梅林罐头兽药超标事件引热议，527+ 用户观点全景剖析
25-12-16
精选参考来源
龙江市场监管 2025-07-30
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看看新闻Knews 2025-07-26
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精选参考来源
1. 市场监管总局食品安全专题新闻发布会实录
微信公众号 2025-07-30 00:00:00
2. 【国务院食安办：针对婴幼儿食品、赈灾食品等加大日常监管力度】#针对婴幼儿食品加大日常监管力度# 近日，国务院食安办印发通知，要求各地食安办要切实发挥统筹协调作用，加强暑期、汛期食品安全工作，全力保障人民群众饮食安全。通知要求：要督促食品生产经营企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，全面排查场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理、人员健康等方面的风险隐患；认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作，确保符合食品生产经营要求；采取有效措施防止食品及食品相关产品污染，严防腐败变质、污秽不洁的食品、食品原料、半成品流入市场，及时处置污染、变质食品。通知强调：各地要针对米面油、肉蛋奶、调味品等消费量大的食品，婴幼儿、老人等重点人群食品，以及向灾区集中调拨、捐赠、销售和灾区企业生产销售的食品，加大日常监管力度，抽检发现不合格食品，一律依法下架、召回，并采取相应处置措施；要对通过日常监督检查、12315平台、全国食品安全内部知情人举报系统等途径发现的违法违规问题线索，及时开展情况核查并依法依规进行处置，严厉打击在受灾地区和农村、城中村等重点地区生产经营假冒伪劣、过期变质、受污水浸泡的食品等违法违规行为；要及时发布食品安全消费提示，加强舆情监测和舆论引导，及时澄清不实信息，回应社会关切；要强化应急值班值守，加强跨部门沟通协作，认真落实重要信息直报快报要求，重大情况第一时间报告。（央视新闻） 看看新闻KNEWS的微博视频
新浪微博 2025-07-26 00:00:00
3. 【“食”政指南】一图读懂 | 必看！《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》⑳
微信公众号 2025-10-02 00:00:00
4. 发布了头条文章：《凤尾鱼罐头变难吃，马鲚春价格飞涨，为何？》 上周在广州莲花山码头，拍到了非常漂亮的金黄色凤鲚/ Coilia mystus (Linnaeus, 1758)。珠江口的人叫它马鲚（粤语发音同齐，不读剂），更多人叫它凤尾鱼，也有叫子鲚、子鱼等。凤尾鱼在全国名气都很大，是因为凤尾鱼罐头。但现在很多朋友买来吃过之后，都会觉得很普通，个小肉薄，口味一般，为何得享大名？让我们通过学习凤鲚的特征和特性，得到答案，来了解这个鱼。屈大均《广东新语》鳞语卷：凤尾鱼一名马鲚，其子宜醢（醢：肉酱）。一语道破凤尾鱼在食用方面的特点，以鱼籽取胜。凤尾鱼的鱼籽（卵巢），其干品在珠江口叫做“马鲚春”，是珍贵的海味，风味一流，当地人十分喜爱，干品斤价现在要超过一千。今年4月份，我在广州莲花山码头街市问过，开价是1350元一斤。附近海鲜餐厅也有马鲚春菜式，按粒卖，1粒12元，折算下来大约是1600元一斤。凤尾鱼平时在河口附近的浅海生活，繁殖期集体洄游到河口咸淡水区域产卵。凤尾鱼的卵，是浮在水面上的。它的卵直径约1毫米，每个卵具多个油球，这可能就是凤尾鱼卵如此美味的原因。珠江口凤鲚产卵期大约在3-9月之间，渔民说三四五月最多，比长江流域的要早。捕获的产卵期雌鱼，挑选肚子很明显隆起的，趁新鲜取出完整的鱼子，不要弄破外皮的膜，先泡一下淡盐水，再晒干即成。一条鱼的鱼子很轻，不够一钱（5克），自然非常昂贵。如此珍品，品尝原味是最优选，一般食法是只简单清蒸，蘸砂糖或用马蹄片酸姜片伴食。借用一个形容：味道鲜醇回甘，口感烟韧柔润，实在是回味无穷。也可以油炸或是干煎，但有个忌讳，就是千万不能过熟，短时烹调至刚透心即可，否则就会破坏其口感，浪费珍品。凤尾鱼肉很薄，小刺多，但这样的鱼多数十分鲜美，如刀鲚、鲥鱼、斑鰶/花鰶、莫不如是。规格偏大的，可以清蒸、干煎、煎焗、半煎炸、滚汤，都很美味。但凤尾鱼的长度一般在20厘米以下，上规格的比较少。大部分渔获其实都偏小，这就必须采用油炸的烹调方式，令其骨刺变酥软，才方便食用。加上凤尾鱼厚度很小，特别适合油炸。也就是说它天生就是罐头鱼圣体。凤尾鱼是长江口最重要的渔获，曾经产量非常巨大。南通罐头厂、上海梅林罐头厂等的凤尾鱼罐头，是多年的名牌产品，凤尾鱼的名气，也是由它们打下基础。下面从凤尾鱼（凤鲚）的生理活动，结合渔业、环境等的影响，分析下凤尾鱼罐头的兴衰变化。凤尾鱼繁殖期长，长江口为5-10月，盛产期为5月下旬-6月底，此时凤尾鱼集体向河口咸淡水处洄游产卵，形成渔汛。凤尾鱼汛是长江口区最大的渔汛，渔汛初期一般都在江苏江阴、南通附近，这就是十九世纪三十年代，第一个凤尾鱼罐头，诞生在南通罐头厂的缘故。那时候渔业能力有限，都是木船，在海上难以捕捉到凤尾鱼。只有渔汛期是，在长江段用流刺网作业。流刺网网眼大，捕到的都是雌鱼，雄鱼只是偶尔见到，所以当时可批量供应雌性带籽凤尾鱼。简而言之，当时的凤尾鱼罐头用鱼，都是最肥美、带鱼籽的，也就是所谓的子鲚或子鱼罐头，怎么可能会不好吃呢！故而凤尾鱼罐头就形成了一个名牌，久享盛名,不但行销于国内,还远销国外。上海沈嘉禄《叹刀鲚远去，愿凤鲚常来》中写得极好：“五六月份的品质最高，此时鱼籽最为紧实，轻轻咬下，满口膏腴，绵实鲜香，回味无穷。” 如此美味，谁不心向往之！直到1980年代，凤尾鱼都是长江口渔获的大头，渔获量占比超过40%。从1990年代起，因为水体污染、过度捕捞等原因，凤尾鱼的种群逐渐衰退，繁殖群体呈现低龄化、小型化，渐渐不能形成渔汛。我国渔业管理部门，也有应对。2002年2月8日发布的《长江刀鲚凤鲚专项管理暂行规定》，实施限制性专项管理。又从2019年2月1日起，停止发放长江流域刀鲚（长江刀鱼）、凤鲚（凤尾鱼）、中华绒螯蟹（河蟹）专项捕捞许可证，禁止上述三种天然资源的生产性捕捞。至此，也就解答了本文第二段提出的问题。为何久享大名的凤尾鱼罐头，现在风味很一般，个小肉薄。因为大多是没有带鱼籽的小个体，基本就是卖去鱼粉厂做饲料的货色，制作成罐头，算是得到善用了。也顺便解答了另一个问题，为何现在市面上广东牌子的凤尾鱼罐头众多，影响力逐渐增加。因为长江流域禁止捕捞凤尾鱼了，珠江流域并无管制。不过珠江口的凤尾鱼产量，是远不及长江口的，种群总体也衰退中。这也导致凤尾鱼产品逐渐式微。而马鲚春的价格，也逐年飞涨。七丝鲚和凤鲚：文末要交代七丝鲚的问题。我国海洋鲚属有三种：刀鲚、凤鲚、七丝鲚。其中凤鲚和七丝鲚，外形非常相似，不好分辨。唯独胸鳍延长丝数目不同，凤鲚是6根，七丝鲚是7根，这也是七丝鲚名字的来由。....未完部分点进去看文章。#微博兴趣创作计划# #生活百科# #不可辜负的美食# 市场博物 凤尾鱼罐头变难吃，马鲚春价格飞涨，为何？
新浪微博 2025-11-03 00:00:00
5. 梅林罐头兽药超标事件
微信公众号 2025-12-13 00:00:00
6. “梅林”罐头在澳门被检出过量残留兽药“磺胺二甲嘧啶”
今日头条 2025-12-12 00:00:00
7. “梅林”罐头被查出过量残留兽药，光明肉业答复
今日头条 2025-12-10 00:00:00
8. 梅林罐头兽药超标！上海光明食品
微信公众号 2025-12-14 00:00:00
9. “梅林”罐头被查出超标残留兽药，光明肉业回应
今日头条 2025-12-10 00:00:00
10. “梅林”罐头被检出超标残留兽药，光明肉业答复
今日头条 2025-12-10 00:00:00
11. “梅林”罐头检出兽药超标？官方回应来了
今日头条 2025-12-11 00:00:00
12. “梅林”罐头被查出超标残留兽药，光明肉业表示
今日头条 2025-12-10 00:00:00
13. 兽药超标一倍！“梅林牌”罐头港澳紧急下架，光明火速撇清，中粮持续沉默
今日头条 2025-12-12 00:00:00
14. 热门罐头被查出兽药超标，长期吃伤肾毁肠道，很多人踩坑
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15. 兽药超标！上海光明
微信公众号 2025-12-15 00:00:00
16. 【人药兽用 后果严重】
抖音 2025-12-11 00:00:00
17. 鸡蛋兽药残留问题深度剖析
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今日头条 2025-07-19 00:00:00
19. 老字号“梅林”一批榨菜肉丝罐头残留兽药超标被通报
微信公众号 2025-12-10 00:00:00
20. “梅林”罐头被检出过量残留兽药！光明肉业回应
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21. 204μg/kg兽药超标！这款“梅林”榨菜肉丝罐头被港澳通报，中粮、光明紧急回应品牌归属
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22. 涉中华老字号！一批罐头残留兽药超标被通报
今日头条 2025-12-09 00:00:00
23. 注意别吃错了!国民老字号梅林罐头被查出兽药超标
微信公众号 2025-12-14 00:00:00
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今日头条 2025-12-11 00:00:00
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30. “梅林”罐头在澳门被检出过量残留兽药，光明肉业：不是我们家的
微信公众号 2025-12-13 00:00:00
31. 澳门检出梅林罐头兽药超标！原来有两个梅林？
小红书 2025-12-10 00:00:00
32. 梅林罐头兽药残留超标？光明肉业：涉事产品属中粮梅林｜封面食饮AI日报
今日头条 2025-12-11 00:00:00
33. 梅林罐头在澳门被检出过量残留兽药“磺胺二甲嘧啶”光明肉业回应
今日头条 2025-12-12 00:00:00
34. “梅林”罐头被检出过量残留兽药“磺胺二甲嘧啶”，光明肉业回应：是中粮家的
知乎 2025-12-13 00:00:00
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39. “梅林”罐头在澳门被检出过量残留兽药“磺胺二甲嘧啶”，光明肉业回应：不是我们家的
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49. 秋田满满被曝有老鼠产品仍在销售 代工模式背后临供应链管理难题
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微信公众号 2025-12-10 00:00:00
51. 《禁限用兽药名录》2025整理版
微信公众号 2025-12-13 00:00:00
52. 澳门检出“梅林”罐头兽药超标，光明肉业澄清非自家产品
今日头条 2025-12-12 00:00:00
53. 验出过量残留兽药！香港食安中心：勿食用！
微信公众号 2025-12-08 00:00:00
54. 青白江区召开禁限（停）用农兽药暨残留限量标准宣贯培训会！拧紧农产品质量安全“安全阀”
微信公众号 2025-12-11 00:00:00
55. 昌江县开展2025年禁限（停）用农兽药和农兽药残留限量国家强制性标准宣贯工作
微信公众号 2025-11-20 00:00:00
56. 市农业农村局举办禁限（停）用农兽药和农兽药残留限量国家强制性标准宣贯培训班
微信公众号 2025-11-20 00:00:00
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