乐妈爱美食 篇二十四:成年人绝不要做选择!清汤锅麻辣锅一锅两味,众口皆调——测评知吾煮鸳鸯锅

2021-01-21 15:18:39 36点赞 26收藏 21评论

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大家好~我是主页读童书,业余搞心理,闲来做饭的乐妈~

“据说世界上有两种人:一种是吃火锅的人,另一种是其他人。”

冬日里,寒意渐袭,中国的独创美食——火锅真是寒冬里的救星。约上三两人,围坐一桌,暖意浓浓,能燃起一个冬天的富足。但是我家人口“复杂”,既有北京本地人,也有持“煲冬瓜”的广州人,凑在一起吃火锅,真是众口难调。酷爱麻辣鲜爽的北京纯爷们乐爸,爱吃清淡、温补滋养的我和乐然,以前只能将就着一起吃番茄汤底,重口味的乐爸,只能调一碗辣椒蘸料解解馋。

作为一家之“煮”,乐妈必须要给家人们入一个鸳鸯锅!这款知吾煮小米鸳鸯锅,因高颜值,顺利被我带回了家。

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这个锅延续了小米生态链产品的风格,简约而不简单,鸳鸯锅和电磁炉都是百搭的黑白配色。锅盖采用了拱形透明钢化玻璃材质,安全不用多说,还能随时观察锅内状态,一开锅就赶紧下菜,片刻都不用耽误。搭配防溢出气孔,可以更好地调节锅内的压力和温度,不过有蒸汽的时候还是要注意不要伤到手。

成年人绝不要做选择!清汤锅麻辣锅一锅两味,众口皆调——测评知吾煮鸳鸯锅

市面上的鸳鸯锅大多都是直线隔层,翻滚时易跳到另外一边导致串味。鸳鸯锅是一体铸造锅体+S型隔层设计,隔层采用了加高加厚设计,也更坚固,防溢出,防渗漏,完全不用担心串味儿。

隔层与锅的结合处的弧形处理,清洁时无死角,更方便。锅的容量4L,口径27cm,4-6个人的聚餐很合适。另外,这个锅除了官配的电磁炉,煤气炉、电陶炉均可使用。

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锅身两侧双耳配备了可拆卸隔热防滑硅胶套,增加了防滑纹理,不仅防止烫伤,也避免手滑而导致鸳鸯锅脱手意外滑落。

如果上煤气用,还可以把防滑硅胶套摘下来,不用担心因温度过高,导致硅胶释放有毒的塑料异味。

光看锅都要急死我了,我们拖动进度条进入打火锅环节!!

备好食材,上一个大家都熟悉的鸳鸯锅!!

成年人绝不要做选择!清汤锅麻辣锅一锅两味,众口皆调——测评知吾煮鸳鸯锅

这次使用知吾煮小米鸳鸯锅+电磁炉开煮,锅里的汤就开了,感觉比家里旧的锅导热更快。

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猪肚鸡火锅也盏鬼~~直接在盒马鲜生下单半成品:

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再来点蛤蜊

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Duang~~感受下鲜味的冲击!!

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ps:右上角是涮面用的~作为一枚讲究的南方人!!怎么容忍要喝进肚子里的鲜美的汤,被面条的碱味压倒!!必需先煮熟过冷水啊!!所以鸳鸯锅就爬上用场了!!两边煮,省电又省时间!!

如果家人同时想吃日式墨鱼汁拉面和粤式云吞面,知吾鸳鸯锅也稳稳的顶住了考验!!告别过往两个煤气炉左右开弓手忙脚乱!!

成年人绝不要做选择!清汤锅麻辣锅一锅两味,众口皆调——测评知吾煮鸳鸯锅

有了这个锅,哈哈哈,乐然非常满意~因为爱吃云吞面的就是他!!爱吃墨鱼汁拉面的就是我!!

说完知吾煮小米鸳鸯锅,再说说这款鸳鸯锅搭配的米家电磁炉青春版,在几次使用后,我发现米家电磁炉有2大优点:

1.加热快,仅需4分钟能把2000ml冷水烧开,吃火锅不焦虑,添水的时候直接加冷水也可以很快烧开,把旋钮拧到最大档时,在鸳鸯锅里加2碗冷水,不到1分钟汤汁就沸腾了。因为这款电磁炉配备了156mm大功率加粗聚能线圈,采用双频火力加热技术,最高功率高达可达2100W,用这款电磁炉,吃火锅再也不用焦急等待了。

2.旋钮调节设计,档位操作更便捷。传统的电磁炉一般都是按键设计,4-6个火力档位是比较常见的,调到强火力时沸腾过猛容易溅出汤汁,并且需要经常添水;火力小时半天水不开,就像洗澡时一会水凉,一会水热,很难找到合适的水温。

成年人绝不要做选择!清汤锅麻辣锅一锅两味,众口皆调——测评知吾煮鸳鸯锅

而米家电磁炉采用9档旋钮设计,模仿燃气灶使用方式,大火、小火调节操控更方便、更准确。吃火锅感觉沸腾过猛时,需要调小火力,可以轻松地旋转米家电磁炉青春版低2-3个档位,通过观察沸腾状态再进行档位的精细操作,就可以让水温保持在合适的沸腾状态,愉快的吃火锅了。

另外,米家电磁炉配合知吾煮鸳鸯锅的厚底薄壁设计,让热量均匀传导,受热均衡,并储蓄热能,在吃火锅时开到比较低的档位就足以支撑沸腾状态,一般吃一次1个小时的火锅,最多加1-2次水就足够了,对于我这种爱喝汤的南方人,就可以美美的享用火锅烹煮的鲜汤,而不用担心汤汁熬干了。

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如果说这套组合的缺点,我觉得唯一就是S型设计在刷锅的时候需要多一点时间清洁内壁,不过这点小事我一般就交给我老公搞定啦!

最后总结一下,知吾煮小米鸳鸯锅4大特点——颜值高+受热均匀稳定+不串味S型鸳鸯锅+硅胶防滑把手。搭配的米家电磁炉则具有双频大火力快速加热+9档旋钮调节设计两大优点。

无论是自己宅家美食烹饪,还是邀请朋友聚餐,吃着火锅唱着歌,都是一组值得入手的好搭档。

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