有个开蟹塘的闺蜜，我全年的鲜货自由被承包了

刷到闺蜜发的“去年蟹塘投喂图”时，我立马发消息催她：“今年开湖倒计时了啊，可别把我忘了！”她秒回一个“放心”的表情包，附带一张刚检测完水质的照片——这就是有个蟹农闺蜜的快乐，永远能第一时间摸到季节的鲜。

去年这个时候，她直接开车送了一筐母蟹到我家，还裹着塘边的水汽。我才知道，她爸妈凌晨三点就起塘捞蟹，只挑壳青肚白、螯足有力的，“差一点的都留着自己吃，给你肯定要最好的”。蒸蟹时她还特意叮嘱：“冷水下锅，放片姜去寒，蒸18分钟就行，别蒸老了影响鲜甜。”

后来跟她去蟹塘玩过一次，才算见识到养蟹的讲究。塘边架着水质检测仪，她蹲在埂上看数据，说现在都用科学方法养，比以前父辈凭经验靠谱多了。中午在塘边小屋吃饭，她妈妈端上刚炒的青虾，说是蟹塘里套养的，“夏天吃虾，秋天吃蟹，四季都有鲜货”。临走时，她又塞给我一袋塘边种的米!>，“煮着吃，比超市买的甜”。

现在看到她发的“今年马上开湖”，我已经开始期待了。不只是等着吃蟹，更想再去蟹塘看看，听她讲今年的养殖趣事，顺便再蹭点塘里的新鲜鱼虾。有这样的闺蜜，哪里需要等电商预售，鲜货永远比别人早一步上桌。