粉丝新吃法，不加一滴水，吃着比肉还香，保证天天吃不够

世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

粉丝新吃法，不加一滴水，吃着比肉还香，保证天天吃不够

这大长假里，老公和孩子也不挑食了，煮什么吃什么。最近给他们做了一款粉丝，自从吃上了天天闹着要，说比吃肉还要香。

粉丝平时一般都是用来煮的多，什么鸭血粉丝，羊杂粉丝等等，不过这些都不适合孩子们食用，因为太辣了。今天就换一种做法，也是老公和孩子最爱吃的，早餐、午餐都要吃上。

做法也非常简单，粉丝浸泡发好，搭配虾仁一起蒸，再淋入蒜香汁，搅拌着吃，虾仁的鲜味加上蒜香汁的香味，真的百吃不厌。

【虾仁蒸粉丝】

食材：大虾10只，粉丝两扎，蒜头半个，葱两棵，海鲜酱油3勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：粉丝放入大碗中，加入60度温水浸泡20分钟。

步骤二：蒜头去皮拍一下剁成蒜末，葱洗净切成葱末。

步骤三：蒜头放入碗中，淋入热油，倒入3勺海鲜酱油，撒上葱花搅拌均匀备用。

步骤四：虾从头部剥开，拉去虾线，再把虾壳剥去，虾尾流着不用剥去。

步骤五：用比较尖的小刀从虾肚中间划一条3厘米长的小口，两头不要划开，然后虾尾从肚子穿到虾背上。

步骤六：一个个好看的小虾球就弄好了。

步骤七：浸泡好的粉丝控干水分摆放入盘子上，也可以弄成鸟窝那样，把虾球摆放在上面，放入锅中隔水蒸，大火蒸3分钟。

步骤八：蒸好多取出，淋上蒜蓉汁，食用时搅拌均匀即可，一道简单美味的虾仁蒸粉丝就做好了，好看又好吃。

小提示：

1、粉丝用温水浸泡至软，然后上锅蒸3分钟就刚刚好，粉丝软硬度适中，虾仁也是刚刚好的，肉质Q弹。

2、粉丝蒸好才淋入酱汁，如果是淋入下锅蒸的话，蒸好就比较干了，所以最好是蒸好再淋入酱汁，这样吃起来不会干巴巴的。

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