挂耳咖啡中的百利甜酒——舍刻云南阿拉比卡拼进口雪莉美式 挂耳咖啡

Hello，是我~

又是来提醒你喝咖啡啦~~啦~

今天的 这款挂耳是采用了两种拼配的咖啡豆，有着很好的甜香味道和巧克力味道之余，还有不错的醇厚度和浓度。挺好喝的一款挂耳咖啡。

一起看看

这款挂耳咖啡外包装是个透明的塑料抽绳口袋。

上面印有“舍刻”的品牌名字。简约 之余很有质感

背部有详细的冲泡方法和各种资料信息

产地：广东省深圳市

保质期：24个月

这款挂耳咖啡叫云享

是云南的aa级别咖啡豆，拼配洪都拉斯雪莉精品咖啡豆

雪莉酒桶窖藏处理 散发天然的香草、百利甜和巧克力味道。

包装是深绿色，他们的咖啡他都采用这个色系，但是风味有很多产地也各不相同。

而且是很有质感的纸感材料，很厚实。

里面更是很厚的一片铝箔。包装很严密，配合上让残氧量少于百分一点冲氮保鲜技术。让挂耳咖啡可以存放得更久时间， 多买了也不怕 。

挂耳包过滤部分的质量比较好，比较薄但也致密。

挂耳布粉卡纸质量硬水实，可以很好地卡在杯子边缘，不错跨度要比一般挂耳包短了一点点

是棕红色的咖啡粉末，比较细碎。

比白砂糖要细一些，细粉末也有，各一半这样。

颗粒接近细砂糖，细碎稍硬

闻着是很自然扎实的咖啡香，一点发酵香味，甜香味和淡淡花香

还有花生壳坚果香味，也有点像复杂香料

只有很少的，淡淡酸香味

冲泡绕圈太多容易堵塞，滤纸比较薄粉末也硬一些

推荐91度左右水温，可以表达出里面洪都拉斯精品咖啡豆中更多 花香味的。不要超过92度。更高的温度 没有试过。

咖啡色液呈现很鲜亮的棕红色，有不错的醇厚度

入口甜香

加上干净淡淡的烘焙气息香料草本气息，有点像甘草味道

浓度不错，有黑巧的味道

还有有微酸味

微苦 微涩，总体是坚果风味。

层次丰富，上面写着可以冲120--180ml水量。不喜欢苦味的，多放点水就OK.

复盘，挂耳包在冲一点水

深琥珀棕红色咖啡液

微甘

可可和黑巧的风味

淡淡坚果味道

也 试着倒出来，用法兰绒布冲煮。

法兰绒布可以很好地下水不堵塞，提升甜感。特别是深烘焙咖啡豆 很合适。

冲煮过后的咖啡渣

甜味增加，微苦配着巧克力味道很不错

绕圈多酸味加强，反之亦然

冷却字后醇厚度增加，涩味降低

这款 挂耳咖啡是中深度烘焙的云南咖啡拼配中浅度烘焙的洪都拉斯雪莉桶咖啡豆，两种不同烘焙深度咖啡粉比较难冲泡，尽量快冲多加水减少堵塞。也 正因为这样可以有不同的冲泡 方法，有不同的风味。

云南咖啡很好地提供了 浓郁醇厚的基底，让洪都拉斯雪莉发酵的甜蜜香味和巧克力味道可以展现。

这样的拼配层次 丰富，很搭配。加上现在的活动，只是两块多一包，性价比还是很好的 。他们家中浅度洪都拉斯雪莉桶发酵挂耳咖啡要到8块一杯，是精品的单品咖啡了。

两款都是值得尝试呀 ~

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