减脂期营养早餐,水果和鸡蛋的完美结合,简单快手十分钟就能上桌
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最近这两年我超级喜欢吃牛油果,牛油果是一种热带水果,果肉呈黄绿色,吃起来没有甜美多汁和清脆的口感,味道怪怪的有点像牛油。但它可是水果界的“网红”,在各种烹饪料理中都会用到,因此而深受大家的欢迎和喜爱,尤其是减肥和健身人群。首先牛油果可以有效的提高身体新陈代谢水平,能在一定程度上提高减肥的效率,牛油果中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,适当的食用对提高身体能量的代谢可以起到很好的辅助作用。
但是牛油果的热量还是比较高的,每次食用不能过量,最好还要搭配其他食材。牛油果中的植物纤维可以令人产生饱腹感,加速脂肪转化为能量,所以只要适量吃牛油果并不会长胖,而且还能帮助塑形呢!今天推荐的是一款营养早餐,主食材为牛油果和鸡蛋,做法简单十分钟就能上桌,营养丰富又顶饿,即使在减脂期食用也毫无负担哟!
【牛油果鸡蛋卷】
所需食材:牛油果1个 鸡蛋2个 柠檬汁几滴 沙拉酱适量 番茄酱适量 黑胡椒碎适量 盐少许 木鱼花少许
制作步骤:
1.用刀沿着牛油果中间划一圈,然后双手反方向旋转,去掉果核挖取出果肉,调入盐、柠檬汁、黑胡椒碎和沙拉酱,具体用量根据个人口味添加。
2.用勺子碾压成牛油果泥,不用太细腻,保留适量颗粒感。
3.将蛋白和蛋黄分离开并搅打均匀,蛋黄中可以加两勺牛奶或清水稀释一下。
4.再分别倒入平底不粘锅中用小火煎成蛋皮,如下图中将两张蛋皮重叠在一起。
5.再将牛油果泥均匀的涂抹在蛋皮上,由下至上慢慢卷起来。
6.切去两端不规则的部位,从中间一切两半摆放盘中。
7.表面挤适量沙拉酱和番茄酱,撒木鱼花装饰即可,没有木鱼花可以省略。
8.一款营养低脂又简单的牛油果鸡蛋卷就做好了,作为减脂期的早餐确实不错哟!
小贴士:
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开煎可以令成品看起来更美观,嫌麻烦可以直接煎成鸡蛋皮。还可以在牛油果泥中加入虾仁、玉米粒等营养食材,欢迎自己随意创新哈~
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