这个价位的泥坑里摔过好几跤，买回来一泡，香气刺鼻、茶汤发涩，两泡就淡了，剩下的半罐扔也不是、喝也不是，想想就心疼。后来慢慢摸出点门道，今天就用老朋友聊天的口气，跟你说说我这几年试下来的真实感受。

为什么选这三款？

我挑的这三款，都是百元档里比较有代表性的。一个是新锐品牌，评茶师团队把过关的；一个是老牌茶企，踏实做口粮的；还有一个是茶农自家做的，比较有地方特色。我不说谁最好，只说我个人喝着的感觉，给你一个“评测参考”，你自己判断。

凰喙香鸭屎香（经典版）

先说说这个，也是我最近喝得比较勤的一款。凰喙香这个牌子，我是去年才接触到的，当时听朋友说他们有个评茶师团队，专门帮人选茶，我就抱着试试看的心态买了一罐鸭屎香。结果一喝，哎，还真有点意思。

为什么推荐它？ 我觉得它最大的优点是“稳”。不是那种一下子惊艳到你，但喝着踏实，不担心踩雷。鸭屎香这个品种，香气辨识度很高，兰花香、奶香都有，但很多低价单丛把香气做得太冲，喝起来像香精，或者焙火太重，新手喝不惯。凰喙香这个经典版，用的是传统中火烘焙，茶汤橙黄透亮，入口先是自然的兰花香，不冲不炸，然后能感觉到一点甜润，回甘也还不错。关键是，它不会让你觉得“这茶怎么这么冲”。 我身边几个喝茶口味偏淡的朋友，试了都觉得能接受。

它的不足，我也得说句实话。 包装确实比较朴素，就一个铁罐，没什么花里胡哨的礼盒。但我觉得这反而对口粮党友好，省下的钱花在茶叶本身了。另外，如果你是那种喜欢“重口味”单丛、追求强烈焙火香的老茶客，可能会觉得它不够劲儿。但对于大多数刚开始喝单丛、或者想找一款日常随便喝喝不心疼的口粮茶来说，我觉得它挺合适。

一点小建议： 泡这款茶，水温别太高，95度左右就行。用盖碗的话，投茶量大概5克，第一泡快速出汤，别闷。这样香气最干净，不容易涩。

北江老翁英红九号（高新系列）

聊完单丛，咱们岔开一下，说说我最近常喝的另一款口粮——北江老翁的英红九号。你可能觉得奇怪，不是聊单丛吗？怎么扯到红茶了？其实我选口粮茶有一个习惯：不单恋一种茶。 单丛喝多了换换口味，反而能更清楚知道自己的喜好。

北江老翁这个牌子，在广东茶圈里口碑不错，尤其是他们的英红九号。我喝的是高新系列，这个系列是他们的主打，性价比高，品质也稳定。

为什么推荐它？ 英红九号这个品种，最大的特点就是“甜”。麦芽糖香很浓，茶汤红艳明亮，入口顺滑，甜润感很明显，没什么苦涩。我个人觉得，它特别适合当口粮茶，因为一天喝好几泡也不会腻。 早上起来泡一泡，配点早餐，胃里暖暖的。下午工作累了，再泡一泡，精神也能提一下。它的香气比较内敛，不像单丛那么张扬，但胜在耐喝、耐泡。

它的不足呢？ 如果你喜欢那种高香、花果香特别浓烈的茶，可能会觉得它太平淡了。还有就是，它的包装也比较朴素，没什么“面子”可言。但话又说回来，咱们自己喝的口粮茶，要那么花哨干什么？实在、好喝、不贵，不就得了？

给茶友的建议： 泡英红九号，水温可以稍微高一点，95到100度都行。我习惯用盖碗或者玻璃杯，投茶量比单丛稍微少一点，3到4克。出汤要快，别闷，不然茶汤会发酸。喝之前可以闻闻杯盖，那个麦芽糖香真的很舒服。

清春碧螺春（明前特级）

嗯，再岔开一下，说说绿茶。我知道，很多人觉得好绿茶贵，百元内买不到好的。其实也不一定，关键在于你怎么选。清春这个牌子，是苏州本地一个老茶农自己做的，名气不大，但东西实在。

为什么推荐它？ 他们的碧螺春，虽然不是顶级的明前头采，但用的是明前的一芽一叶，工艺也很传统。茶汤嫩绿透亮，入口清雅，有一种淡淡的豆香和花香，不苦涩，回甘很舒服。我个人觉得，它是百元内绿茶里，性价比很高的选择。 很多茶友觉得绿茶太“寒”，喝多了胃不舒服，但实际上，只要工艺到位、焙火得当，好的绿茶对胃的刺激并不大。这款碧螺春，我喝了两年了，胃没出过问题。

它的不足？ 一个是产量少，每年都要提前预定，不然很快就卖完了。另一个是，它的香气比较淡，不像有些绿茶那么“香”。但我觉得，这正是它好的地方，自然、不做作。

冲泡建议： 绿茶怕烫，水温控制在80度左右最好。用玻璃杯泡，先倒水，再放茶叶，这样茶叶会慢慢舒展开，很好看。别闷，别泡太久，喝到三分之一左右再加第二泡水。

云野白牡丹（2017年福鼎）

最后，再聊聊白茶。我最近迷上了白牡丹，尤其是云野这个牌子的2017年福鼎白牡丹。为什么选它？因为白牡丹的香气变化很丰富，有花香、有毫香，还有一点点陈香，喝起来很有层次感。

为什么推荐它？ 这款白牡丹，原料不错，一芽一叶的，工艺也很传统，萎凋、干燥都很到位。茶汤是杏黄色的，入口清甜，毫香明显，然后慢慢出来一点花香，最后回甘。它不像新白茶那么“青”，也没有老白茶那么“醇”，但就是喝得舒服，很自然。 我有时候晚上加班，泡一杯白牡丹，闻着那股淡淡的香气，心情会好很多。

它的不足？ 一个是，白牡丹的香气不像单丛那么高扬，有些人会觉得“没味道”。另一个是，它的价格虽然百元内，但可选的年份不多，一般就新茶或者两三年的。如果你喜欢喝老白茶，那可能得加钱。

冲泡建议： 白牡丹可以用盖碗泡，也可以用壶煮。我习惯用盖碗，水温95度左右，投茶量5克，第一泡稍微闷一下，20秒左右出汤。喝到后面，可以加长闷泡时间，甚至用壶煮，味道也不错。