双11美食：豆皮肉末拌米饭

双11美食大赏！豆皮肉末香到舔盘，拌米饭绝了

#双11美食大赏

谁懂啊！双11囤的肉末和豆皮，随手做的豆皮肉末，居然好吃到停不下来——肉末煸得焦香冒油，豆皮吸饱了香辣酱汁，裹着米饭送进嘴里，鲜辣过瘾，连吃两碗都不够，这才是双11美食该有的样子！

做法超简单，双11囤的新鲜肉末不用解冻，直接下锅煸，小火慢慢炒出油脂，肉末变得金黄焦香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再放提前泡软的豆皮，倒点生抽、少许糖调味，加半碗水焖两分钟，让豆皮吸足酱汁。等汤汁收得浓稠，撒把葱花、淋点香油，出锅瞬间香味飘满厨房，光闻着就流口水！

最绝的是口感！肉末焦香不柴，咬着带点油脂香；豆皮吸饱了酱汁，软乎乎的却不烂，每一口都裹着香辣的汤汁，嚼起来超入味。拌米饭时，把豆皮肉末连汁浇在白米饭上，拌匀后每一粒米都裹着酱汁和肉末碎，香辣中带点鲜，吃着超下饭，我家娃都抢着吃，连菜带饭一碗接一碗，光盘速度超快！

双11囤的食材没浪费，随手做的家常菜比外卖还香，成本不到10块钱，却好吃到舔盘。真心劝大家试试，不管是双11囤货后的快手菜，还是日常下饭，这道豆皮肉末都能打，香到跺脚，拌米饭绝绝子，双11美食大赏必须给它C位！