Hario Mini Mill与Kuissential EvenGrind 评测及研磨对比

Hario Mini Mill是一款入门级手动研磨机，以其小巧轻便的设计、不错的便携性和适中的价格而闻名，特别适合新手或作为备用机使用。

最近有朋友提到它，他说刚开始接触咖啡的时候，买了一台咖啡机，每天都用了将近一年，直到后来遇到了一台电动磨豆机。

这台小型磨豆机一开始就很棒，但新的磨豆机也正在崛起。

Kuissential EvenGrind

而EvenGrind 的宣传活动没那么轰动，很少有人知道这个品牌，但它包含了一些 Handground 没有的东西：证明大多数手磨机常见的严重研磨不一致问题不会成为问题。

Kuissential EvenGrind 设计

我注意到的第一件事是尺寸。

EvenGrind 与 Hario Skerton 出自同一家制造商，公开资料显示似乎是在我国代工的，现在咖啡研磨机在中国代工的品牌比例非常之高。

其宽度比 Mini Mill 足足大了 50%，但高度却差不多。增加的宽度使得 Kuissential 能够安装一些额外的组件，尤其是毛刺稳定笼，以提高研磨的一致性，从而解决了手磨机普遍存在的缺陷之一。

当我开始研磨时，尺寸的缺点就显而易见了。

Mini Mill 握在手里非常舒适。EvenGrind 的尺寸略大，研磨时略微有点不舒服，需要我握得更紧一些。虽然有点不方便，但不影响使用。

调整研磨度其实很简单。手柄下方有一个调节环，上面有一系列凹槽，还有一个锁扣可以锁在凹槽里。旋转调节环，毛刺就会向下移动。调节完成后，就可以锁定到位，不用担心毛刺会移动。

Kuissential EvenGrind 性能

我一度怀疑 EvenGrind 能否胜过Hario。

测试 1：从视觉上看，Mini Mill（改装版）产生的大颗粒比 EvenGrind 多一些，即使研磨尺寸比我在 Hario V60 中使用的还要小。当然，这二者研磨出来的粉的放大显示，和风孜咖啡神级的研磨水平还是天壤之别无法相比，这也不奇怪，目前还没有看到过国内外任何一家咖啡的研磨水平能超过风孜咖啡的。

Kuissential EvenGrind

Hario Mini Mill（改装版）

测试二：冲煮时，Hario V60 磨豆机的咖啡粉颗粒干涸，这首先体现了它更强大的研磨能力。使用 Mini Mill 研磨的咖啡粉，滤纸边缘的颗粒数量较多。而使用 EvenGrind 研磨的 V60 则较少。品尝后，EvenGrind 的冲煮效果略好一些，但并没有特别惊艳。

结论

二者各有优缺点，都是不错的咖啡研磨机。

不过相比之下，我更加喜欢本土优秀的研磨机，例如泰摩(Timemore)、1Zpresso、MHW-3BOMBER轰炸机、Hero等，这些品牌凭借出色的产品性能和设计、过硬的产品质量、持续的创新和出色的性价比，正在打破全球高端手动研磨机市场的传统格局，在国际市场上获得了广泛认可。