拿手菜～炫 篇二百七十二：小孩子当然喜欢吃刺少肉多的五香熏鲅鱼，快来跟着一起做吧

🥦 食材准备： 鲅鱼、 五香粉、花椒、 蚝油、生抽、糖、 盐等。

🌟制作步骤：

1、将鲅鱼清理干净，稍微冷冻后切块。

2、热锅烧油，将鲅鱼放入煎至两面金黄，捞出备用。

3、另起一锅烧油，葱姜蒜爆香后加入八角、花椒、生抽、冰糖、煮开后加入鲅鱼块，大火收汁后加入蚝油、盐，即可出锅。

😊这道五香鲅鱼的做法可以说就是很北方，以重口为主，即便长时间存放，风味依然相当独特。

在南方也吃过类似，不过以甜口为主，还见过撒上桂花的，可以说是相当精致的一道菜，不过没有北方这么干，所以不太适合长时间保存。

而鲅鱼肉质紧实，刺少，这样做出来的熏鱼🐟又不腥，所以很受小孩子的喜欢，通常小孩子都是不太喜欢吃蒸和煮这两种做法，而对炸和熏则情有独钟。

所以小孩子并不是挑食，只是大人给了他们不喜欢吃的食物而已。

百科渔港 渤海鲅鱼段 400g渔港冷冻渤海鲅鱼段，只选用鲅鱼肉质肥厚部分，已经进行去头，去脏，去尾处理，干净卫生，回家只需烹制即可，肉质肥厚，刺少；肉很鲜嫩，文理清晰。规格400g。 值0 点评12 原创0 好价138查看详情

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