遇到此菜,我从不手软,2元1斤,简单一煮,营养全面又鲜美

2020-03-23 21:30:11 0点赞 4收藏 0评论


世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!


遇到此菜,我从不手软,2元1斤,简单一煮,营养全面又鲜美



遇到此菜,我从不手软,2元1斤,简单一煮,营养全面又鲜美

阳春三月,天气日渐暖和,但昼夜温差较大,不时会有寒流侵袭,而且雨水较多,甚至阴雨连绵。此时要注意添减衣物,特别是老人和孩子由于抵抗力较差 容易感冒,添减衣物的同时,饮食要平衡搭配。要多喝一些汤水,比如蘑菇,把买回的蘑菇与鱼丸一起“滚汤”,这时的蘑菇也特别便宜,2元一斤,简单一煮,营养全面又鲜美,是家家都喜欢的食材,所以,遇到此菜,我从不手软,花上几分钟就可以喝到鲜美好喝的汤水,老少皆宜,简单方便,还能预防感冒。


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蘑菇中蛋白质含量高,也含有较多的活性矿物质,多吃可提高免疫力。蘑菇与鱼丸一起煮汤,两种食材互补,营养更加全面,味道清爽鲜美,而且最大限度保留了原料的营养。下面,小厨就给大家分享详细的做法,喜欢的,一起来看看吧!


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【蘑菇鱼丸汤】

食材:发菜鮸鱼丸350克,蘑菇200克,葱一棵,生姜一块,胡椒粉一小勺,米醋15克,鸡精一勺,盐一勺。


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烹饪方法:

步骤一:发菜鮸鱼丸是提前做好的,取鮸鱼的肉放入绞肉机中,加入淀粉、调味料搅拌成泥状,倒出用勺子刮一个个下锅煮熟捞出来,多的可以放冰箱冷冻保存,随吃随取非常方便(如果嫌麻烦的也可以买现成的,买回来就可以煮了)。


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步骤二:蘑菇撕成小块,用清水清洗干净捞起来控干水分,生姜去皮洗净切成薄片,葱择洗干净切成小段。


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步骤三:锅中倒入清水大火煮开,倒入蘑菇焯水2分钟,焯好捞起控干水分。


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步骤四:锅中倒入足够的清水,放入发菜鮸鱼丸、姜片加盖大火煮,煮至鱼丸浮起来。


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步骤五:倒入焯好的蘑菇大火煮开,再煮上一两分钟,让味道煮出来。


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步骤六:加入一小勺胡椒粉,一勺鸡精,一勺食用盐,15克米醋调味,咸淡根据个人口味适量添加(胡椒粉和米醋都有去腥杀菌的作用,还能够使口味更佳)。


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步骤七:撒上葱段点缀,煮至断生即可关火出锅。


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步骤八:一道鲜美好喝的蘑菇鱼丸汤就做好了,营养全面又鲜美,喜欢的不妨也试试吧!


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