秋日鲜鱼推荐：鲈鲫带鳜

秋日美食充电站：秋风起鱼儿肥，这4种秋鱼鲜到掉眉毛！

秋风一吹，江河湖海的鱼儿纷纷囤足脂肪，肉质肥嫩得能掐出水来！此时不吃鱼，更待何时？这4种秋日限定鲜鱼，错过可要等一年！

1. 鲈鱼——秋补第一鲜

“江上往来人，但爱鲈鱼美”，秋后的鲈鱼肥美壮实，肉质细嫩如蒜瓣，清蒸最妙：葱姜去腥，淋上蒸鱼豉油，热油一泼，鲜香直窜鼻尖！

2. 鲫鱼——汤浓奶白赛人参

秋后的鲫鱼背厚脂丰，炖汤一绝！搭配豆腐或萝卜，小火慢煨至汤色奶白，喝一口暖到脚尖，产妇坐月子都抢着喝！

3. 带鱼——银光闪闪的“秋日刀客”

此时带鱼正肥，肉厚刺少，油煎后外皮金黄酥脆，内里雪白鲜嫩，连鱼骨都透着香，沿海人家秋日必备！

4. 鳜鱼——桃花流水鳜鱼肥

虽以春鳜闻名，但秋后的鳜鱼同样肥硕，肉质紧实无刺，红烧或松鼠鳜鱼都惊艳，酸甜口或浓油赤酱，全看心情！

秋日吃鱼，补脑又润燥，快收下这份“鲜鱼清单”，让餐桌也沾点秋天的丰腴吧！