邪修美食：红烧茄子

邪修美食采用简单便捷的方法，如使用微波炉快速制作蛋糕或黄焖鸡 ，利用电饭锅一锅焖出多道菜（如排骨、牛肉饭），或用空气炸锅制作披萨、烤制西瓜等 。这些方法往往省去了传统烹饪中的复杂步骤，追求高效和便捷 。美食美食美食

红烧茄子

食材准备：茄子 2 个、青椒 1 个、红椒 1 个、蒜 3 瓣、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油适量。

做法步骤：

1. 将茄子洗净，切成长条，放入盐水中浸泡 15 分钟，防止变色。

2. 青椒、红椒洗净切块，蒜切末备用。

3. 调一碗红烧汁，在碗中加入生抽、老抽、盐、糖、淀粉、适量清水搅拌均匀。

4. 把浸泡好的茄子捞出，沥干水分，裹上一层淀粉。

5. 热锅凉油，放入茄子炸至金黄，捞出控油。

6. 锅中留少许底油，放入蒜末爆香。

7. 加入青椒、红椒块翻炒至断生。

8. 倒入炸好的茄子，翻炒均匀。

9. 倒入红烧汁，煮至汤汁浓稠即可。