当前位置：

社区首页

本地生活

餐饮美食

超市便利

AIGC文章详情

手抓饭肉量猫腻大揭秘：这家店280克真羊肉不膻还配脆焦锅巴

源自90位全网作者

05-14 14:43

精选参考来源

两头牛换来的价值10万的大锅抓饭教程！

新疆尉犁罗布小羔羊已经开团。这款羊肉肉质很嫩，没有膻味，很适合做羊肉抓饭。分享一下我的做法，材料很简单，做法也很简单，但是滋味很足，米粒油润饱满，羊肉酥烂入味，胡萝卜软糯香甜，口感和味道层次丰富，有兴趣的朋友收到羊肉后可以试一下。之前还分享过羊肉的几种做法，不一定对，仅供参考：烤羊排：网页链接红烧羊肉：网页链接清炖羊肉：网页链接羊肉抓饭：1.胡萝卜切小块，或是切长条都行。没有黄萝卜，只用红萝卜也行。羊肉用羊腿或羊排都可以，羊排应该更好，油脂更多，我用的是羊腿。2.最好用长粒米，浸泡半小时以上。浸泡很关键，不可省略。我用的是东北五常大米。3.锅内少许油，下入洋葱，小火将洋葱煎干，类似炸葱油。夹出煎干的洋葱不用，将羊肉放入锅内小火双面煎，煎到表面略有一点焦，放入胡萝卜翻炒，然后加水，煮15分钟左右。家里如果有铸铁锅我推荐用铸铁锅，更适合焖米饭，没有铸铁锅也可以用正常炒菜的锅。4.煮15分钟后将汤汁盛出来，泡好的米粒覆盖在羊肉和胡萝卜上面，然后将汤汁淋在米粒上。若是用铸铁锅，汤汁刚好没过米粒就好。若是用炒菜锅，汤汁可以略微多一点点。加盖焖15分钟左右就好了。炒菜锅中小火，铸铁锅用小火。

全部
来源

内容由AI生成

1. 两头牛换来的价值10万的大锅抓饭教程！

2. 新疆尉犁罗布小羔羊已经开团。这款羊肉肉质很嫩，没有膻味，很适合做羊肉抓饭。分享一下我的做法，材料很简单，做法也很简单，但是滋味很足，米粒油润饱满，羊肉酥烂入味，胡萝卜软糯香甜，口感和味道层次丰富，有兴趣的朋友收到羊肉后可以试一下。之前还分享过羊肉的几种做法，不一定对，仅供参考：烤羊排：网页链接红烧羊肉：网页链接清炖羊肉：网页链接羊肉抓饭：1.胡萝卜切小块，或是切长条都行。没有黄萝卜，只用红萝卜也行。羊肉用羊腿或羊排都可以，羊排应该更好，油脂更多，我用的是羊腿。2.最好用长粒米，浸泡半小时以上。浸泡很关键，不可省略。我用的是东北五常大米。3.锅内少许油，下入洋葱，小火将洋葱煎干，类似炸葱油。夹出煎干的洋葱不用，将羊肉放入锅内小火双面煎，煎到表面略有一点焦，放入胡萝卜翻炒，然后加水，煮15分钟左右。家里如果有铸铁锅我推荐用铸铁锅，更适合焖米饭，没有铸铁锅也可以用正常炒菜的锅。4.煮15分钟后将汤汁盛出来，泡好的米粒覆盖在羊肉和胡萝卜上面，然后将汤汁淋在米粒上。若是用铸铁锅，汤汁刚好没过米粒就好。若是用炒菜锅，汤汁可以略微多一点点。加盖焖15分钟左右就好了。炒菜锅中小火，铸铁锅用小火。

3. 自带温柔奶香！怕膻星人也狂炫的盐池滩羊

4. 30多年的吐鲁番手抓肉，150元/公斤，太香了

5. 在乌鲁木齐遛弯的时候发现了一条美食街！贵州路！全是好吃的！做好计划先买个馕去吃辣皮子拌面~然后去吃黑抓饭~再吃个新疆炒米粉但是我被辣皮子拌面困住了，循环送面加面，一不小心加了八个，分给通哥四个~炒米粉吃不下了，吃了个黑抓饭给我撑晕了，气死我了#微博旅行家##年终盘点季正式开启##带着微博去旅行##美食真香现场##中长视频流量扶持计划# http://t.cn/AXbLKETy

6. 在国内，哪里的羊肉最好吃？

7. 为什么说大多数人们所知的新疆美食其实都是汉人发明的?

8. 新疆抓饭技术流，羊肉嫩到脱骨，米饭油亮亮，胡萝卜甜丝丝，一勺下去，三碗饭打底！

9. 出去吃了个小锅抓饭，这家抓饭从我前年吃了一直夸之后，突然变成网红店，夏天有时候要排队一两个小时才能吃到。现在游客少了不用排队，赶紧来吃再洗个车，然后看到小灰灰的定位，差不多回家了，我回来到楼旁边一喊，他就从草丛里跑出来，跟着我跑！可爱可爱#微博影像年##动物奇趣#

10. 在北京找到一家贼美味的抓饭亦庄的和阗玫瑰点了两份59块5的豪华招牌原始抓饭😄 羊肉是从乌鲁木齐邮寄过来的没啥膻味儿，肉贼嫩，也不腻只不过肉速冻过，没鲜肉的质感了 #微博跨域计划##我的美食日记# 东北大米，比哈密本地吃软很多椒麻鸡味道正宗，不算特辣，又麻又香相比在哈密吃抓饭这家至少能达到90%的水平价格小贵，但值得去一趟！

11. 巨巨香的手把羊肉，汤鲜肉嫩还不膻，百吃不腻冬天就要吃羊肉！鲜嫩不膻，只撒盐清炖都好吃~秋冬就是吃羊肉的季节啊！一是羊肉温补，二是吃完浑身暖洋洋，特得劲！但是羊肉偏肥，市面上很多羊排肥油都很厚，吃两口就腻住了，我们找到了一款精修去杂油的手把羊排，而且没有斜切，只有纯羊肋排，只要餐厅一份的钱吃到满足✅ 手工精修逐块剔除杂油，只保留肌理间薄薄一层脂花，肉质紧实不柴，油脂丰腴不腻✅ 厚度严格控制，几乎均匀，炖煮煎烤都易入味✅ 精选6-8月龄内蒙古散养羔羊，喝泉水、吃牧草长大，草原草饲含硫量高，肉质自带淡淡奶香，几乎无膻味✅ 活羊现宰后经过48-72小时低温精细排酸，挥发酵素与多余水分，肉质细腻软嫩📦 羊肉品质高供不应求，货源紧缺预售7天～顺丰发货#这个好物闭眼入# 下厨房内蒙古羔羊手抓肋排「精修去肥油」

12. 乌鲁木齐会爆汁的烤全羊，带沙老师豪华吃一顿

13. 吃到不膻的羊肉真的太舒服了🥰羊肉炖得软烂，用筷子一碰就轻松脱骨，送进嘴里软糯又不失嚼劲，最好吃的是连着骨头那块，带着点筋和胶质，QQ弹弹的，嚼着特别香🥺最后再喝口热乎的汤，一下子就从喉咙暖到胃里，整个人都舒展开了#这个好物闭眼入#//@叁陆玖零:很不错一点不膻清炖的太鲜美了

14. 冬天来一碗，直接香懵了😭炖足时间的羊肉软烂脱骨，筷子一夹还能颤，汤色奶白清润🤤舀一勺入口，鲜得眉毛都要掉下来~一点膻味都没有，全家都夸这羊肉味道正✅草原散养的小羔羊，肉质鲜嫩可口，不用复杂调味，清水炖煮就足够美味，全是最纯粹的鲜！#这个好物闭眼入# //@卷卷Paisley:味道比我之前买的羊肉都要好吃，没什么羊肉的膻味

15. 新疆人简简单单的午饭！抓饭加焖肉，香得很！

16. 开着房车从新疆回北京，吃顿40元的缸子肉，泡着馕吃，太香了#杨旭冬日游记# #微博旅行家# #微博vlog大赛# 杨旭游记的微博视频

17. #微博vlog大赛#越野车师【塔什库尔干车师的家民宿】新疆手抓饭教程来啦！闲时在民宿亲手做抓饭，羊肉香+胡萝卜甜，一锅焖出西域风味！步骤超简单： 1️⃣ 羊肉煸出油香 2️⃣ 洋葱胡萝卜炒软 3️⃣ 铺米加水焖20分钟开盖香到邻居来敲门！建议收藏照着做，味道绝对上头～喀什·塔什库尔干车师的家民宿越野车师的微博视频

18. 我来新疆只办一件事，抓饭

19. 居然有羊肉不膻不柴还巨嫩‼️倒春寒必须安排这锅清炖羊肉🍲内蒙古锡林郭勒散养小羔羊，肉质细嫩自带奶香，白水煮都鲜甜。整根原切断骨连肉羊小腿，不拼不碎✅炖完汤白肉糯，入口软嫩有嚼劲，筋膜超香。119.9元到手4斤，单斤不到30元❗️暖身暖胃，全家都爱！#这个好物闭眼入# //@卷卷Paisley:羊小腿好吃，不膻肉好炖

20. 新疆人冬天的标配！哨子面加上风干肉，香得很！

21. 新疆旅游吃喝干货!

22. 又到了吃羊肉的季节，你的家乡有什么羊肉的特色吃法？

23. 中国南方好羊肉TOP5，肉质不比北方羊肉差，烹饪方法更是一绝

24. 羊腰子抓饭Plus Pro，大雄鹰要起飞了

25. 热热的黄面加上风干肉，这就是新疆人冬天标配呀

26. #这个好物闭眼入##微博秒杀##不可辜负的美食# 源自新疆尉犁县的经典烤包子，传承当地特色制作工艺，以瘦多肥少的鲜牛肉为馅，搭配洋葱、孜然勾勒出浓郁西域风味，馕坑烤制的外皮酥到掉渣，内馅多汁油润，冷冻锁鲜独立包装，居家一烤即食，足不出户就能尝遍新疆烟火气～✅限时加赠，性价比拉满2026.3.30-2026.4.5期间专属福利，买10枚送1枚，买20枚送2枚，多买多送超划算，不用远赴新疆，就能吃到正宗民族特色小吃。✅尉犁地道，馕坑风味精髓作为新疆代表性美食，尉犁烤包子恪守传统工艺，面团揉制、馅料调配皆有讲究，复刻馕坑高温烤制的独特炉火气，外皮薄而酥脆、内软筋道，圆鼓鼓如小枕头般，咬开的瞬间，肉汁在口中迸发，满是西域街头的地道鲜香。✅真材实料，馅料鲜醇不腻精选新疆本地瘦多肥少鲜牛肉，搭配清甜洋葱，加入孜然、胡椒粉提味，再辅以羊尾油增香润馅，牛肉细嫩多汁、香醇浓厚，洋葱中和肉腻，香料层层提味，肉香、葱香、孜然香交织融合，肥而不腻、鲜而不膻，每一口都是料足馅满的满足。✅便捷食用，冷冻锁鲜保味60g/袋独立包装，干净卫生易存放，冷冻保存可放90天，最大程度锁住新鲜风味；无需复杂处理，一撕一烤即可享用，外皮复烤后依旧酥脆，内馅温热多汁，早午晚餐、下午茶随心吃，居家、露营、加餐都适配，轻松实现烤包子自由。从西域街头到居家餐桌，这款新疆尉犁烤包子，藏着最地道的新疆烟火气，酥皮裹着鲜醇肉馅，一口爆汁满嘴油润，限时加赠福利来袭，囤货尝鲜正当时，让舌尖来一场说走就走的新疆之旅～【限时加赠】新疆烤包子尉犁地道民族特色小吃

27. V8羊羔肉，新疆人硬核早午饭

28. 哈密这家抓饭我2021年就发现了，每次到哈密必吃#微博跨域计划# #我的美食日记# 这家属于维族土抓饭的汉族改良版米饭会软一些，羊肉鲜嫩不腻，很适合外地人口味碎肉抓饭，配点皮芽子，绝了！必须人肉空运给家人们带一份回去😄上飞机，我全程拎着抓饭哈密·盛添抓饭王

29. 龟兹巴扎和小巷里的烟火气和文艺范

30. 手抓饭不手抓🍛 #上热门 #吃货的迷惑行为 #新疆菜#大盘鸡#手抓饭

31. 晚上好今晚吃新疆羊肉手抓饭➕新疆烤羊肉串（之前在广东吃了一份超级难吃的手抓饭（很膻！）然后听朋友说新疆本地的就会特别好吃，好不容易来到这里了，怒点一份手抓饭！这边的手抓饭粒粒分明，没有多余的油脂，胡萝卜甜甜嘟，很香很好吃，但是点缀在饭面上那三块羊肉实在塞牙，我直接把我额外点的烤羊肉串撸到饭里了，这下一切都显得刚刚好很完美了哈哈哈哈哈

32. 在新疆待了20年，我最戒不掉的，还是那碗手抓饭

33. 吃遍乌鲁木齐 20 家抓饭，我总结出了这份不踩雷指南

34. 乌鲁木齐本地人公认抓饭排名26

35. 这家新疆菜在乌鲁木齐鼎鼎大名，连续4年在大众点评上榜必吃餐厅，今天终于吃到了，说实话有点小失望。

36. 新疆乌鲁木齐好吃的抓饭美食店

37. 新疆乌鲁木齐好吃的抓饭品牌口碑

38. 新疆乌鲁木齐口碑好的抓饭品牌推荐哪家

39. 乌鲁木齐抓饭榜单︱品质好不好，你的胃会评分

40. 新疆旅行第一天

41. 一碗抓饭，读懂新疆的千年滋味与蓝战非的硬核认证

42. 不知道羊肉怎么祛膻味？赶紧看过来？超详细

43. 新疆旅游，最好吃最地道的抓饭就在哪哒尔商务抓饭

44. 乌鲁木齐抓饭排名数据实测本地人私藏哪哒尔商务抓饭为何断层第一

45. 哪哒尔抓饭，用新疆红花籽油焖出地道本味

46. 伊宁市手抓饭寻味指南

47. 不用去伊犁！这座小城承包你对抓饭的所有想象

48. 晒出你的家常菜做法｜新疆羊排抓饭新疆胃三两天就会想吃顿抓饭

49. 乌鲁木齐抓饭被我找到！诺味喜抓饭真的香迷糊了

50. 乌鲁木齐最好吃的拌面，抓饭

51. 乌鲁木齐本地人推荐，开了十几年的连锁抓饭店，性价比真的太高了，

52. 来新疆旅游最省心的一顿饭没有之一

53. 乌鲁木齐抓饭哪家强？哪哒尔商务抓饭实力上榜

54. 新疆和田人对抓饭的执念究竟有多深

55. 只选用天然牧场散养羔羊

56. 新疆美食系列之“豪横”的抓饭

57. 新疆十大美食系列出炉:快找找你好的那一口

58. 2026年乌鲁木齐抓饭排名：哪哒尔商务抓饭领跑小众宝藏店颠覆认知

59. 新疆乌鲁木齐口碑好的抓饭品牌名声

60. 羊肉去膻五部曲解锁鲜香本味的家常妙招

61. 乌鲁木齐抓饭餐厅全攻略：高频疑问解答，品味地道新疆风味

62. 乌鲁木齐抓饭去哪家？这份排名告诉你，懂行的人都选哪哒尔

63. 火爆新疆的「西域谷飨抓饭」登陆CCMALL！一口穿越喀什老城！

64. 昨天收到老乡私信，说30多年没吃到正宗新疆抓饭，特别想念。二话不说，临时加开今天的抓饭局！虽然通知仓促，来的老乡不多，但围坐在一起，吃着喷香的羊肋排抓饭，听着熟悉的乡音，聊着新疆的往事，这份暖意比什么都珍贵～一口抓饭，是乡愁，是回忆，是新疆人走到哪都忘不了的味道。愿每个在外的新疆老乡，都能被家乡味治愈❤️ #新疆抓饭 #乡愁 #成都新疆老乡 #66老爹 #艾肯伊犁蓝

65. 本地人私藏｜乌鲁木齐抓饭口碑榜，第1名是懂商务与品质的

66. 膻味 vs 腥味一字之差天壤之别膻味是油的判逆腥味是血的抗议

67. 1.探寻新疆抓饭宝藏！哪哒尔抓饭凭啥脱颖而出｜专业解析

68. 艾肯伊犁蓝第9次老乡聚会，老羊的抓饭彻底火出圈！经过前八次聚会的口碑积累，老羊的抓饭早就征服了无数老乡的味蕾，这次更是有30多位老乡专门冲着这口地道风味而来～镜头里，老羊有条不紊地处理食材、翻炒肉块、焖煮米饭，每一步都藏着匠心！米粒吸饱了肉香和汤汁，颗粒分明、油亮诱人，刚出锅就香飘整个小院～老乡们围坐在一起，大口吃肉、大口干饭，嘴里不停夸赞“就是这个味”“太地道了”！能让远在成都的新疆老乡吃到心心念念的家乡味，大概就是聚会最治愈的时刻～感谢老羊带来的美味，也期待下次聚会，再和老乡们共享这份舌尖上的乡愁！ #艾肯伊犁蓝 #新疆抓饭 #老乡聚会 #新疆老乡在成都 #66老爹

69. 乌鲁木齐不靠谱抓饭避坑指南：懂行的人，先看羊肉

70. 来乌鲁木齐旅游，抓饭有什么推荐？

71. 新疆美食养刁了我的嘴

72. 标题：新疆最出名的抓饭在哪里？带你寻味维吾尔族的经典美食

73. 乌鲁木齐抓饭打卡去哪家｜口感刚好的抓饭，还得是哪哒尔商务抓饭

74. 一碗手抓饭、一座大巴扎：新疆的热闹里，藏着千年没断的交融

75. 新疆抓饭哪家店最好吃？这份有机羊肉抓饭值得专程来

76. 丝路明珠：觅话一锅地道新疆抓饭的诞生与传承 - 哔哩哔哩

77. 好吃的新疆抓饭，上海北京各一家

78. 开餐前的两个小时：一家乌鲁木齐抓饭店的品质准备

79. 手抓饭：一碗色香味俱佳的新疆民族大餐，吃出豪迈与热情！

80. 乌鲁木齐抓饭餐厅深度分析：解码地道风味与口碑好店的选择逻辑

81. 午餐新疆牛肉排骨抓饭，米很筋道，肉很软烂，里面有葡萄干，干杏，鹰嘴豆，搭配适量，里面还有孜然粒，一股特别的香气。小菜红萝卜，泡菜，酸奶很开胃，其实抓饭一点不油腻，搭配清爽的小菜，挑逗起食欲再加一碟抓饭，直接一小碗扣在盘中有点多，直接吃到撑。这一份抓饭28，你们说贵吗？晚饭不想吃了，饿了喝一碗藕粉解决，应该可以吧。特意照一下水杯，内地人夸赞新疆餐馆上茶，前一天店家到了茶水我说要白开水，我想她把茶水到了再给白开水就行了，结果又拿杯子到水，我都不好意思浪费，服务员说没事。这次提前说要白开水，两个杯子叠加，特别暖心。

82. 乌鲁木齐抓饭打卡去哪家｜品质一直在线的抓饭，选哪哒尔商务抓饭

83. 硬核美食新疆抓饭：从街市到餐桌

84. 新疆标配！粒粒金黄抓饭，品味地道新疆味

85. 新疆人最爱吃的抓饭——家里的抓饭！！

86. 西楼兰新疆抓饭

87. 【我要吃】羊肉手抓饭

88. 《闲聊吃喝》之163乌什的抓饭

89. 吃了20年米饭，还是家乡的抓饭最好吃，饭糯肉香，连吃3碗都不够

90. 在乌鲁木齐国际大巴扎逛了三天，我总结出这几个必看区域！

扫一下，分享更方便，购买更轻松

0评论

当前文章无评论，是时候发表评论了

提示信息

取消

确认

评论举报

垃圾广告！低俗色情！人身攻击！疑似水军评论！其他有害！