又是一年食蟹节大闸蟹上新

龚大闸蟹也到了最肥美的时节，蟹肉鲜甜、蟹黄绵

润，双手轻轻一掰，嘴巴“味嚓”一咬，饱满的蟹黄和细

嫩的蟹肉便是每年秋季最珍贵的馈赠

卖如何挑选品质上乘的大闸蟹？

可看蟹壳：背呈黑绿色，带有光亮，都为肉厚壮实；

反之壳背呈黄色，大多较瘦弱。

②看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

3③ 看螯足：凡螯足上线毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

④看适力；将螃蟹翻转身体，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，保存时间长。

实教你做清蒸大闸蟹！

食材：大闸蟹、生姜、葱、香醋、生抽酱油

清洗：把螃蟹放清水浸泡 40分钟，再用刷子将螃蟹

刷千净

捆绑好买回的大闸蟹（捆绑好的螃蟹不会在蒸的时候因为想逃跑而蟹腿散落）

3生姜切成片状和小块均可，切好备用，葱挽成一把

捆起来

4蒸制：锅里加入适量清水放入切好的生姜及葱，大火烧开，放入螃蟹，肚面朝上，转中火蒸15-20分钟左右，将蒸好的螃蟹取出

⑤小碗里加入利碎的生姜，加入香醋再加上生抽，即可开始食用螃蟹

较有哪些著名的盛产大闸蟹的地方？

阳澄湖、固城湖、宝应湖、洪泽湖、高邮湖、太湖、军山湖、梁子湖等等

如果你还知道其他盛产大闸蟹的地方欢迎在评论区评论和大家一起分享哦！

卖回家吃饭&寻味三宝挑选了来自军山湖的清水大闸

蟹，于10月19日上新！来一起开吃!#

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