北冰洋"NFC果汁"含量仅0.005%,撕开复合果汁行业标签乱象

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24. #果汁 生活小妙招, 果汁饮料含量100%,是怎么回事? 果汁含量100%为什么还要加水。 根据国家标准 GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》,配料表中有水是因为该产品属于"复原果汁"。这并非虚假宣传,而是符合规定的合法生产工艺,加水是为了还原浓缩时失去的水分。 百科 生产工艺原理 1.浓缩运输:鲜果榨汁后,为降低运输成本和延长保质期,会先通过物理方法去除部分水分制成浓缩果汁,此时体积大幅减小。官网 2.加水还原:在工厂生产时,厂家将加工过程中除去的等量水分重新加回,复原至原果汁浓度 。因此,虽然配料表有水,但果汁总成分比例未变,仍为 100%。

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