西贝门店调整：聚焦核心优势

贾国龙就近期西贝部分门店调整作出回应，坦承这是企业在动态市场中的一次正常经营决策。他强调，面对餐饮行业的快速变化与成本压力，西贝主动优化门店布局，旨在聚焦核心优势，提升整体运营效率。

贾国龙表示，此次调整基于长远战略考量，是公司“高质量发展”路径下的必要举措。他承认部分选址和模型未能完全达到预期，因此果断关闭、调整或升级门店，以集中资源打磨更符合顾客需求的体验。未来，西贝将更注重单店盈利能力和菜品创新，而非单纯规模扩张。

他同时传递出坚定信心，指出西贝基本面稳固，此次调整是为了更健康地前行。公司将持续投入供应链建设与数字化转型，并积极探索新模型，以稳健姿态应对市场挑战。

回应当中，贾国龙未回避问题，将关店定义为“主动优化”，展现了务实姿态。其回应既说明了现实压力，也清晰勾勒了未来重心——从“规模优先”转向“质量优先”，在收缩中锻造韧性，为下一步发展积蓄力量。