冻干≠健康：七成“冻干脆片”实为油炸，糖分超标3倍还检出禁用农药_甜品

1. #喜欢冻干草莓的人天塌了央视曝光一批冻干草莓被查出：附有20多种农药残留，甚至还有重金属镉超标！#冻干草莓 #315 #食品安全

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9. #315守护舌尖上的安全# 今天很多媒体来问有关冻干草莓、鸡蛋和八角的问题。鸡蛋和八角前两天说过了，这里再给大家说说草莓的事情。某媒体问：重金属超标的冻干草莓可能会用做加工食品的原料，对大众健康的威胁有多大？消费者又该如何辨认？我说：这个消费者没法辨认。只能靠食品加工企业严把原料检测关了。从消费者角度来说，只要最终产品的检测合格就不用担心。比如说，某冰淇淋用了10%的冻干草莓，但最后按冰淇淋的国标检测，其中重金属不超标，那么就不会给消费者带来实际的危害，仍可正常食用。某媒体问：冻干水果真的很健康吗？是不是智商税呢？我说：冻干水果是质量比较好的零食，这一点国际上没有异议。冻干脱水也是目前保存营养素最好的加工方式。冻干处理可以保存维生素，也不会引入污染，但它不能消灭重金属。关键在于加强原料检测，确保原料的安全质量。我们不能因为发现了一个重金属超标的冻干水果产品，就扩大打击面，打击到整个行业啊。就像看到大学生中有一个犯罪分子，就说所有大学生都是犯罪分子......这样既不公平，也不科学。某媒体问：为什么水果可能存在重金属超标问题呢？我说：果蔬自己不会凭空产生重金属。如果生鲜水果存在重金属超标问题，大多数可能是土壤和水源受到了污染。如果仅仅把板子打在果蔬上，忽视了根本原因，即便以后不种这种果蔬，改种其他品种，也同样会有重金属污染风险。这不是农民和消费者能解决的。某媒体问：如果水果本身重金属不超标，但冻干之后超标了，和食品安全标准有关吗？听说冻干水果没有安全标准，用的是新鲜水果的标准。我说：水果冻干过程中会让所有溶质浓缩。比如说，牛奶中蛋白质含量原来是3%，做成奶粉之后，浓缩了8倍，就变成了24%。同样，重金属含量也会在脱水干燥之后被浓缩。所以，如果冻干草莓和新鲜草莓用一样的安全标准，那么的确有可能，合格的草莓经过冻干之后，变成“超标”的草莓干。这就提示我们，随着食品加工的发展，有些以前不常吃的小众产品，可能需要制定一个新的标准。或者也可以把所有类型的水果干放在一起，统一制定一个标准，区别于新鲜水果。否则就可能会出现“新鲜水果合格，做成干品却被判不合格”这种比较荒谬的情况。某媒体问：农药超标的问题，消费者能看得出来吗？怎样解决呢？我说：消费者不太可能用肉眼分辨农药残留有没有超标，除非数量大得惊人。要解决农药的不规范使用，必须做好农民的教育培训和科技指导。农民主观上并不想毒害消费者，但有些年龄大的农民教育水平比较低，可能连农药倍数都不一定能算清楚，也看不懂说明书，容易出各种问题。所以要多给农民做技术指导，告诉哪些农用化学品不能用，哪些可以用，怎样用才能既有效防病、又避免超标。另一方面，要做好农产品的检测和溯源。有了溯源机制，就知道超标的产品来自哪个农场、哪个村、哪一户。一旦责任到人，自然就不敢随便乱用，因为超标之后会受到惩罚，产品也卖不出去。某媒体问：如果已经吃了被判为超标的冻干水果，应当怎么办？我说：食品安全的基本逻辑是风险评估，其中也包括了暴露量评估。如果某种食物的实际暴露量很小，比如说一年就吃了几次，每次一小包，则完全不必为它恐慌。而如果吃的量比较大、天天吃，则应当重点关注它所带来的风险。正因如此，健康饮食提倡食材多样化，不要总盯着一种东西、一个产品吃。把食物选择分散一些，那么因为一种污染物质长期积累带来的风险也就会变小了。

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14. #冻干草莓农药##315守护舌尖上的安全##微博315##全网热点共创计划# 冻干草莓≠健康零食！农药残留+重金属超标，315揭开冻干水果的安全陷阱很多人把冻干草莓当成健康、天然、无添加的宝宝零食、代餐首选，却不知道冻干工艺，正在悄悄放大食品安全风险。今年315，我们把冻干草莓的农残与重金属问题，一次性讲透。冻干草莓之所以被质疑，核心并非农药本身，而是违规用药+重金属超标+工艺浓缩三重风险叠加。市面上部分低价、散装冻干草莓，被检出多种农药残留，甚至包含草莓种植中明令禁止的高毒农药，同时出现镉等重金属严重超标，远超国家食品安全标准。更关键的是，冻干技术只会脱去水果90%以上的水分，让鲜果变成果干，无法去除、也无法降解农药残留和重金属，反而会让有害物质被同步浓缩数倍，这意味着吃一斤冻干草莓，摄入的风险远高于一斤新鲜草莓。长期以来，行业内存在标准模糊的漏洞，不少小作坊、三无产品打着“冻干无添加”的旗号逃避监管，把原料不合格、农残超标的鲜果加工成冻干，再以健康零食的身份流向市场。而如今监管已明确，冻干水果必须严格按照鲜果及水果制品的安全标准执行，农残、污染物都有明确红线，所谓“冻干无国标”的灰色地带，正在被彻底封堵。我们必须厘清一个真相：配料表干净≠原料干净，零添加≠零风险。冻干草莓zui危险的不是添加剂，而是源头种植与供应链的失守。合规低毒农药残留不必过度恐慌，但检出禁用农药、重金属超标十几倍，是对消费者健康的无视。尤其对于孕妇、儿童这类敏感人群，长期食用不合格冻干产品，有害物质在体内蓄积，会带来不可逆的伤害。 315不是一阵风，舌尖安全更不能靠运气。选择冻干草莓，别再只看颜值和口感，优先选择品牌大厂、带溯源信息、能出示第三方农残与重金属检测报告的产品，远离超低价散装、三无产地的冻干水果。遇到问题产品，保留证据、主动维权，向12315举报。真正的健康零食，从来不是工艺噱头，而是从田间到餐桌，每一环都经得起检测。别让为了健康的选择，变成伤害身体的隐患。

15. 今年315，冻干草莓成了话题。有批冻干草莓被检出重金属镉0.728mg/kg —— 新鲜水果的限值是0.05mg/kg。还检出了20多种超范围农药，其中甚至有禁用在瓜果上的克百威。更让人愣住的是，问题企业举报上游供应商时，因为国标没有冻干草莓的限量，监管部门答复：不符合立案条件。这背后有个词，叫浓缩效应。简单说，就是把草莓里的水分抽走，但那些不该有的东西，留了下来。打个比方：一颗新鲜草莓10克，含0.5毫克镉，刚好压在新鲜水果的线上。冻干后剩2克，那0.5毫克镉还在。于是这颗草莓干的镉含量变成了0.25mg/kg——整整5倍。南京质检院的专家解释过，冻干没有高温破坏，物质保存完整。水分走了，无论是维生素，还是农残、重金属，都留下来了，浓度自然就上去了。那为什么新鲜草莓合格，冻干就超标？技术上看，冻干像一面放大镜。草莓含水量高，脱水7到10倍，哪怕鲜果只是压线，成品也容易突破标准。但这次的事，不止是技术问题。 0.728mg/kg的镉，是鲜果限量的14.5倍。反推回去，加工这批草莓的鲜果，镉含量应该在0.07到0.15mg/kg之间——也就是说，还没进工厂，就已经超标了1.5倍到3倍。再加上那20多种农药，包括剧毒的克百威。这不是合格鲜果被浓缩啊，是源头就出了问题。这让我想起小时候吃的草莓。每年春天，菜市场门口都会有人挑着担子来卖，草莓装在荆条筐里，垫几片叶子。那时候没有冻干，只有应季的鲜果，品种不多，洗洗就吃了，没人担心农残。现在呢？一年四季都能买到，又大又红，名字也好听，什么红颜、奶油、巧克力。从田间到冻干车间，从农药销售到检测报告，哪个环节都不敢细想。这次曝光的冻干草莓，最后会流向哪里？收购商说，可以打粉掺进冰淇淋或酸奶里，做成草莓味的糕点麦片。重金属和农残还在，只是被稀释后，检测不出来了。我们吃进去的每一口，都替那些看不见的东西买单。建立标准、严控源头、打掉这些坑人的产业链 —— 这些话应该有人说，也应该有人听。但落到碗里，其实就是一件事：让我们每个人都可以踏踏实实的，好好吃饭。 #微博315##315全民避坑挑战##315守护舌尖上的安全##冻干草莓农药#

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19. 10.21#bbgillian代王直播# 今晚的猫粮安排了美式的主粮和喵彩的冻干主粮美式这款非常适合小猫咪肠胃敏弱，容易软便的情况，单一蛋白质来源更为温和。喵彩的主食冻干在营养口味上有不错的配方，采用80%肌肉组织、10%带肉骨骼、10%肝脏&其他器官，符合猫咪在自然界的饮食结构。适口性也非常好。另外还有猫咪零食甜甜圈，虽然是零食但也是主食级的营养。采用肉泥+肉汤的组合，可以自己挤成甜甜圈的形式。有草莓瓜瓜和山药猕猴桃两种口味。另外还有零食咔滋棒，肉+果蔬涂层，小猫咪爱疯～

20. #冻干草莓测出二十几种农药#别让“健康零食”变成健康隐患冻干草莓被检出20多种农药残留，甚至伴随重金属镉超标，这个消息狠狠戳中了无数家长和零食爱好者的痛点。本是贴上“无添加、锁营养”标签的网红零食，却沦为食品安全的重灾区，让人细思极恐。先看一组触目惊心的数据：检测显示，部分冻干草莓镉含量高达0.728mg/kg，远超水果制品0.05mg/kg的国标限值，超标整整14倍；更可怕的是，还检出克百威、毒死蜱等明确禁止用于草莓种植的高毒农药。更讽刺的是，当企业举报问题产品时，监管部门竟以“国标未明确冻干草莓农残与重金属限量”为由不予立案。这就形成了“有检出、难追责”的尴尬局面，让不良商家钻了空子。问题根源藏在整条产业链里。种植端，为追求品相和产量，农户违规用药、不遵守安全间隔期已成常态，害虫都产生了抗药性；加工端，“百家货”混收模式让问题原料流入供应链，甚至还有企业花钱买合格检测报告的造假“潜规则”；最致命的是冻干工艺的放大效应——10斤鲜果才能做出1斤冻干，农药和重金属被高度浓缩，风险被成倍放大。这起风波也暴露了监管的空白。现行国标只针对新鲜水果，冻干制品处于标准灰色地带。国家市监总局虽复函建议参照鲜果标准，但缺乏强制力，形同虚设。这种“标准真空”，才是让隐患持续发酵的关键。食品安全是底线，不是可妥协的“行业现状”。我们期待相关部门尽快完善冻干食品标准体系，用强制力填补监管漏洞；也呼吁企业守住良心，别把消费者的信任当成牟利的筹码。对我们普通人而言，选购时多留个心眼，优先正规品牌、查看检测报告，别让“健康零食”变成伤害家人的隐形杀手。冻干草莓测出二十几种农药

21. #冻干蔬菜脆油炸# 你以为的“健康零食”冻干蔬菜脆，可能悄悄变了味！😱之前在超市顺手拿了两包秋葵脆，一看配料表惊了——配料表第二位明晃晃写着“植物油”！这根本不是冻干，是低温油炸啊姐妹们💔#微博开学季##家庭营养关注计划# 冻干技术本来超厉害：把蔬菜急冻到-30℃再抽真空，冰直接升华为水蒸气，能保留95%营养。但！油炸工艺完全两码事：低温油浴让水分蒸发，含油量飙到20%以上。看着是脆生生的秋葵片，实际在喝油啊！🔥教大家三招避坑：1️⃣ 配料表看见“植物油”直接放下2️⃣ 找包装上“非油炸”字样3️⃣ 观察状态：冻干的更轻盈，油炸的泛油光之前小助理抱着一包油炸南瓜脆当减肥餐，被我现场教学后整个人都不好了。其实想吃口健康的，不如自己切点新鲜黄瓜条，嘎嘣脆还零负担～🥒你们买蔬菜脆踩过雷吗？

22. #bbgillian代王直播# 20日现货第一场！猫砂猫粮冻干这场都安排上！这次有喵彩的经典1:3:6猫砂，除臭去味效果特别强。还有真鲜肉系列的膨化粮，也是我家猫咪的口粮。另外还有朗诺的全价主食冻干和冻干猫零食棒棒糖，可以来补货啦～

23. 刚刚看到“冻干草莓镉超标”感觉天塌了。我是真的爱吃一切冻干，里面水也是真的深。市面上卖的冻干很多是低温油炸冒充的（最简单的鉴别方法是捏一下有油）。哪怕真冻干，有些品种比如草莓还会额外加糖。而且很多水果本身就是果糖高于营养。

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62. 小时候超爱的香芋奶糖现在居然升级成冻干版了！一口一个嘎嘣脆！入口即化！口感真的巨好！新品尝鲜到手9包价格特别划算！FD冻干工艺牢牢锁住香芋与牛奶的鲜香！满嘴都是温柔的芋香和奶香！甜而不齁！就像在空口吃香芋牛奶冰淇淋！不爱吃甜腻糖果的也能放心冲！#香芋奶糖 #零食推荐 #好吃到停不下来 #超便宜超划算 #糖果

63. 谁懂！刻在记忆里的酸甜味，终于被这款冻干山楂复刻了～严选新鲜山楂，沿用传统工艺锁鲜，不添多余成分，把原生的酸与甜完整留存！入口是刚好平衡的酸甜交织，脆到掉渣还不粘牙，越嚼越有回味，妥妥的小时候那股纯粹滋味～携带超省心！居家追剧当零嘴、出门游玩补能量，办公室摸鱼解馋也适配，随时随地都能满足口腹之欲～偏爱山楂本味的朋友别错过，性价比超可！＃冻干山楂＃童年酸甜＃追剧小零食＃解馋神器＃口感酥脆＃无多余添加＃性价比超高

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