八十四岁奶奶第一次进城，孙女亲自张罗八个菜，网友直呼太寒酸了

国庆节我和妹妹一起回老家看望爸爸和奶奶，返程时把他们娘俩儿一起带了回来。爸爸每年抽空会来我们姊妹这里住上个几天，但我这位八十四岁高龄的奶奶可是第一次进城。老太太年龄大了，想来看看孙女的日子过得怎么样，所以就算是忍受着晕车、住宿、甚至连上厕所这些都不习惯的问题还是一起跟来了。

到了家里安顿好后我们就计划着出去大吃一顿，领奶奶好好品尝各种美食，最后决定去吃自助餐，因为自助餐种类多，口味选择也多，但是老太太一听不管吃多少都要花一样的钱就不乐意了，觉得太浪费，说啥也不出去吃饭，所以我和妹妹只能买菜自己回来做。要说这岁数大人的饭菜真不好做，牙口不好太硬了不行，太辣的接受不了，除了鱼其他海鲜一律不吃！搞到最后也就是平时在家他们经常吃的那几样，我和妹妹一起掂对了八个菜，老太太这下倒是接受了，但是我把饭菜照片发朋友圈却引来大家给我一顿炮轰，都说这饭菜太寒酸，根本拿不出手，可是我有什么办法呢？

第一道红烧鸡翅中：鸡翅中洗净在表面切几道口子方便入味，入锅小火煎至表面变色，放入葱姜蒜和冰糖翻炒均匀，调入生抽、料酒、老抽翻炒上色，添水炖至汤汁收干，加少许盐调味出锅即可。

第二道红烧平鱼：平鱼去除内脏在表面切花刀，加料酒和盐揉搓鱼身腌制十五分钟，生抽、老抽、料酒、糖、醋混合搅拌均匀成调味汁。平鱼表面拍薄淀粉入锅煎至表面焦黄色，放入葱、姜、蒜、八角和桂皮炒香，倒入调味汁再加入适量热水炖至汤汁少许，出锅淋汤汁即可。

第三道清蒸排骨：排骨洗净后沥干水分放入容器中，加入蒜末、盐、鸡精、白糖、干淀粉、鸡蛋清和葱姜水，戴一次性手套揉搓抓拌至起胶状态，再淋入适量食用油拌匀，覆盖保鲜膜腌制两个小时使之入味。将排骨放入盘中大火上锅蒸约四十分钟左右，出锅后撒葱花点缀即可。

第四道凉拌脆黄瓜：黄瓜去皮切块，加入盐、糖、醋、香油、鸡精、蒜末和香菜末，混合拌匀即可。

第五道虾皮炖南瓜：南瓜去皮去籽切块状，起油锅炒香虾皮和葱花，下入南瓜块翻炒断生，加入适量清水与南瓜持平，中小火炖至汤汁收干加盐调味出锅即可。

第六道韭黄炒肉片：韭黄洗净切小段，猪肉切薄片，起油锅放入猪肉片翻炒断生，加入生抽、料酒翻炒上色，再将韭黄放进去大火快速翻炒变软，加盐调味出锅即可。

第七道爆炒茧蛹：锅中烧开水加入花椒粒煮沸，放入茧蛹煮五分钟左右捞出沥水，另起锅加适量食用油烧热炒香葱姜，放入茧蛹大火快速爆炒三到五分钟，加盐翻炒均匀出锅即可。

第八道小白菜豆腐汤：小白菜洗净从中间切断，内脂豆腐切小块备用，锅中填适量清水烧开，放入豆腐块煮两分钟，再将小白菜放入锅中大火煮软，加适量盐和少许香油盛出即可。

八个菜准备齐全上桌喽！虽然都是家常便饭，但是符合老人的胃口，最后全都吃光盘了，这样就值得了！

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