进入四九天后，建议：1事晚做，2地少去，3样多吃，顺利过寒冬

老话说“三九四九冰上走”，往年北方地区进入“四九天”以后寒风如刀割，雪花漫天飞，每一口呼吸都仿佛能凝成白雾，湖面都会冻成溜冰场，今年虽然暖和了不少，但依然是一年中最冷的时候，防寒保暖必不可少。

进入四九天后，如何保重身体，顺利过寒冬？今天给大家送上三个实用的小建议：1事晚做，2地少去，3样多吃，助你温暖过冬。

1事晚做：晚起床

在四九天这样的寒冷季节里，最惬意的事情莫过于躲在温暖的被窝里，多享受一会儿宁静与温暖。中医认为，冬季主藏，是养精蓄锐的好时机。因此，我们不必急于早起，可以顺应自然规律，适当晚起一些。尤其是中老年人，要注意早睡晚起，不仅能让身体得到充分的休息，还能增强身体的抵抗力，抵御外界的寒冷侵袭。

2地少去：少去人多的地方，小病少去医院

四九天不仅是寒冷的代名词，也是流感等呼吸道疾病的高发期。我们要尽量少去人多的地方，比如商场、电影院、儿童游乐场等公共场所，减少病毒感染的风险。

另外如果只是轻微的感冒或咳嗽，不建议一有不适就往医院跑。医院是病人集中的地方，交叉感染的风险较大。对于一些小病小痛，身体都可以自愈，我们可以先在家休息，多喝水，适当服用一些非处方药物。

3样多吃：

一是多吃高热量食物

寒冷的天气里，身体需要更多的能量来保持体温和进行日常活动。因此，我们可以多吃一些高热量的食物，如红薯、栗子、核桃等。这些食物富含淀粉和脂肪，能够为身体提供充足的热量，让我们在寒冷的冬日里也能感到温暖如春。

推荐一道【红烧肉】的做法

1、猪肉的选用一定要用五花肉，也叫肋条肉，位于猪的腹部，这部分的肉肥瘦相间，细嫩多汁。猪肉放入水盆中冲洗2分钟，最好提前浸泡半个小时以上，更好的浸出血水。

2、准备香料，生姜1块切片，小葱切段，桂皮1块，八角3颗，花椒一小把，不喜欢桂皮味道的也可以不用。

3、五花肉切成麻将块大的方块，注意不要切的太小了，大一点没关系。猪皮部分可以用火烧一下，去毛并更容易软烂。

4、锅中加入2勺油，2勺水，放入十几颗冰糖，用“水油法”炒糖色，也可以只放油来炒糖色，但水油法炒更容易操作一些，全程中小火。锅内糖炒到棕红色后，将五花肉倒入锅中翻炒，转中火翻炒至五花肉上色。

5、锅中加入准备好的香料，加入2勺料酒，继续翻炒3分钟左右出香味。

6、加入2勺生抽，适量的盐，翻炒均匀入味后，加入没过五花肉的热水，将所有的食材和汤汁一起装入高压锅中，上蒸汽后大火煮20分钟。

7、最后将高压锅内所有的食材重新倒入炒锅中，挑出所有的香料不要，大火收汁到汤汁黏稠后出锅，一盘肥而不腻，半个小时能上桌的红烧肉就做好了。

二是多吃高蛋白食物

蛋白质是身体的重要组成部分，也是增强免疫力的关键。在四九天这样的寒冷季节里，我们可以多吃一些高蛋白的食物，如肉类、蛋类、豆类等。这些食物富含优质蛋白质，不仅能为身体提供充足的能量，还能帮助身体抵抗寒冷和疾病的侵袭。

推荐一道【红烧腐竹】

1、取少量干木耳加清水泡发，若是用干腐竹也一起加冷水或温水泡发。

2、泡发好的腐竹冲洗干净，切成五六厘米左右的长段，另将青红椒去蒂去籽，洗净后切块，大蒜也切成蒜块。

3、碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺白糖和适量盐、鸡精，加适量清水搅匀备用。

4、锅中接清水烧开，放一勺盐，倒入木耳焯水煮两分钟，煮好后捞出控水。

5、炒锅烧油，倒入蒜块翻炒，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入木耳和青红椒，翻炒一分钟。

6、把腐竹倒入锅中，浇入料汁，烧煮三分钟，腐竹入味后转大火收汁，汤汁收紧关火盛出。

三是多吃滋润品

冬季气候干燥，皮肤容易缺水干裂，我们需要多吃一些滋润品来滋养身体。比如梨、百合、银耳等白色食物，它们具有很好的润肺止咳、滋阴润燥的功效。多喝一些汤汤水水，如鸡汤、鱼汤等，也能让身体更加温暖滋润，帮助我们度过这个寒冷的冬日。

推荐一道【银耳陈皮桃胶羹】

1、银耳和桃胶都属于干货，煮之前需要充分的泡发，两样食材可以提前一夜浸泡，另外桃胶浸泡好后需要冲洗干净，剔除表面的杂质。

2、煮银耳时要想出胶多，煮出来的汤更黏稠，需要在银耳完全泡发后撕成小朵，银耳的胶质是从撕碎的边缘处渗出的，所以撕得越小，接触面越多，煮的时候出胶越快。

3、陈皮用清水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡5分钟，泡软后用刀将陈皮的内囊刮去，这样煮出来的汤苦涩味不会那么重，处理干净后切成丝备用。

4、砂锅中加入适量的清水，倒入处理好的银耳和桃胶，煮沸后盖上盖子，转中小火焖煮30分钟。

5、加入切好的陈皮丝，继续焖煮5分钟左右，最后倒入1把冰糖，搅拌均匀后关火，一碗滋润养人的银耳陈皮桃胶汤就做好了。

——老井说——

四九天虽然寒冷难耐，但只要我们做好防护措施，调整生活习惯和饮食结构，都可以很顺利度过这个寒冬，四九天过后天气就要开始逐渐回暖了，让我们一起迎接春天的到来吧！

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享日常生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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