美味的家常土豆火腿焖面

作为一名资深碳水爱好者，最喜欢就是面条了，总感觉怎么吃都吃不够，面条很受欢迎，很多人都爱吃，北方人几乎天天吃面条，我对此非常了解，爸妈正是这样，一个月吃两次米饭都是多的，为了吃面条方面，还专门买了压面机，并且买了很多挂面，可见他们多喜欢吃面条。人们喜欢吃面条，不仅是因为做法简单快捷，还因为面条的做法多样，其中焖面特别招人喜欢，面条筋道入味又香味足，非常好吃，尤其在面馆吃过一次土豆焖面，就一发不可收拾。于是经常自己在家做，小孩子们也非常喜欢吃，土豆火腿，有时候还有五花肉，荤素搭配营养丰富。做法非常简单，一般半个小时就能吃到。

食材：

面条 、土豆一个、火腿一根、葱花 、小米辣

做法：

1，土豆去皮切块，火腿切片，小米辣切碎

2，锅中适量油放入土豆煎至金黄色，加入火腿葱末炒香，加入三大碗水1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许盐 鸡精 白糖

3，铺上面条，盖上锅盖，小火焖三分钟即可，撒上葱花出锅。

还需要注意：焖制的时候要注意多观察，判断汤汁的多少，避免时间太长底部糊了，若时间太短水还太多，做出来的焖面很黏糊不好吃。

加了水后不要立即放面条，要记得多盛出一碗汤汁，这碗汤汁盛出后，锅里的水位变低，面条不会全部泡在水里，从而保证了口感，全凭焖熟，而且中途把汤汁淋在面条上，会让面条快速松散不粘连，并每根面条都入味香浓。