微蒸烤箱怎么选？大宇/大厨/东芝/松下哪款值得入手？实测6款微蒸烤一体机，内含超全选购攻略

蜜桃除了研究料理，分享食谱之外，还极其喜欢做各种厨电横评，对比各款机器的性能。研究过的烤箱、空气炸锅、微蒸烤一体机等等，没有上百台也有五十台！

可以说，对这几个大类的厨电很了解了！

原本我以为，通过我长期分享，大家或多或少都掌握了不少选购要点。

但是！我发现还是有蛮多小伙伴了解得不够多，尤其是微蒸烤一体机，经常把它和蒸烤箱搞混。

微蒸烤一体机是集合了微波、蒸汽、烘烤以及空气炸四种基础性能为一体的机器，还能提供微蒸、微烤、蒸烤等复合功能。而传统蒸烤箱，提供的功能是蒸汽和烘烤两种基础性能，复合功能也只有蒸烤而已。

划重点：微蒸烤与蒸烤箱不仅仅在功能上有区别，从烹饪效率、烹饪口感来看，微蒸烤炸一体机都优于蒸烤箱！

这些年来，人们对厨房空间缩减的需求愈发激增，而微蒸烤炸一体机功能多样，能做的料理、糕点种类繁多，一机多用的特性大幅节省了厨房空间，从而提高了一体机的使用率，因此很多人冲着这点购买，所以销量稳步上涨，直到现在，微蒸烤一体机也依旧火到不行。

而部分商家发现了消费者对美食烹饪的追求，也着力研发新的组合功能，现在除了常见的微蒸、微烤、蒸烤三大复合功能外，甚至还有部分机器能提供微蒸烤！无论是烹饪的口感还是体感上都是不错的！

嚯，也太幸福了吧！

这次，我就把这台拥有目前最多组合功能的机器—大宇DY-WZK01，和东芝XD90、松下SD2200、东芝SD80CNW、老板大厨ZKWTC-25-DB620、东芝VD5000都找来了，弄了一次微蒸烤一体机性能横评。

就让我们一起看看它们的表现如何！

文章有点长，先放个目录：

微蒸烤VS传统蒸烤箱，优势在哪里？

如何选购微蒸烤一体机？

微蒸烤使用注意

6款微蒸烤使用体验分享

微蒸烤炸一体机相比传统蒸烤箱的优势

我发现很多朋友在入手时，会在微蒸烤和蒸烤中纠结徘徊，迟迟下不了决定。今天胖桃就来给大家细致分析一下，一起来看看你究竟适合哪种吧！

1.纠结价格

先聊聊关于预算方面的问题，从售价上来说，两者的价格区间和热门款的价格其实相差不大。

虽然微蒸烤刚推出时，价格确实是将蒸烤箱远远甩在身后，但近些年随着技术发展两类烤箱的价格差距是越缩越小。

我在某宝上简单搜了一下微蒸烤箱和蒸烤箱，出来的价格给大家截图了，可以看看。

排在搜索前列的热门微蒸烤箱，价格在3.9k~5.4k左右

排在搜索前列的热门蒸烤箱，价格在2.8k~7k左右

所以，要说微蒸烤比蒸烤贵吗，其实不然！

纠结预算问题的朋友，大可放心了，大胆点看看微蒸烤炸一体机，价格相差不大，却有更好体验。

2.纠结性能

价格没问题了，下面看看两款的性能。

很多朋友以为微蒸烤一体机只是比蒸烤箱多了一个功能，就要贵上几百一千的，凭什么？

其实不是的，蒸烤箱一般有烘烤、蒸、蒸烤三个功能。

微蒸烤一体机则是配置了烘烤、蒸、微波、空气炸、蒸烤、微烤、微蒸等多个功能。

可别小瞧这些组合功能，像微烤、微蒸这两个，有了微波的加入，就比一般烘烤和蒸的效率更高，能给料理过程节省不少时间，又能保留食材的营养！

3. 趋势所向

微蒸烤一体机可以说代表了未来厨电的一种趋势所向！

因为我国普通住宅的厨房一直被设计得很小，空间有限，能塞下的电器不多，所以微蒸烤这种一台顶多台的产品正适合，十分节省空间。

而且比起烘焙甜品和烤肉，普通家庭对家常菜，蒸菜的需求更高，一台既能烤，又能蒸，还能加热食材，辅助料理准备的机器无疑更加好用。

加上蒸烤一体机已经接近饱和，满足不了人们对快速出餐、健康营养等等的需求。增加了微波功能的蒸烤一体机无疑效率更高。

总结下来，微蒸烤一体机在价格不比蒸烤高太多的情况下，能实现更多功能用途，烹饪效率更高，放置也更节省空间，其实用性和空间利用率都是很出色的。

不过，要选到一台性能在线，操作轻松的微蒸烤并不容易，但只要你跟着胖桃的推荐来，包你不会踩雷！

三、如何选购微蒸烤一体机？

容量

入手微蒸烤一体机，先看容量大小，结合使用人数多寡决定实际大小。台式微蒸烤一体机的容量主要是20-30L左右，适合小家庭入手。

大家庭厨房有空间的，可以选30L以上的款式，如果橱柜有预留空间，可以选40L左右的嵌入式。

接着看层数，同等容量烤箱的层数配置是不一样的，烤箱内腔层数越多，可以烘烤的食材分量也更多。其中，中层的使用频率是最大的，所以建议选内腔层数三层以上的款式。

另外留意水箱的容量和位置，水箱外置好于内置，加水更方便，也不容易被烫到。水箱容量尽量选择1L左右的，避免烹饪过程中缺水蒸不熟，频繁加水

内胆材质

烤箱的内胆最常见的材质有四种：搪瓷、镀锌板、镀铝板、不锈钢板。

主流的微蒸烤一体机一般都是采用不锈钢内胆，耐腐蚀，耐高温，使用寿命长。

预算高点的，可以选陶瓷油涂层+304不锈钢内胆，耐用性好。

关于清洁方面，陶瓷相对不锈钢确实更好清洁些，不过使用寿命相对要短些，陶瓷油涂层接口处容易破裂，更换也比较麻烦；而不锈钢我自己实测下来也没想象中难清洁，不必太过于担心

蒸汽

选购的时候关于蒸汽功能我们需要看看功率、蒸汽孔数量和上汽速度。

功率跟上汽速度是正相关的，功率越大，蒸汽量就越大，上汽速度也就越快，能更快速的全面覆盖食物，建议入手蒸汽功率1500W以上。

再就是蒸汽孔，建议选择多孔直喷的机器，出汽越细腻，蒸出来的食物口感才好，切忌选择单边孔出气，否则蒸汽对食物的覆盖不均匀，整出来的效果就比较差了。

烘烤

烘烤功能的功率我建议选择2000W以上，功率大火力足，发热管选择上下背三维立体分布，可独立控温，这样才能保证使用烘烤的时候受热均匀，温度稳定，做出来的食物不易夹生，上色均匀！

微波

微波功率越大越好，同理也是功率越大，加热也就越快，至少选择微波功率在800W以上的机器。

此外还需要看微波是否是变频微波，采用变频微波的微蒸烤微波功能火力更稳定，受热更均匀，不仅省电静音，烹饪体验也是极好的，能根据不同食材调整相应的微波，保留口感。

组合功能

组合功能相比单一功能的最大好处就是口感更嫩，效率更高！

目前常见的组合功能是微蒸、微烤、蒸烤三种，基本涵盖了大部分日常料理。像我们日常蒸鱼微波从内到外，蒸汽从外到内同时加热，更好的锁住鱼的鲜味，而且时长的降低使做出来的料理口感好还不柴，对美食烹饪有追求的小伙伴一定要多关注这一点！

微蒸烤使用注意

平时用微波炉，大家都知道不能用金属器皿。因为微波和金属材料触碰的时候，会引爆火花，十分危险。

同样的，用微蒸烤的时候也要注意这一点。

凡是带有微波功能，比如说微波、微蒸、微烤、微热风烤、微蒸烤等，都不能用金属器皿！以免产生电火花，甚至引发更严重的情况！

6款微蒸烤使用体验分享

这次对比分享的6款微蒸烤分别是大宇DY-WZK01，东芝XD90、松下SD2200、东芝SD80CNW、老板大厨ZKWTC-25-DB620、东芝VD5000。

6款机器的造型都偏简约，易搭配~放在家里不会显得突兀。

6款微蒸烤基础数据盘点

六款微蒸烤箱的基础数据，胖桃都给大家汇总好了~

先看看容量大小，六款中容量最大，最适合多口之家使用的应该是大宇DY-WZK01，这款有32L，一家三四口日常用完全没问题！

其次是东芝VD5000，剩下的四款容量都是在25L左右，更适合2-3口之家入手。

微、蒸、烤三个基础功能的功率方面，大宇DY-WZK01的蒸汽和烘烤功率是遥遥领先的，日常烘焙、蒸菜使用效率高，而且微波功率配置也不错，加热解冻都能用。

而六款中，东芝SD80CNW的微波功率是最足的，加热解冻还有多个细化功能。

复合功能方面，大宇DY-WZK01也是数一数二的，微蒸、微烤、微热风烤、蒸汽烤、微蒸烤足足有五个，微蒸烤三个功能都进行了组合搭配设计，想怎么用都方便。排在第二的是老板大厨 ZKWTC-25-DB620，有四个组合功能，用着也还是挺方便的。

实测数据盘点

这次测试微蒸烤性能，主要做了三个考验。

分别是测试蒸汽量，蒸汽功能的耗水量和升温速度。

大宇和大厨的蒸汽量都十分可观，一打开就能看到蒸汽涌出。东芝可能是因为采用了过热水蒸气技术的缘故，水蒸气温度高，都气化了，所以完全看不到蒸汽。

蒸汽耗水量越多，说明蒸汽功能中，产生的蒸汽越多。能看到大宇在这一方便表现相当不错，耗水量是三款中最好的。

升温的时间越短，说明机器越能在较短的时间内升到指定的温度，缩短加热时间。实测大宇只用了不到一分钟就开始出现明显的温度波动，比其他两款速度更快。

三个测试中，大宇整体表现都相当不错，其次是大厨。

上面是数据总结部分，接下来会单独详细分享每一款微蒸烤的使用体验！

大宇DY-WZK01

大宇这款微蒸烤是经典黑白配色外观，跟大多人家里的厨房装修风格非常百搭。

32L大容量，塞下全鸡不是问题，单层纸杯蛋糕也能放下非常多个，更何况还能三层同烤，满足三四人家庭使用完全OK，多人聚餐也不在话下

内胆采用了耐腐蚀耐高温的材质，安全性很高，并且也非常耐用。它的内胆实际清理很干净，不会有顽固污渍残留。

触控操作，简单易上手，并且在控制面板上面还有组合菜单，一键调整，超级方便！

微波功率900W，蒸汽功率1700W，烘烤功率2000W，基础功能的功率都是比较大的，并且支持上下背部立体加热，上下管独立温控，还是非常不错的。

除了基础的微、蒸、烤、炸，还能使用微烤、微蒸、微蒸烤、微热风烤、蒸烤等复合功能，不仅能大大缩短烹饪时间，还能提高食物的口感。

蒸汽孔在内腔上排，有15个蒸汽孔，蒸汽量很足。

光说不练假把式，直接设置蒸功能100°C，加热10min，可以看到出汽量真的超级大，一打开烤箱门，蒸汽就蹭蹭往外冒。

接下来测试蒸汽上汽速度，设置蒸功能100°C，加热10min，烤箱内部初始温度是25°C

仅仅只用了44秒，烤箱内部温度就上升至66°C了！升温超级快，表现非常抢眼。

测试微蒸烤的耗水量，这里采用蒸汽最高温，初始给水200ml，在跟其他机器采用相同时间下，剩余水量50ml，名列第一，表现非常不错。

总体来说大宇这款微蒸烤基础微蒸烤炸功能都很不错，烘烤、微波火力足，蒸汽出汽快，出汽量大，复合功能也很给力，大部分的食物都能料理。

作为一台微蒸烤，它的功能真的超级全，一台机器顶好几台使用，性价比真的拉满，加上32L大容量，一家人用都绰绰有余！

老板大厨 ZKWTC-25-DB620

大厨这款微蒸烤的颜色十分小清新，淡雅绿色，还蛮养眼的。

25L容量，是本次测评的六款机器中容量最小的，不过日常用，满足1-3人用量还是OK的。

不锈钢内胆，耐用好打理。

触屏操作，彩色显示屏，触摸体验还行，没有卡顿。

它功能多多，基础功能就有四种——微、蒸、烤、炸。

复合功能也同样有四种——微波烤、风扇烤、加湿烤、微波蒸。

可以说，大部分料理都能做~

不过需要注意的是，它没有上下独立控温功能，想要做烘焙的话，这款就不太合适啦。

设定蒸功能100℃，加热10min，测试蒸汽量情况：

能看到蒸汽量蛮大的，打开就能看到蒸汽往外跑。

蒸汽上汽速度同样是用测温仪，测试蒸功能设置100℃，10min的情况下，腔内温度突增时的数值变化。

初始温度是28℃。

待温度突然增加至52℃时，大厨耗费时间约2:00。

耗费时间是6款机器中最久的，说明它升温速度有点慢。

可能是因为机器有预热功能，预热时温度缓慢上升，不像别的款那样，温度上升得快。

测试耗水量，这里用的是大厨的最高温度150℃，相同时间下，大厨耗水量为150ml（初始给水量200ml，余水50ml，所以耗水量为150ml），在六款机器中，和大宇并列第一。

表现相当不错！

总的来说，大厨这款微蒸烤一体机表现还是不错的。

虽然升温速度有点慢，但是功能多，除了中高等级的烘焙糕点，大部分料理都能做。

不过需要提一点，它的玻璃门非常厚实，很难打开！需要双手都使上很大的力气，才能拉开玻璃门。

如果你是女生，力气不大，不太建议选这款。但如果你力气足够，这款还是值得考虑的！

东芝VD5000

纯黑色外观，尤其适合装潢偏深色系风格的厨房。

30L容量，烤只全鸡问题不大，可以满足1-3人日常使用需求。

旋钮+按键操作，操作有点复杂，需要研究一下说明书才能熟练操作。

基础功能有四种：微蒸烤炸，组合功能有两个：微蒸和蒸烤，都是围绕蒸汽的组合功能，对比其它款，它的组合功能就少了点啦。

但是，它的温域范围很广，最高可以设置350℃！而且，它还有300℃过热水蒸气！

对于有这部分功能需求的小伙伴，可以留意下这两点。

不过，它是上下管统一控温，不能上下管分别设置温度，如果是烘焙爱好者，建议还是选能分别设置温度的款。

它的内腔设计也很巧妙，仿造古石窑穹顶设计，可以更好地聚热，让温度更为均匀。

内胆材质用的是陶瓷涂层，清洁起来也不怎么费劲，还是不错的。

总的来说，这款比较适合有高温烹饪需求，同时没有中高等级烘焙需求的人群。

东芝XD90

同样是东芝家的微蒸烤机器，也同样是纯黑造型，这款容量会少一点，26L。

它的操作界面在右侧，全按键操作，键位数量比较多，需要花点时间研究下才能熟练掌控。

基础功能有三样：微、蒸、烤，组合功能两种：微蒸和蒸烤。和东芝VD5000一样，组合功能都是围绕蒸汽功能展开的，对比其它款，略微少了点。

它有个特色，那就是250℃过热水蒸气，可以缩短蒸汽料理的时间。

不过，它是上下管统一控温，想要做蛋糕之类的糕点，用这款会增加不少难度，建议还是看别的能上下管独立控温的款。

内腔和东芝VD5000一样，都是仿造古石窑穹顶的设计，可以更好地聚热，让温度更为均匀。

材质用的是陶瓷涂层，基本上一擦就干净，清洁起来蛮省事的。

总的来说，这款比较适合想要高温蒸汽料理，同时没有中高等级烘焙需求，家里人数也不多的人群。

松下DS2200

松下这款外形简约，配色也是简洁的纯白，没有多余的装饰和配色。从家居搭配的角度来说能轻易融入不同的家庭。

这款容量是27L，一般家庭使用都能满足需求。

操作是旋钮按键+面板显示的设计，通电后旋转+按键就能切换不同的模式。

这款的功能划分比较细致，像烤功能，就有烘烤、蒸汽烘烤、烧烤、润烤多个可选。

功能上，这款主打烤，除了上面列举的几个，还有速烤功能。

基础的功能有烘烤、微波、蒸，此外还有发酵和空气炸模式，日常利用率还是不错的。

就是烤功能过于细致了，这点上比较适合喜欢烤料理的朋友。

内胆这款采用的是不锈钢材质，耐磨耐腐蚀，日常用完及时清洁不会很难打理。

实测下来，这款的烤功能很细致，操作方便，蒸功能水箱容量足，加上六档微波，还是一款配置不错的微蒸烤一体机。

预算比较宽裕，偏好烤制料理的朋友可以考虑一下。

东芝SD80CNW

东芝这款采用黑白配色，配上银色白手，整体经典耐看。

这款的容量是26L，适合一人或者小家庭入手。

东芝SD80CNW操控面板是按键设计，不过键位相对比较多，实际使用前建议搭配说明书多操作基础，熟悉上手。

基础功能有微波、蒸、烘烤，另外还有发酵、空气炸功能。这款的微波功能细化很多，光微波解冻就有三种，十分适合微波党入手，解冻完顺手用它做道快手菜。

蒸性能也给大家实测过了。

先看蒸汽发生速度，10分钟升温到100℃的测试中，东芝SD80CNW 花费了1:33分钟，内腔才出现明显的温度变化，说明在加热1:33分钟之后，这款的蒸汽才开始出现。

此后花费了7分29秒，东芝SD80CNW 达到了设定的100度，并且在最后的2分31秒钟都保持了稳定的100度。

测试结束后，打开烤箱门看看蒸汽量如何。

不过，东芝这款开门后基本看不到蒸汽，我和客服确认了一下，这是因为东芝SD80CNW采用的是过热水蒸气技术，蒸汽被气化了，所以肉眼看不到水雾状的蒸汽。

耗水量也记录了一下，初始150ml的水在加热十分钟后，只留下了50毫升，耗水量一般，盲猜这可能和过热水蒸汽的功能设计有关。

这款的内胆材质是远红外高放射喷涂层，其作用主要是提升烘烤的热效率，另外就是方便清洁，不过这种内胆要小心呵护，避免刮损影响性能。

总的来说，东芝SD80作为一台入门级的微蒸烤一体机是很不错的，微波功能细致，独特的仿窑烤设计和过热水蒸气功能可以满足基础的烘烤和蒸需求，预算低、日常使用微波功能多、偶尔用一下蒸烤功能的小伙伴可以考虑下这款。

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