晨聊 篇十:非五仁的月饼我不吃,闲话在中秋之前

2020-09-18 17:28:45 16点赞 19收藏 5评论

经常逛值站,除了看大咖们的文章,偶尔写点晒物原创,有时候也会跟风买点小物件。

前几天有值友推了富士康五仁月饼,白菜价,随手下了一单。

一是觉得有点意思,一个做苹果设备的厂家,什么时候转行做了食品?(戏言,当然不是同一家富士康)

二是本人还真的挺怀念传统的五仁月饼的。可能在我的概念里,其他口味的月饼只能叫甜品,唯有五仁馅料的才叫月饼。(感觉说这话就有点暴露年龄,没错,我确实是80后)。无关价格,就是不喜欢那种莲蓉、果蓉口味的月饼,只觉得甜腻发慌。但偏偏每年单位发的月饼,都是些xx蓉口味,有些拿来转送,有些干脆就放置到坏最终抛弃。

提到五仁,实际上是带有一定文化色彩的。五仁是指:核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。五仁月饼的馅料,就是将这五种料炒熟后去皮压成碎丁,加入白糖、青红丝调制而成。而中国古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则,“五仁”正好与之谐音。

从营养角度来说,一块五仁月饼不亚于流行的小袋装“每日坚果”,唯一就是含糖量高了些。不合适减肥减脂期的人士食用。

杏仁为滋养缓和性止咳药,主治咽干、干咳。

核桃仁有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、养护发质等功能。

花生历来有“长生果”的美称,花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。

芝麻仁能补肺助脾,润肠通便,益肌肤。

瓜子仁含有丰富的矿物质、维生素和不饱和脂肪酸。

收到的”水果家”五仁月饼是这样的。

非五仁的月饼我不吃,闲话在中秋之前

非五仁的月饼我不吃,闲话在中秋之前

掰开一块看一看,配料种类倒也不算少,肉眼可见的花生、芝麻、核桃之类的坚果颗粒都在。

但除了五仁之外的馅料,尝了一口还是甜,与记忆中的五仁有较大区别。

其实真要说老五仁给我留下的最深印象,并非其中的坚果颗粒,而当属其中的青红丝。

查资料得知,青红丝是青萝卜、橘子皮等朴素食材,加上白砂糖、色素腌制而成的,甜中又带点微涩,像极了初恋。 这种食材在当年是物质匮乏,不得已而为之。如今月饼都用了各种高级食材,传统口味反而难寻。

非五仁的月饼我不吃,闲话在中秋之前

月饼到如今早已不是单纯的食物,每年到了这个月份,各大购物平台和门店商超就开始疯狂推销。口味先不考究,主要就看包装。偌大个礼盒,或许里面就五六颗月饼,但会配有红酒、餐具、茶叶等等装点,真不知道是买月饼送礼品,还是买礼品送月饼。

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而因为物质的极大丰盛,中秋的传统节日气氛也日趋变淡,特别怀念小时候的中秋。除了月饼,家里长辈还会提前备好板栗、花生、橘子、猕猴桃等等,拿一张小桌,放在院子里边吃边仰望月空,真的是有赏月的仪式感的。

小时候没有照片记录,找到一张卡通画,几乎是神还原。

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而现在…仰望天空,大概率也只能看到一片雾蒙蒙。而就算偶尔风清月朗,可能很多人也失去了赏花赏月赏秋香的雅兴,上班做低头族用电脑,下班做低头族玩手机。

非五仁的月饼我不吃,闲话在中秋之前

今年的中秋又快到了,月饼的百团大战早已开始波澜壮阔,借这篇闲话祝福值友们阖家幸福安康

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