【凤凰单丛】2024年柚花香测评（20241214）

凛冬已至，天气渐寒，躲在有暖气的屋子里，喝上一杯热茶，实在是太幸福了。

今天喝的，是被我称为「小清新」的柚花香。

听这个名字，就有一丝清新的味道。

‌柚花香属于凤凰单丛十大香型之一，因其独特的自然柚花香气和叶片形似柚树之叶而得名。

我今天测评的这款2024年的柚花香，最后一次焙火于今年5月12日，退火至今已半年有余。工艺选用的是传统碳焙工艺，火候控制在中熟火，历经两道焙火。

茶叶采自凤凰林场，海拔600米以上的中高山茶园，树龄18年。

下面，我就来分享一下测评这款柚花香的体会。

我们先来看看干茶。

条索紧实，纤细且修长；颜色较深，偏乌黑。

干香低调内敛，没有明显的火功香气，只有淡淡的鲜香气息，但表现的并不十分清晰。。

温杯摇香后，甜润的香气一下就被激发出来了，是那种满满的甜感裹挟的气体升腾而出的感觉。而且有一股特殊的水果甜味道，有一点点儿像蜜瓜的香气。

茶叶被沸水激活以后，特殊的果甜香气转化得更是浓烈馥郁，极具冲击力，好像用盖碗盖子都盖不住，从缝隙间四溢而出，进而弥散。

汤色，橙黄清透，柔润细腻。

开始品饮。

小杯啜茶，一入口便是满口清醇，很容易从凤凰单丛标志性的鲜嫩口感下，体会出明显的甜润滋味。这种甜是即饮既得的，非常直白且清晰。汤感浓厚稳实。

大口牛饮，汤感稳实、均匀、厚重，茶汤流过之处，皆是浓醇的汤感。但一旦茶汤入喉，停止品饮，之前茶汤所过之处留下的感觉，居然全都在瞬间转变成了神秘的果甜感。这种甜感的包裹性很强，而且非常清晰，不是那种细密析出的甜感，而是顽固的附着在口腔内壁，可以停留长达半分钟之久，进而慢慢消失。

静置放凉后饮用，口感轻柔如绸缎， 甜感也变得清新柔和，没有温热时那般直白。

我一共喝了14泡，最开始的4泡秒出汤，不坐杯；从第5泡开始坐杯3秒后出汤；第10泡开始，逐渐延长坐杯时间到5-10秒，最后一泡我坐杯了20秒左右。

茶汤整体口感，越往后，浓厚的汤感越渐柔和。但那阵甜感却始终如一，频繁的冲击着口腔内壁，持久停留。第10以后。汤感的浓厚已不见，尽是柔情似水，甚至似有轻薄之意，但熟悉的甜润感居然还顽强的存在，越发清新，却依然清晰可鉴。柚花香小清新之名，我觉得还是名副其实的。

香气表现，芬芳甜润，初闻似有花香之意，但体会上更像是甜甜的果香，有点像蜜瓜，有点像甜橙，结合其带来的甜润的口感，相辅相成，令人陶醉。

虽然轻柔清甜，恰似一抹小清新，但可千万不要被表象骗了，这款柚花香的茶气很足，我没有吃晚饭，又喝的太快太猛，所以身体反应很明显，吃了个橙子，才渐渐冷静下来。

对其他香型感兴趣的，也可以品味一下凤凰单丛十大香型礼盒。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～