微醺小馆 篇七：入门双桶威士忌首选：百富12年双桶

百富这个极具东方特色的名字来自格兰父子公司，和格兰菲迪师出同门，从19世纪末就开始生产优质威士忌。今天，已经是全球销量最大的单一麦芽品牌之一。

作为一家坐落在斯佩塞的酒厂，虽然没有同为斯佩塞产区的麦卡伦那么出名，但也绝对是有着硬实力的老牌酒厂。据说，酒厂至今还坚持自己种植大麦，并使用铺地发芽，酿造工艺同样是经过百年传承，可以说，喝百富也有种喝历史的感觉。

无论是小白还是老饕，酒单上都会出现百富的身影。所以，今天就和大家一起来聊聊百富威士忌。百富（Balvenie）位于斯佩赛产区，是高地唯一一家保留威士忌制造的五大超凡工艺的酿酒厂。

百富酒厂

1892年，William J. Grant建造了百富（The Balvenie）。百富是苏格兰最古老、最富有盛名的威士忌公司之一，其产品行销全球180多个国家，为英国王室贵族和全世界威士忌爱好者所喜爱。

百富是由百富首席调酒师大卫斯图亚特创造的独一无二的单一纯麦苏格兰威士忌系列。百富特有的微甜、活泼的口感，带来了浓郁且极其顺滑的味觉体验。除了这些百富系列共有的特性之外，每一种年份都有着其非常个性化的风味。

百富故事

“我们的一些工匠在这里工作了很多年，他们的故事非常精彩，所以我们在讲述这些故事时会给我们留下非常难忘的回忆。”

百富酒厂建立在口口相传的故事之上，由每一代的工匠们代代相传。它们是百富的生命之源，是传递信息、酿酒经验以及产生新想法的方式。

苏格兰百富故事系列是单一麦芽威士忌的合集，诠释了酒品个性、匠人的努力和精湛工艺的故事。

百富12年双桶：Balvenie12 Year Old Double Wood

荣誉： 2008年国际烈酒大赛 (ISC) 银牌奖、2006年国际葡萄酒及烈酒大赛(IWSC) 银牌奖、2007年国际葡萄酒及烈酒大赛 (IWSC) 金牌奖

产地：苏格兰高地 斯佩赛地区

原料：大麦，康弗山泉

酒精度：40%vol

净含量：700ml

口感：

细品此酒，橡木、蜂蜜与香草的香味层层叠起，口感丰富，和淡淡的青苹果，绵密的太妃糖交织在一起醇厚与复杂，令人印象深刻。

介绍：

酿酒师传人Kelsey Mckechnie，追求品质更卓越的百富威士忌，为寻找优质的橡木桶，她长途跋涉历经6102公里，最后在美国肯塔基州寻觅到心仪的橡木桶（二次烘烤）。该桶让百富威士忌的经典风味更凸显出来，让酒体果香浓郁，甜美且充满层次感。

而百富12年双桶应该算是他们家的王牌产品之一了，双桶分别使用了波本桶和奥索罗雪莉桶，在两种风味桶中陈酿后，风味的层次也更上一层楼。

这是一款风味独特、顺滑芳醇的12年份单一纯麦威士忌。熟成期间，由传统的波本橡木桶移置西班牙雪莉橡木桶。这种特殊的双桶陈酿过程，于熟成的每个阶段，赋予百富12年独具风情的口感，使其拥有波本桶赐予的柔和与温暖，又充满深邃而丰满的雪莉香甜。

入口十分顺滑，带着明显的坚果甜味和雪莉酒那股特有的甜蜜，一丝丝辛辣感也恰到好处，还没喝过百富的真心推荐试一试，作为双桶威士忌的入门款，绝对是首选！