电饭煲还是电压力锅？选对厨具宝宝爱上吃饭

夏季天气炎热，宝宝饮食问题成为家长们关心的重点。早前，我们用铁锅煮米饭，现如今，大家开始用电压力锅、电饭煲等厨具来蒸饭。相较于灶上煮米饭，后两件厨具简化了煮饭时间和方式，还增加了煮米饭的应用模式。

不过，在购买厨房炊具时，很多人还会在电饭锅与电压力锅之间徘徊不定，到底家用电饭煲还是电压力锅好？哪个用来煮饭味道更好，两者到底有哪些不同？对此，笔者与行业达人进行了沟通后了解到以下答案。

一、电饭煲与电压力锅的优势和不足

1、电饭煲

电饭煲的优势在于，它是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。其操作简单，老少皆宜。

目前，常见的电饭锅有三类，分别为保温自动式、定时保温式、微电脑控制式。其中微电脑控制式的是多数家庭比较青睐的，因为它实现了口感选择、智能预约、微压烹饪以及精煮等多种实用功能。

当然，电饭锅也有自己的不足之处，它们的缺点是功率小，加热温度不高，单用来煮饭是可以，但是要实现煲汤、炖骨头、焗鸡、煮粥可能就要话费很长的时间，在食物烹饪的多样性方面，还是比不上压力锅。

2、电压力锅

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题。

电压力锅集多种炊具功能于一身，替代了电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类。相对电饭煲来说，电压力锅的价格略贵。

从笔者对电饭煲和电压力锅产品的评测使用经验来看，在煮饭时，还是建议大家用电饭煲煮饭比较好。电饭煲设有内、中、外3层。内锅体用来盛装欲烹制的食物，常以铝合金和搪瓷或不锈钢制作，其内表面涂覆聚四氟乙烯以防止食物粘锅;外锅体为了能起到安全防护和保温作用，一般均用薄钢板制作，表面喷漆或涂搪。

二、如何做出好吃的米饭

用电饭煲煮饭，是一件简单的事情。想要把米饭煮好吃了，这还需一些技巧。米饭的味道如何，不仅跟米粒有关系，跟你怎么煮也是分不开的。因为很多人都不懂得到底要怎么煮米饭，所以才会导致自己家里煮的米饭没有外面厨师煮的好吃。

其实，想要做好米饭很简单，注意细节就行。煮米饭式，别直接加水，多上这2步，米饭香软老人小孩都爱吃。用户在使用电饭煲煮米饭时，在清洗完大米之后，我们要用温水或者凉水将米泡一下，但是泡的时间也不能太长，一般十五分钟左右就可以了，而且一定要用烧开了之后的水，用清水泡的效果就没有那么好了。

需要注意的是，泡米的水量不需要太多，只要没过大米就可以了，这样泡出来的大米会更具有粘性，煮出来的米饭也会更加香。

其次，泡米的时候可以往里面加一点调料，比如，香油、植物油、食醋或者食用盐等都可以，加入其中一种就可以了。一般来说食醋和香油的效果会更好一点，会让大米更加的香，还能完全将大米的香味释放出来，煮出来的米香味闻着就让人很有食欲。

如果你想往米里面放猪油的话，一定不能直接将猪油倒入泡米水之中，要用一点温水将猪油慢慢的用勺子划开开，然后再均匀地放入泡米水之中搅拌，这样煮出来的米饭不仅香味很浓，而且米饭也会颗粒分明，吃起来又香又糯，就算是特别挑食的小孩子也会吃上一大碗米饭哦。

三、用户好评度高电饭煲分享

九阳 F-40T801 IH电饭煲

用户好评度：99%

推荐理由：这款九阳电饭煲采用时下流行的IH加热技术。电流通过螺旋线圈带动内部铁釜中铁分子自行发热，使得国内米饭受热更均匀。铁釜重达1.25Kg，厚度1.5mm保温性能和蓄热能力更出色。内部有杜邦不沾图层。米粒在釜中翻滚，受热更均匀口感更佳Q弹。一体式触控操作，避免浸入油烟。具有蒸煮炖等12种烹饪模式，使用更加自由。支持24小时预约轻松做早餐。

苏泊尔CFXB40FC835-75

用户好评度：99%

推荐理由：这款苏泊尔球釜电饭煲属于苏泊尔电饭煲系列产品线中的中高端型号，采用了经过创新设计的容量为4升的球形厚釜内胆，双黄金62度对流夹角，强热对流，已形成环流大沸腾，以达到让每粒米饭都拥有1.62倍的黄金蓬松率，然米饭获得更加的咀嚼弹性。内置感温探头，搭配360度全方面加热，可实现内部的精准控温。内置有8大烹饪功能，煲仔饭，蛋糕等均可以通过此锅完成。

美的 WFS4057

用户好评度：99%

推荐理由：美的的这款电饭煲采用环绕立体加热，圆灶釜球1.5mm内胆，8种菜单可选，24小时预约，自动保温，前8小时可维持在60-70度，可拆卸蒸汽阀，清洗方便，旋转提手，方便提携，规格4L。

飞利浦 HD4528/00

用户好评度：99%

推荐理由： 飞利浦的这款电饭煲拥有4L容量，它采用IH加热方式。内置双层线圈，加热更加充分。内胆使用合金材质，有麦饭石图层。具有9种智能菜单选择，带有隐藏式触控屏幕。支持保存1~3种菜单。锅盖内部的顶盖可以拆卸，方便清洗。

本文经天极网授权转载，原标题《电饭煲还是电压力锅？选对厨具宝宝爱上吃饭》，作者： 龚美林，未经允许请勿转载。