吃到自己破产！ 篇一百一十一：西安篇：吃完这家油泼面，感觉有点踩雷了

创作立场声明：作者自己吃到破产，就是为了向大家介绍好吃的店并分享出来。纯自费模式，个人观点不代表大众，请理解。此系列为主要集中于广州探店，如果去其他地方旅行就会写当地美食。如有好的店推荐希望我去探的欢迎在评论区推荐，谢谢！

一、序

继续更新这个探店系列，随心飞去西安，住在万丽酒店，中午一个人不知道吃什么，看了下酒店有一家五星的油泼面店，叫做忆长安油泼面，听说油泼面也是西安的特色美食，每天中午人都非常的多，所以就过来试下吧。

在开始前还是和大家科普下什么叫做油泼面吧。

油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。

二、环境与服务

面店位于商业楼的下面，里面是住宅的居民区，从西安万丽酒店走路10多分钟就可以了。店铺是那种普通装修那种，一进门左边是结账台，上面有菜单，进来先点单付钱。然后里面就是就餐的大厅了，全是黑色的木桌配木椅的，再往里面就是厨房了。中午人真的是很多，我过来没有位置坐了，等了一阵子才就座。

这就是店面，中午人多到坐外面了

里面都是满人的

服务呢，就一般啦，一般小店我们是不谈服务的。

刚过来时没有位置坐

里面是厨房，面做好了会叫号，然后自己去取

三、菜品体验

接下来就要试下这里的面是怎么样的了。点了份油泼面（12元）加卤蛋（3元）、素菜拼盘（13元）、冰峰汽水（2元）

这里是菜单

油泼面

价格：12元

推荐星级：★★★

上来的面非常的大碗，用的是青花大老碗装的，上面是葱花碎、花椒粉和青菜等，吃时拌一下。面很宽，也很有劲道，但我就吃了几口就吃不下去了，而且感觉除了辣之外就没什么味道了，我本人不喜欢吃这个，并不是说我不能吃辣，只是纯属觉得不好吃，觉得踩雷了，下次不过来吃这个了。

上来的油泼面就是这样的，边上是卤蛋

上面是葱花碎、花椒粉和青菜等，吃时拌一下

拌好的面

其他的凉拌还算过得去吧，吃饭配上西安特有的冰锋汽水，汽水有点像我们这边的健力宝，所以也习惯喝这种口味。

素菜拼盘

喜欢喝冰峰汽水

四、总结

吃完，做一个总结吧。这里的油泼面怎么说呢？个人觉得不好吃，有一种踩雷的感觉；也有可能是我不习惯这边的饮食习惯有关吧，我只把我自己真实的感觉说出来，不代表所有人。也欢迎大家推荐西安几家好吃的油泼面让我试下，下次我过去打卡下，谢谢！

好了，这一家探店就到此结束了，感谢大家的支持！那么，我们就在下一篇见啦！

我是雾灵山涧，如果对美食探店感兴趣可关注我，持续更新！谢谢！