【评论有奖】深度评测！青岛啤酒 5 款经典，哪款才是春节 “酒王”

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酒水是亲朋好友春节聚餐必不可少的选择。 说到大口畅饮、迅速拉近彼此距离的佳酿，啤酒无疑是最佳选择，而青岛啤酒作为啤酒品牌中的佼佼者，更是不可或缺的角色。

今天，咱们就来细细品味几款常见的青岛啤酒，探索它们各自独特的魅力所在。

青岛啤酒，作为中国啤酒行业的领军品牌，拥有着悠久的历史。1903 年，青岛啤酒创立，其酿造技术独树一帜，巧妙融合了德国和中国的酿造工艺。多年来，品牌持续推陈出新，打造出一系列深受消费者喜爱的啤酒产品 。

在漫长的发展历程中，青岛啤酒屡获殊荣，不仅在国内市场占据重要地位，还远销海外，成为中国啤酒的代表品牌之一。

在青岛人心目中，青岛啤酒不仅仅是一种饮品，更是城市文化的象征，承载着几代人的美好回忆。本次评测，我们就将评测地选在了青岛，来看看老青岛人眼中的青岛啤酒究竟是什么风味

先来一起看看

本期参与测评的5款啤酒🍺

本次评测选取了两种常见的啤酒类型： 拉格和白啤。

拉格是世界上最常见的啤酒类型之一，大部分工业啤酒属于拉格的风格，其清爽的口感，适合在各种休闲场合饮用，可搭配烧烤、海鲜、披萨等美食。味道相对清爽和平衡，口感干爽，具有清新的麦芽和适度的啤酒花苦味，泡沫比较多，能尝到一些蔗糖甜味，外加一点点的苦味。

白啤是一种具有独特魅力的啤酒，口感较为清爽，苦味较轻，带有一定的果香味和酸味，如香蕉、丁香等香气，口感会更加顺滑且具有一定的泡沫感。酒体并非真正的白色，而是呈淡黄色或淡金色，外观多浑浊。

🍻拉格

• 鸿运当头：这款鸿运当头礼盒采用了 蛇年生肖外观，寓意祥瑞，福气满满的中国红。铝罐设计时尚大气，彰显品味。采用优质大麦麦芽，麦香浓郁，与酒花香相得益彰，十分适合家庭聚会时畅饮。

• 小棕金：小棕金备受青岛当地人欢迎。金色的瓶身质感满满，外出聚餐露营也相当方便携带。优选黄金产区大麦麦芽酿造，麦香浓郁；采用低温发酵技术，口感醇厚。

• 经典1903：经典1903以青岛啤酒品牌创始年份命名， 百年酵母、百年传承，采用 源自1903年的两段法发酵工艺，长时间低温慢酿，造就醇香四溢的口感体验。

🍻白啤

• 经典白啤：这款白啤普通版和樱花版内部均是同样的酒体，属于德式小麦。经典白啤采用纯酿法全麦酿造，是青岛啤酒五厂的典型产品，能够把德式小麦的风味体现的十分准确和好喝。

• 桂花白啤：这款桂花白啤是2024年新品，是德式小麦的增味啤酒。外观搭配工笔仕女画，配合桂花浓缩液带来的桂花香气，颇有些“金桂飘香入酒壶”的意境， 让传统元素在当代设计中焕发出新生。这款也是采用全麦酿造，酒体丰满、酒香别致：闻有桂花香,饮有桂花甜。

01.评测维度公开

评价一款啤酒，通常从色泽、泡沫、香气、味道和口感这几个维度入手。

• 色泽：通过观察啤酒在杯中呈现的颜色，判断其是否清澈、透亮，颜色是否符合该类型啤酒的特征。

• 泡沫：观察泡沫的丰富程度、细腻度、持久度以及挂杯情况。优质的啤酒泡沫应丰富细腻，持久不消，挂杯均匀。

• 香气：将鼻子靠近酒杯，轻轻嗅闻啤酒散发的香气。香气应丰富、协调，包括麦芽香、酒花香、果香等，不同类型的啤酒香气各有特点。

• 味道：品尝啤酒时，感受其在口腔中的味道，包括甜味、苦味、酸味等，以及各种味道之间的平衡度和复杂度。

• 口感：体验啤酒在口中的质地，如是否醇厚、清爽，沙口感是否适中，以及余味的长短和特点。

我们设置的评价表单，也是从这些维度出发。为了客观、准确地评价每款啤酒，我们设置综合分值总分5分，由以下各维度评分乘以系数后加和：

外观（满分10分）×0.03

香气（满分20分）×0.06

味道（满分25分）×0.08

口感（满分20分）×0.05

个人喜好（满分10分）×0.05

02.评测结果公开

本次评测我们邀请了 4 位资深酒类爱好者，他们每个人在酒的品鉴领域都有着丰富的经验和独特的见解。

在评测过程中，大家严格按照色泽、泡沫、香气、味道和口感这几个维度进行品鉴。每评测完一款啤酒，四位评测官都会展开讨论，通过交流碰撞，让评测更加全面和深入。

最后，综合四位资深酒类爱好者的评价和我们设定的评分计算方式，得出了这次青岛啤酒的评测结果。

（一）总体评分榜

• 拉格组：鸿运当头、小棕金、经典1903；

• 白啤组：经典白啤、桂花白啤。

🍻拉格

🍺鸿运当头🍺

啤酒原料：水、麦芽、大米、啤酒花

原麦汁浓度：11.0°p

酒精度：≥4.3%vol

青岛啤酒新品「鸿运当头蛇年罐」，第一眼就很吸引人，铝瓶包装，采用了福气满满的中国红，节庆氛围感拉满，对于春节餐桌是再适合不过了。礼盒包装，送礼自用两相宜。

打开瓶盖的瞬间，都能感觉到好运连连的感觉扑面而来。

酿造过程严格把控，造就了清澈纯净的酒体，毫无杂质。细腻的泡沫层层堆叠，轻柔而绵密。

凑近轻嗅，香气丰富而有层次，浓郁的麦芽香率先扑鼻，紧接着酒花的清新香气交织其中，略带一丝草本的芬芳与清爽。

入口瞬间，强烈的沙口感刺激着味蕾，初始的清甜之后，焦甜风味逐渐浮现，为口感增添了深度与复杂度。

🍺经典1903 🍺

啤酒原料：水、麦芽、大米、啤酒花

原麦汁浓度：10.0°p

酒精度：≥4.0%vol

在众多啤酒爱好者心中，若要推举一款最能代表青岛啤酒经典风味的产品 ，青啤经典 1903 必定是不二之选。“1903” 作为青岛啤酒经典系列的扛鼎之作，其名字源于品牌诞生的年份，这一独特命名方式，赋予了这款啤酒深厚的文化底蕴。

从外观上看，青啤经典 1903 酒体呈现出金黄色泽，气泡绵密、细腻且持久。经典 1903 的香气比较柔和，交织着清新的热带水果芬芳，入口有着极为清爽的口感，极低的苦度几乎让人在入口瞬间几乎感受不到丝毫苦涩，后口有微微的苦味，但不破坏整体的口感，反而为其增添了丰富的层次感与回味。

🍺小棕金 🍺

啤酒原料：水、麦芽、大米、啤酒花

原麦汁浓度：11.0°p

酒精度：≥4.3%vol

青岛啤酒二厂的众多产品中，小棕金无疑是极具代表性的标杆之作。它的包装设计独具匠心，296ml 的精巧容量，搭配敦实的深棕色玻璃瓶身，不仅握感舒适，更散发着一种沉稳质朴的气息。

酒体呈现出澄澈的金黄色，泡沫洁白绵密。嗅闻有浓郁且纯粹的麦芽香气和酵母花的独特香气，与谷物的甜香相互交织。

轻抿一口，有充足的沙口感，明显的苦度随之而来，但并非突兀的刺激，反而为口感增添了丰富的层次感。咽下酒液后，甘甜的回味在口腔中徐徐展开，口感浓郁醇厚。

🍻白啤

🍺经典白啤 🍺

啤酒原料：水、大麦芽、小麦芽、酵母、啤酒花

原麦汁浓度：11.0°p

酒精度：≥4.1%vol

白啤的酿造过程别具一格，未经过滤工序，使得酒体醇厚饱满，并且保留了活性酵母。也正因如此，啤酒呈现出自然微白、朦胧浑浊的独特云雾状外观，独具魅力。

青岛白啤的 气泡大小适中，泡沫丰富且持久，能够包裹住舌头又不会带来丝毫辛辣不适。整体散发着浓郁的香气，其中果香味与其他风味协调搭配，相得益彰。较低的沙口感，使得整体风格偏向甜美清新，无论是初次品尝啤酒的新手，还是久经品鉴的资深酒客，都能从中领略到独特的魅力与美妙。

🍺桂花白啤🍺

啤酒原料：水、大麦芽、小麦芽、酵母、

桂花浓缩液（水、桂花）啤酒花

原麦汁浓度：9.0°p

酒精度：≥3.6%vol

作为 2024 年推出的创新新品，其最大亮点在于特别添加了桂花浓缩液。这款酒酒精度数适中，对于酒量不太好的女性朋友来说，一瓶即可轻松达到微微醺的美妙状态。

开启瓶盖，浓郁的桂花香扑鼻而来，品尝时，香甜的味道在舌尖散开，泡沫绵密而丰富，啤酒花与麦芽的风味彼此交融，相得益彰。口感上，虽回味略带一丝酸味，但整体风味平衡和谐，表现出色。

（二）泡沫榜

泡沫对啤酒意义重大。视觉上，让啤酒外观更诱人，不同啤酒的泡沫呈现各异美感；口感方面，起缓冲作用且丰富口感。香气上，有助于保留和释放香味。同时，泡沫的持久与质量还能在一定程度上指示啤酒质量好坏。

从泡沫角度，我们评选了以下3款top产品：

1. Top 1 经典1903：泡沫浓密且持久，在泡沫表现方面最为出色。

2. Top 2 白啤：泡沫丰富，持续时间较长，仅次于经典1903。

3. Top3 桂花白啤：泡沫浓密，存在感明显，在泡沫方面表现良好。

（三）颜值评分榜

新年团聚，酒桌是欢乐汇聚地。高颜值的啤酒摆上桌就彰显独特品味，成为烘托新年氛围的绝佳存在 。

1. Top 1 鸿运当头：铝罐包装设计时尚大气，在外观上脱颖而出。

2. Top 2 白啤樱花版：樱花版独特的外观设计，为其增添了浪漫与优雅的气质。

3. Top3 小棕金：简约而经典的棕色瓶身设计，具有一定的辨识度。

（四）春节餐桌推荐榜

1. Top 1 鸿运当头：精美的包装与丰富的口感，使其成为春节家庭聚会时的理想选择。

2. Top 2 桂花白啤：新品的独特桂花香，能为春节聚餐带来新颖的味觉体验。

3. Top3 白啤樱花版：不仅口感清新甜美，独特的樱花版包装更能为春节餐桌增添一份浪漫氛围。

整体来说，本次青岛啤酒深度评测，大家全方位领略了 5 款经典佳酿的独特魅力。

在拉格啤酒组里：

• 鸿运当头凭借喜庆的包装和醇厚的口感，在节日氛围中独占鳌头；

• 小棕金以浓郁的麦香和独特的瓶身，成为日常畅饮的优质之选；

• 经典 1903 承载着百年工艺，用经典风味诠释着品牌传奇。

在白啤阵营中：

• 经典白啤用纯粹的德式风味，带来清爽甜美的别样体验；

• 桂花白啤作为创新新品，以馥郁的桂香征服味蕾。

在春节这个举家团圆、共贺新春的美好时刻，希望能够通过本次评测能帮助大家 选择一款心仪的啤酒，共同畅享欢聚时光，共度一个温馨、欢乐、祥和的春节！

评论有奖

🔥【本期活动主题】#过年也要啤一下#

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活动说明

1. 本期活动时间：1月22日10:00-1月25日23:59；

2. 奖励说明：根据评论质量，随机抽取30位值友送出20元E卡；

3. 鼓励真诚友善的评论，无意义灌水、复制粘贴、AI生成、辱骂引战等评论均不参与评奖；

4. 同一用户有且仅有1次中奖机会（同一ID、同一手机号、同一设备均属于同一用户）；

5. 开奖时间及方式：中奖名单预计在2月15日前通过本帖公布；

6. 若无符合条件的评论，则奖励名额轮空；

7. 什么值得买对本活动提供解释和咨询服务。