夏日酒单推荐|炎炎夏日，什么啤酒能浇灭心中之火？

转眼间到了夏季最难熬的伏天，闷热的不爽已然超过了平日曝晒的大汗淋漓，闹心的蝉却依旧精神饱满的在树上聒噪，内心的火让情绪越来越焦躁，仅存的一丝耐心提醒我们，迫切需要一杯冰爽的啤酒来滋润干涸的灵魂。那么，什么样的啤酒才是夏季的最佳选择呢？

我们抛开那些爽如冰水的大绿棒子工业啤酒不谈，精酿啤酒可是有即沁人心脾又具有丰富味道的酒款，今天馆主就来给朋友们推荐一二。

Dugges & Stillwater Tropic Thunder

妒忌厮&静水 热带惊雷

这几年酸啤酒越来越流行，种类也是越来越多。清爽怡人、口舌生津，在夏天无疑是最啤酒老饕的优选。这款热带惊雷，是瑞典的妒忌厮酒厂和美国的静水酒厂联合酿造，乳酸菌发酵带来了如芒果般的甜蜜香气，浑浊的金黄色酒体，也许看起来并不像一杯啤酒，更像是一杯浓郁的果汁。

在入口的一瞬间，百香果，桃子，杏一样的酸甜迸发出难以招架的味道，令味蕾一下子活跃起来，后段圆润饱满，微微带有大地与菌类的青涩气息又让果香变得干脆起来，让味道丰满立体起来。犹如经过了闷热，雷声阵阵，继而大雨磅礴，酣畅淋漓，然后雨过天晴中那种释放过后的清爽。泥土经过灌溉与翻砸之后的芬芳，水果经过雨水洗刷后绽放的香气，以及在口中不断翻腾激励的酸甜，在这一刻振奋了忙碌后疲倦的精神，不由得深呼吸，享受这雨过天晴的自由清新。

NBeer Beijing GOSE Modern

牛啤堂 帝都海盐 古斯

中国精酿啤酒牛啤堂帝都海盐酸啤酒GOSE330ML*6听150元天猫精选去购买

作为国内精酿品牌的翘楚，牛啤堂的酿造水准一直保持高位，这款帝都海盐古斯算是馆主爱上酸啤的开始。这是一款不拘泥于传统的古斯，其中添加了⾹菜籽、⼋角等各种⾹料，让整体口感更加丰富。

牛啤堂大胆的投入了新世界的啤酒花，为这款酒带来了与众不同的水果香气。而主打的卖点海盐则犹如最美好的回忆，在果酸刺激味蕾之后，来了一个美妙的咸味收尾，就如同夏日的海风，惬意而自在。作为2017年布鲁塞尔国际大赛的金奖酒款，帝都海盐实至名归。

Founders All Day IPA

创始者 全天 IPA

美国进口精酿创始者全天候印度淡色艾尔啤酒FoundersIPA355ml24元天猫精选去购买

当然，夏天不单单只有酸啤酒唱主角，作为精酿啤酒最广为人知的类型，IPA（印度淡色艾尔）也是不可或缺的一类。传统的美式IPA、帝国IPA在这个季节都过于沉重，而选择一款社交型IPA是最好不过了。依旧丰富的芬芳与甜蜜，但是较普通IPA更低的苦度和酒精度，最适合闲暇之余开怀畅饮了。

这款全天IPA来自美国的著名酒厂创始者，一辆旅行轿，车顶放置着一个独木舟，在林间小路上行驶。这款酒标是创始者酒厂中我最喜欢的，轻松自然的感受很好的营造出来，也符合了畅饮啤酒的寓意。开瓶的芬芳让人印象深刻，金色的酒体清澈怡人，赏心悦目，在灯光下散发出诱人的光泽。入口的微苦告诉我这确实是一款IPA，随之而来的是柑橘和麦香，则中和了苦感，带来了柔和的味觉体验。觥筹交错，推杯换盏，足矣。

Brutal Brewing Pistonhead Flat Tire Dry-Hopped Lager

野蛮酿造骷髅头 爆胎 干投酒花拉格

如果说到性价比，那么这款来自瑞典的爆胎绝对是代表之一。无论家乐福还是7-11，都可以轻松买到了，这是精酿啤酒普及化的一个标志。酒体金黄，有着迷人的气泡迅速上升。泡沫洁白，厚实，在杯口堆积如云，看起来软绵绵的。轻轻抿一口，泡沫在杯壁形成了漂亮的云雾。5℃左右的温度，造就了地道的沙口感。

mosaic酒花带来了标准的柑橘和荔枝香气，直冲鼻腔。舌尖感受到了热带水果一样的甜蜜味道，令人心旷神怡。微微的苦度时不时跳出来，让你知道它的存在。酒精感明显，但是与口味相得益彰，平衡均匀，虽然突出，但是不会让人生厌。酒体很干爽，易饮且畅快。这款骷髅头爆胎让我们知道了拉格的另一面，除了平淡或者强硬，拉格也有它热情洋溢的一面。

Boulevard Tank 7 Farmhouse Ale Saison

大道 七号罐子 农场艾尔 赛松

7号罐子TANK7美国大道啤酒美国进口艾尔啤酒355ml*6瓶装158元天猫精选去购买

作为比利时瓦隆地区最传统的啤酒种类，赛松一直充满了田园气息。毕竟，此类型充满野趣的故事里，充盈着大自然的无尽芬芳和劳动者辛勤的汗水。美国的大道酒厂著名的7号罐子，独爱着这一品类，以至于酿造其他类型的啤酒都不尽人意，唯独赛松一枝独秀。

入口有明显的柑橘气味，包含着类似蜂蜜，野菌的鲜甜之感。胡椒和香菜的清新味道时刻在提醒你，这是一款赛松而非IPA。微微苦感，酒精感在甜蜜的包裹下在口腔中撞来撞去，最后烟消云散，唯有甜蜜在口中依旧荡漾。这是一款让人感受到乡野田园气息的酒，让人难以忘怀。可以开怀畅饮，也适合仔细品味，回归田园，或许是对7号罐子的最好诠释吧。

Hokkaido Brewing Fruit Beers

北海道 小樽果酿 水果啤酒系列

这不是一瓶酒，而是一个系列。来自日本北海道的小樽果酿，选用日本新鲜水果酿造，这几年果味酒越来越受青睐，而小樽也无疑是我酒馆里销量最好的厂牌之一。曾几何时，酸酸甜甜，充满水果馥郁芬芳的果啤一直是女生的最爱，但是最近男生也会在夏日里不由自主的选择它，我想毫无压力的口感和难以抗拒的香甜是让任何人都难以抗拒的。

小樽果酿可以说是在水果啤酒中树立了一个标杆，将温润、清雅的东方文化融入五颜六色的酒体之中。仔细品尝，你可以感受到那清新的气息在舌尖萦绕，爽口而不刺激，酸甜而不浓烈。如果说冰爽的啤酒是感官上的降温，那么小樽则是轻柔安抚躁动心情的灵丹妙药。

毕竟不是每个人都能拿安克雷奇、树屋、俄罗斯河当口粮，所谓的适合夏季的啤酒，就是那种从冰箱里随手可得，饮上一口便无比舒心的啤酒。它可能并不稀少，也并不昂贵，但就是那种最应景，又让人不失体面的啤酒。对于我来说，无论徐徐吹来的海风，还是山谷那万籁俱寂的深夜，都不如一瓶正确的酒更能浇灭夏日里心中之火，所谓清心，也许不过如此。