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秋天必做小零食！甜辣有嚼劲的南瓜干超简单
2025-09-13 20:51:53
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哇朋友们，秋天真是吃南瓜的好时候啊🎃！你有没有想过把南瓜做成超有嚼劲、越吃越上头的南瓜干？趁着天晴干燥，正好适合晒点儿干货，自制一点南瓜干，不管是配粥还是当零嘴都绝了，赶紧来#秋日美食充电站# 报个到吧！
做法其实超简单，咱们先挑一个老南瓜，洗干净之后对半切开，把里面的瓜瓤和籽挖干净，再削掉外皮，切成小块。关键一步来啦——把它们铺开在大太阳底下狠狠晒！晒到八分干，捏起来还带点软度就差不多了，我差不多晒了两天左右。
晒好之后上锅蒸，冷水开始大火蒸12分钟就行。趁着蒸南瓜的时候，我们来调个灵魂酱汁！锅里加一碗清水、一碗糯米粉，开中小火慢慢搅（一定要不停搅拌哦），等变成顺滑的糊糊之后就开始调味。喜欢甜的多加糖，爱吃辣的就疯狂加辣椒粉，再来点盐，搅和均匀就行～我这次做的是甜中带点辣，味道超赞！
这时候南瓜也蒸好了，趁热倒进酱锅里面，轻轻翻拌，让每一块南瓜都均匀裹上酱。然后再次请出我们的大太阳☀️，把裹好酱的南瓜条一条条分开摆好，晒一天就差不多干透啦！
一口下去，又香又韧，甜里透辣，嚼起来根本停不下来！早晨配白粥，或者下午馋了当磨牙小零食，都特别合适。自己做的干净无添加，吃得放心，秋天晒一点存起来，随时都能吃到阳光的味道呀～
