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健身人争相吃狗粮,高蛋白狗粮真能当蛋白粉平替?

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03-27 17:30

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1. #咸鱼大王的电子日记# 食品安全那个部分 提到了禽畜饲养的抗生素激素问题 和食品添加剂问题 我说小时候还有谣传说肯德基的鸡可以长八个腿 他们说那太棒了 可以吃到八个腿 属于是鸡和蜈蚣杂交成功了 提到食品添加剂 我让他们好好吃饭少吃垃圾食品 小玉说老师你别关心我们了 你先少吃点珍宝珠酸条吧 那不行

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7. 刚刷到这种图片,说得太对了👍昨天有个姐妹给我发她的激素六项,FSH和LH只有0.几,雌激素也特别低,月经非常紊乱,其实原因很简单,就是没有吃够蛋白质。说到蛋白质,很多人以为是练健身,长肌肉的人才需要吃。蛋白质之所以如此重要,是因为我们免疫系统当中的所有原料都来自蛋白质,比如各种抗体、细胞因子、补体蛋白。蛋白质代谢过程中产生的氨基酸也是影响我们黏膜屏障和菌群代谢的重要物质。而且蛋白质也是合成激素的原料哦,比如说性激素六项里面的FSH、LH、雌激素、孕激素,它们都是氨基酸或者肽类。吃的蛋白质不够,自然无法合成这些关键激素。现代人普遍糖吃的很多,热量是够的,但仍然会“营养不良”,就是因为蛋白质摄入不足,按照最新的营养学建议,每人每天要摄入体重*1.2g的蛋白质,也就是说女生平均每天要吃60-80g蛋白质。如果你在备孕,或者刚刚做了手术,对蛋白质的需要量还会更大!我一直以为自己不节食肯定能吃够,一个鸡蛋,一杯牛奶,一个鸡腿,够了吧?实际上以上三种食物加起来的蛋白质摄入量只有30g左右,离充足的蛋白质摄入还远远不够。在此基础上之前还要吃巴掌大小的三文鱼,再加一盘瘦肉才勉强达到60g,想想自己以前经常早上一个面包,中午晚上吃点沙拉面条炒饭,热量是够了,蛋白是极其缺乏的。千万不要听哪个博主明星说每天就喝一杯黑咖啡,或者什么液断,只吃沙拉西兰花,20出头的时候还能这么作一下,25岁以后这么吃是以免疫力低下和激素紊乱作为代价的。

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11. “维D”扫盲,一个被严重低估的超级营养素! #维生素D #维D #VD #维生素 #健身补剂

12. 改善饮食习惯的一个要点是多吃膳食纤维,膳食纤维是各种营养成分中几乎唯一一个有益无害的东西,不仅能够保持消化系统正常运转,也能降低胆固醇水平、患2型糖尿病的风险、还有可能预防某些癌症。膳食纤维很重要、对健康也很有好处,但是很多人吃得不够,更关键的是,应该吃多少,并没有真正的标准。为此,世界卫生组织进行了一项研究,对现有相关研究进行了整合分析。这项研究对将近40年的185项涵括1亿3500万人的观察研究和4600人参与的58项临床研究进行了分析,发现膳食中含膳食纤维比例高的人,比吃膳食纤维少的人,早死的风险少15-30%,患冠心病、脑卒中、2型糖尿病和结肠癌的风险低16-24%。至于每天应该吃多少,这项研究认为每天应该吃25-29克,然而大多数人每天吃膳食纤维不足20克,美国的成年人平均吃15克,这可能是慢性病高发的原因之一。不仅如此,这些研究还揭示,如果膳食纤维摄入量高于29克的话,会有更多的健康收益,也就是说,膳食纤维的摄入是多多益善。但是,虽然没有发现多吃膳食纤维会导致任何副作用,如果吃得太多的话,有可能导致铁和矿物质的摄入不足,例如吃大量的全谷会消耗身体的铁。临床试验则表明多摄入膳食纤维与体重低和胆固醇水平低有相关性。

13. 蛋白质是减肥、塑形的关键,但食物来源大不同。简单分个类,让你吃得更明白:1,“优等生”梯队(高蛋白+高营养):鱼虾、瘦牛肉、鸡蛋:蛋白质含量高,氨基酸优质,营养全面。鸡胸肉、瘦猪肉:经典的高蛋白选择,脂肪含量相对较低。2,“特长生”梯队(营养密度高):猪肝:蛋白质含量不错,更是“营养宝库”(富含铁、维生素A)。奶酪:浓缩的奶制品,高钙高蛋白,但需注意选择天然低钠的。3,“辅助型”梯队(需搭配吃):牛奶、豆腐:蛋白质含量相对一般,但钙/大豆异黄酮等营养价值高,可作为重要补充。坚果:富含优质脂肪和部分蛋白质,但热量较高,需控制量。总结:日常多吃“优等生”,定期搭配“特长生”,均衡摄入“辅助型”,这样吃蛋白,效果翻倍。

14. #全素食生活更不容易生病吗##全民营养提升计划##健闻登顶计划#优先选这些高蛋白质植物食材(每100g蛋白质含量参考) 豆类及豆制品:黄豆35g、黑豆36g、豆腐12g、豆浆3g(量大可累积)、腐竹50g,是素食蛋白核心来源; 坚果与种子:杏仁21g、核桃15g、奇亚籽17g、亚麻籽18g,可作为加餐或搭配主食;全谷物:藜麦14g、燕麦12g、糙米7g,替代精制米面,提升主食蛋白占比;蔬菜:菠菜2.6g、西兰花4.1g、芦笋2.9g,虽单份含量低,但日常摄入量足,可辅助补蛋白。关键技巧:氨基酸互补,提升蛋白吸收率植物蛋白多为“不完全蛋白”(缺1-2种必需氨基酸),搭配后可变成“完全蛋白”:经典组合:谷物+豆类(如米饭+豆腐、燕麦+豆浆、玉米+鹰嘴豆);进阶组合:坚果/种子+豆类(如核桃+红豆粥、奇亚籽+豆腐沙拉)。原则:每餐尽量包含“谷物/蔬菜+豆类/坚果”,无需刻意精确,日常搭配即可满足需求

15. 不要再问我是什么成分了。我主要是由水、蛋白质、脂肪、无机质四种成分构成。其中水约占55%,蛋白质约占20%,脂肪约占20%,无机质约占5%。人体内的水分,分布在细胞内液、细胞外液,维持细胞正常功能等作用。这些水分占据了体重的50%-60%,是人体所占份额最大的成分,能够运输氧气和营养物质,排出废物。人体中的每个细胞和重要组成部分都有蛋白质的参与,蛋白质为人体提供了重要的作用是人体细胞的主要构成部分。脂肪可以为人体供热保温而无机质主要是钙、磷、镁等元素,是骨骼和牙齿的主要成分。

16. 穷人最好的蛋白质来源是什么?

17. 食品配料表仅标注添加剂名称却不注明剂量,而添加剂有每日/终身摄入安全上限,普通人如何避免叠加超标?

18. 商场餐厅上这玩意真是魔怔了。抛开个人偏好,也抛开猫和狗更多是作为伴侣动物不谈,除了在少数地区由于民族传统有吃狗肉习惯,这两种动物均没有国家层面的屠宰规程,没有任何食用检验检疫标准(2024年9月吉林省也修订了《畜禽屠宰管理条例》,食用犬被正式移出了畜禽范围)。在农业农村部出台的国家畜禽遗传资源目录,多达33种传统禽畜和特种禽畜,但是并没有猫和狗。换句话说,从食品安全的角度来说,你就不应该吃这两种动物。也正是由于不作为食用动物,因此那些被送上餐桌的无法保证合法养殖来源和经过正常屠宰程序,也无法保证没有危险病原体残留。网页链接

19. 想补维生素,选复合还是选单一的?#全民营养提升计划# #健闻登顶计划# 维生素 作为一个营养师,我个人建议大家平时买一些复合型的维生素矿物质补充剂。在你日常长期饮食不均衡或出现突发情况不能保证摄入营养的均衡时,可以帮你避免出现维生素缺乏的情况,总体来说还是值得买的。---买单一成分的营养补充剂,还是直接买复合型?如果已经明确某种营养素缺乏,那肯定是针对性补充更好。 但这种精准补充,是建立在准确评估整体健康状况及日常饮食结构基础上的。 一般人只是预防性补充,从方便的角度,还是买复合型补充剂更适合。 那吃复合型补充剂会不会导致不缺乏的营养素摄入过量呢? 那就得看剂量了,简单来说买国内的保健食品不用担心过量,买进口的膳食补充剂类的产品需要警惕,具体可以看我后面的分析。 ---成分剂量多少合适?虽然不同品牌的营养素成分没有本质区别,但即便是复合型补充剂,不同品牌产品中每种营养素的具体剂量还是略有差异。 大家还是要仔细看下营养素成分表,选一款更适合自己的产品。(吐槽:某些平台商铺居然不把成分表放在产品详情页,消费者只能把商品包装照片放大了看成分表……)--- 每日营养素参考值的百分比但对于一般人来说,很难记住每种营养素的参考摄入量(RNI,Recommended Nutrient Intake),一个比较简单的办法就是看成分表中的每日营养素参考值的百分比(是一粒补充剂中某种营养素的剂量与每天参考摄入量的比值)。 如果为100%,说明吃一粒补充剂即可满足该营养素一天的需要量。100%或低于100%,通常是比较安全的,过量的风险较小。 如果超过100%,就得看具体是哪种营养素了。如果是B族维生素、维生素C等水溶性维生素,多摄入的部分会随尿液排出体外,不会在体内蓄积,不存在过量的风险。 但像维生素A、D、E、K等脂溶性维生素,如摄入过多会在肝脏内蓄积,导致中毒。 一些矿物质也会各有不同。 --- 不同营养素补充剂量注意要点 碘:不含或50μg最好日常常规食用碘盐的情况下,通常不需要再额外补充碘。有些甲状腺疾病甚至需要严格控制碘的摄入。 因此,复合型补充剂中不含碘或碘含量为50μg/mcg最好;如果碘含量为150μg,更适合孕妇,对普通人来说稍高。--- 维生素D:每天至少400IU我国居民维生D缺乏较普遍,要注意补充。 每天至少补充400IU(=10 μg/mcg),再多点的话,1000-2000IU也是可以的。--- 维生素A:每日营养素参考值百分比100%足够了维生素A是脂溶性维生素,过量易中毒,所以,复合型补充剂中的剂量一般为每日营养素参考值百分比100%。 另外,如果标明维生素A来源于β-胡萝卜素的,也算是产品的一个优点,因为会比单纯的维生素A安全一些。

20. 穷人最好的蛋白质来源是什么?

21. #车厘子铁含量超柑橘10倍#这个说法忽视了一个关键问题,营养素的含量不等于实际对人体的营养价值,也就是吸收率的差异要考虑。首先,“高出10倍以上”是一个需要谨慎看待的描述。根据《中国食物成分表》的常见数据:车厘子(甜樱桃)铁含量约为 0.3-0.4毫克/100克。柑橘类(如蜜橘、橙子)铁含量约为 0.1-0.2毫克/100克。从数据上看,车厘子的铁含量确实是柑橘的2-3倍,属于水果中含铁相对较高的,但“10倍”的差距缺乏普遍数据支持,可能是个别品种对比或表述上的夸张。无论是车厘子还是柑橘,其中含有的植物性铁的吸收率都是非常堪忧的,这种意义不大。车厘子、柑橘等植物中的铁属于 “非血红素铁” 。这种铁在人体内的吸收利用率很低,通常只有 3%-8% ,且极易受到其他膳食因素干扰。植物性食物中常含有的 植酸、草酸、多酚(如鞣酸) 等成分,会与铁离子结合,严重阻碍其吸收。虽然车厘子中的干扰物质相对较少,但其促进吸收的因素也不强。作为对比,动物肝脏、红肉中的 “血红素铁” 吸收率可高达 15%-35%,且几乎不受其他食物影响。吃50克猪肝获得的可利用铁,可能远超500克车厘子。因此,即便车厘子铁含量是柑橘的几倍,考虑到极低的吸收率,通过食用车厘子来“补铁”或预防贫血,效率是非常低下的。对于一个缺铁性贫血患者,依赖车厘子补铁绝非明智之举。对于均衡饮食的人群,车厘子可以作为日常膳食铁的一个补充来源,但不应被宣传为“主力”或“特效”来源。车厘子的真正营养价值在于其丰富的 钾、维生素C、花青素和膳食纤维。其中,维生素C能在一定程度上促进非血红素铁的吸收,但车厘子本身的维C含量(约10毫克/100克)并不突出,远低于鲜枣、猕猴桃甚至柑橘本身。“含铁量高”常常被用作水果营销的噱头,利用数字对比吸引眼球,却刻意回避了“吸收率”这个关键短板。消费者需要具备这种“吸收率思维”来甄别信息。缺铁时应首选动物肝脏、红肉、动物血等富含血红素铁的食物,或遵医嘱使用补铁剂。将车厘子视为一种美味的、富含抗氧化物质和钾的健康水果来享用即可,不必赋予其“补铁神器”的期望。"含有多少"和"吸收多少",是两码事#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

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1评论

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  • 非常好的文章,我看小某书上现在兴起了吃狗粮,真应该给他们科普一下

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