广西特产之桂小萌海鸭蛋蛋黄酥大妈首晒试吃体验

商品介绍

大家好，我是小猴。作为一名吃货，吃遍祖国各地美食是我的梦想之一。年前团购了一款来自广西的特产，海鸭蛋蛋黄酥，一直没有收到。随着节后快递正常，上周才收到晚了一个月发出的这款零食。众所周知，广西螺蛳粉出名，同时海鸭蛋特产也很出名。然而除了购买海鸭蛋直接吃以外，海鸭蛋也可以做成许多其他食品，例如本次我购买的这款蛋黄酥。下面就带大家一起看看好吃不好吃吧。

广西北部湾特产桂小萌海鸭蛋蛋黄酥红豆雪媚娘手工馅6枚礼盒48.23元天猫精选去购买

外观展示

这款桂小萌的海鸭蛋蛋黄酥为六枚装，一共330g.也就是说一枚重量就有一两，因此可以预见热量不会低。包装盒黑白配色倒是很简约。

与传统吃到蛋黄酥不同，这款蛋黄酥加入了糯米材料和红豆沙，因此口感上更加丰富一些。

英文翻译部分也基本符合蛋黄酥的名称。

层次分明，甜香交融也是一个重要特点，毕竟传统苏式蛋黄酥吃起来还是有些甜腻的。

桂小萌，新出的零食品牌，我也是第一次购买，希望不要翻车。

再看一眼开吃

包装盒侧面也有英文标识，难道主要是出口的么

背后配料表部分可以看到蛋黄酥的成分还是十分丰富的，酥皮部分，雪媚娘部分，豆沙部分咸蛋黄部分都有标注成份。

产地柳州，螺蛳粉的故乡，是不是一股螺蛳粉的味道迎面而来了。热量表上也可以看到，这款蛋黄酥100g的热量达到了1700kJ相当于400kcal左右，也就是说吃掉2个蛋黄酥摄入的热量，需要你跑5km才能消耗掉，因此绝对是增肥利器。

开拆包装，顶部粘贴密封可以撕开包装盒。

打开后，六个蛋黄酥分别独立包装，不用担心打开吃不完没法保存。

2020年2.21号生产，还很新鲜，尽管保质期只有45天而已。

下面进入试吃环节。

使用体验

打开几包蛋黄酥，里面分别还有独立塑料包装盒保护蛋黄酥本体，不至于在运输途中把蛋黄酥压坏，抠开就可以直接吃了。

蛋黄酥表皮酥皮金黄，上面带有黑芝麻点缀。显得不是很油腻

小猴建议可以微波炉适当加热后食用，会使咸蛋黄的口感更好一些。

可以看到每一枚蛋黄酥的剖面都很规整，蛋黄层，雪媚娘糯米层，豆沙层，酥皮层，层层分明。

海鸭蛋蛋黄最大特点是油分并不大，不像普通鸭蛋那样会流油，如果喜欢流油的鸭蛋黄，不建议购买。如果喜欢清淡点的鸭蛋黄，这款则比较适合，不会吃到嘴里全是油。

同时雪媚娘糯米部分粘度适中，大概是加入淀粉的缘故，并没有太粘牙。

先吃掉酥皮部分，露出雪媚娘糯米层，糯米层均匀包裹着里面的豆沙层。

糯米层也没有油分渗出来，总体还是比较干爽的口感。

还鸭蛋黄部分则比较均匀的口感，没有普通鸭蛋黄明显层次分明同时略带硬度的油腻口感，当然鸭蛋黄香味也要略弱一些，但是口感绝对细腻。也许这也是海鸭子和普通鸭子饮食上结构区别所决定的吧。

综合吃起来，这款海鸭蛋蛋黄酥一口咬下去不会太过甜腻，红豆沙与糯米的符合口感中和了鸭蛋黄的咸味，同时鸭蛋香味保留的比较真实，酥皮部分由于不是刚出锅的并不是酥脆的口感，但也不影响蛋黄酥的整体口感，如果加热食用可能味道更好一些，至少蛋黄的香气会更加突出。

购物总结

总的来说这款海鸭蛋的蛋黄酥与其他蛋黄酥没有明显味道上的差别，只是味道上更加清淡，口味上更加丰富，层次感多一些。此外，海鸭蛋的产品特殊性也使得作为广西地区的特产，有一定地区特产的光环加成。小猴团购的价格为30元出头，而目前天猫和京东店铺价格普遍要略贵一些在45元以上。如果喜欢尝鲜的还是可以少买点品尝一下。毕竟海鸭蛋难得吃到，而用海鸭蛋黄制作的美食就更少了，不妨试试吧。

武汉加油！中国加油！

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