自学摄影，随走随拍记录生活 篇十五：春节无辣不欢的探店体验

留守北京过春节，也没有等来冬天的雪，虽然春节的味道逐年变淡，但是非吃货的美食手机拍摄之旅依旧在2019年里继续进行，作为不敢吃辣的人来说，来一家以各类鱼作为特色菜的美食店，还请一起去品味辣与不辣之间的微妙差异。

零食等待

一般火热的餐馆，都会准备一些零食，一方面为等待排队的人提供增值的关心服务，另一方面还可以给顾客更好的印象，零食的口感和拼盘的精致，或许让你忘掉等待的烦恼，而收获不错的心情。

此店配备的是两碟零食，一是花生，二是瓜子，很有过年的感觉。从外观来看比较诱惑人，吃的也比较过瘾，如果非要找缺点的话，就是两人足够，四人有点少~~~

荤素搭配

因为春节在家吃的都比较油腻，缺乏美食的刺激和饮食的欲望，所以在荤素搭配和口感方面需要做一些调整，比如点微辣的鱼，外加两个不辣的素菜，既保证美食营养均衡，也不用担心因为忌口而吃不到美味。

一般上菜则先荤后素，此条大鱼约2.5斤，色彩冲击感较强，装盘的用具特别精致，吸引众多食客纷纷拍照留念~~~

从细节来说，各种配料很多，姜丝、辣椒和秘制的汤汁等，让鱼的腥味全无，被浓郁汤汁的浸泡则让你在微辣中都感受到舌尖的酸爽刺激。

肉质方面，鱼肉本身就比牛羊肉等爽口，再配合辛辣的做法，更让你欲罢不能，吃的不亦乐乎。

选择方面尽量选择鱼刺少的品类，那样会增加你的饮食畅快感，本次吃的是草鱼，乱刺相对较多，所以建议宁愿多花钱吃的过瘾，不能因为鱼刺的干扰而影响心情，当然如果是慢时光品味的话，在考虑性价比的情况下，草鱼的味道也还可以。

素菜里，比较推荐的是现磨豆腐，此款豆腐的做法比较顺口，个人觉得南北普适，清汤豆腐保证了食材的原汁原味，再配合酱料，则可调制出想要的味道。

豆腐的松软和降辣效果比较好，可以缓解微辣鱼肉的冲击。

因为调料的缘故还可以调制出更辛辣的味道，不论是喜欢辣还是不喜欢辣的食客，都可以通过调料来获得不同的体验，个人不敢挑战，所以没敢吃此款辣的调料。。。

清口吃豆腐，或者沾酱油，或者调制辣味，根据个人喜好而定。

不可少的蔬菜

在蔬菜的选择上，白菜或者圆白菜是冬季不可缺少的，北方人一般在冬季都吃各种白菜，不仅物美价廉，而且口感也很赞。

因为不敢吃辣，所以没做辣味的菜，清淡的圆白菜，却带来了更惊喜的体验，看似平淡和普通，但是口感还好，尤其是在辣鱼的刺激下，吃不辣的圆白菜，更觉得是对味觉的一种关爱，建议不能吃辣的人，最好在点餐的时候是一辣，或者两个辣菜，其他的选择不辣的。

为了吃饱，当然还需要有一份白米饭，作为汉子而言，只吃菜是不足以获得吃饱的感觉，所以有一份米饭还是必须的，或者支持半份减肥，春节期间被各种大鱼大肉吃到腻味，所以走出家门获得不一样的美食体验或许值得去尝试。

北京的美食多到数不过来，2019年期待用图文记录更多特别的美食，手机拍照或者用相机单反拍照，其实就是图一个开心和便捷，注意环境光，注意二次裁剪和构图及后期软件调整即可。

开心拍照，简单修图，或许是今后坚持的，努力带来更多不一样的美食体验。