90后三口之家的慢慢添置路 篇二十四：吃货好帮手，臻米西厨机

创作立场声明：真实使用，方便快捷，一锅多用

前言

第一次听说西厨机的概念其实还是从老婆那里， 随着我俩工作的稳定，就经常会添置一些能够明显提高生活质量，带来生活幸福感的大小家电，而西厨机 就是其中之一，因为西厨机可以很好的调控温度，做到控制火候，高效烹饪。

，在被安利之后，我也是花时间做功课，最后选择了臻米这款西厨机。

购买理由

说到为什么会选购一款西厨机，最最主要的原因是因为，在家里来客人的时候，或者邀请爸妈来家做饭的时候，总觉得现有的两个灶台完全不够用。

家里来人了总是要炖肉的，而一般炖肉的话 时间都会比较长，也就是一道大的荤菜保守估计也要一个小时左右。这样两个灶台有的时候真的就觉得捉襟见肘了。

这时候如果能再多一个可以烹制菜肴的西厨机，其实就方便很多了。

你可以用西厨机进行炒菜，也可以用西厨机用来炖肉。实现三线呈操作，最大程度节约了时间，提高了出菜率。那种下一道菜还没做完，上一道菜已经凉了的尴尬就可以有效避免了。

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外观展示

臻米这款西厨机的主色调为绿色，其实这个颜色倒是不多见，所以第一眼的辨识度反而特别的高，也正是因为这种极高的辨识度，使得我和我老婆一眼就爱上了它。

锅盖整体为铸铁材质，相对而言重量适中，整体采用磨砂质感，中间提手为橡胶材质，有效做到隔热。

为了方便拿取，主体还设置了防烫把手，可以说是十分用心，不过，要是这个把手是可拆卸的，就再好不过了。

锅体的整体厚度很厚，方便保温蓄热，这也使得一些炖煮的操作变得异常高效。

小红点的确认按钮，在翠绿的底色下也显现的异常醒目，用于调节温度和模式的银灰色齿轮阻尼感极强，在拨动的过程中能够明显感觉一档一档的弹动。

电源插口设有扣盖设计，更加安全，同时电源线不用的时候也可以拔下，方便收纳。

锅盖的外侧均有透气孔设计，方便水蒸气散出。

底板与锅体的接触面类似于电磁炉，但相比较于传统的电磁炉，受热面积更大。

锅体成梯形设计，置于加热面板之上，正好处于嵌套状态，使得锅体不易移动，更加稳固。

使用感受

1、智能程序，小白也能变厨神

我们家一般都是我做饭，老婆很多时候不知道什么菜应该以什么温度去翻炒，而这款西厨机自带程序，并不是简单的温度和时间的调节，而是根据不同的菜品类型进行选择。

根据不同肉类的特性，可以选择牛扒、羊排、猪扒、鸡扒，只需要选择好类型，将肉质平铺在锅内，就可以不再看管，程序本身就会定时定温的进行烹饪。

山姆购置的牛排，平铺在西厨机内，然后就开始了自动计时功能，定期的翻个面，过不了几分钟，来自牛肉本身的香味就从锅盖的散气孔扑面而来。真的十分方便。

收尾的时候，在打上一个鸡蛋，一份基本上不用人管的西餐就这样完工了。

2、无人看管，美食定点去收割

对于90后而言，特别是有了小孩的90后，每天早上基本上就跟打仗一样。毕竟大家都说早餐最最重要，不吃肯定是不行的。所以，一份快捷营养，并且孩子也能爱吃的早餐就变得至关重要。

之所以会选购这款西厨机，它的烙饼功能也是我特别看重的，小崽子很好的继承了我的北方味蕾，对各种面食情有独钟。

这款西厨机本身不粘锅的属性使得就算不放油，食物与锅也可以毫不粘连。

你只需要均匀的将带有鸡蛋、虾仁的面糊平铺在西厨机上面，然后选择对应的模式，就可以洗脸刷牙，等到时间到了，一家三口的早饭也就做好了，真的是十分高效。

撒上椒盐，可以根据自己的喜好粘上番茄酱或者蜂蜜芥末酱，伴随着蛋香，真的叫人不能自拔。

3、烧烤火锅，你能想到它全会

最近还挺喜欢吃烤肉的，这个西厨机除了可以完成日常的料理工作，还可以火锅烤肉，买回来的第一个周末，我就叫老婆去买五花肉，说是在家就可以吃烤肉，一开始老婆还不信，没想到买回来的五花肉经过简单的腌制，味道居然如此惊艳。

就连平时索然无味的鸡胸肉，在烤过之后也变得异常美味，选择自动模式之后，时间会默认为一个小时，温度可以根据自己的实际需求进行设定，因为不沾的铸铁锅的特性，所以根本不用倒油，一开始烧烤五花肉的油脂就可以用作其他食材的底油了。

当然茄子、土豆、金针菇也是易如反掌。

通过小崽子满意的表情和狼吞虎咽的吃相，在那么一瞬间爸妈再也不用担心小崽子挑食了。

4、高效炖肉，牢牢锁住蛋白质

就像上文中提到的，由于锅体的材质选用的是铸铁的，所以在炖煮一些肉类的时候，就可以做到十分高效，一般用灶台炖牛肉需要两个小时左右，但是使用西厨机基本上四十分钟左右就可以十分软烂。短时间的炖煮更容易保留食材本身的味道，同时牢牢锁住营养。

选择新鲜的牛腩炖煮以后，在品尝的时候除了佐料的味道以外，牛肉独有的香味也是扑鼻而来。

5、低温烹饪，抑制反式脂肪酸

常言道三分练、七分吃，所以对于健身或者怕胖的朋友，正确的摄入食物变得至关重要，由于工作的原因，现在健身的频次大不如前，所以为了尽可能的控制自己的体重，饮食这块就必须十分在意。

说到这里我们就不得不提到油脂的摄入，众所周知。反式脂肪酸 ( trans fatty acid，TFA) 是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸 ( fatty acid) 分为饱和脂肪酸 ( satu-rated fatty acid，SFA) 和不饱和脂肪酸 ( unsaturat-ed fatty acid，UFA) 两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。

说了这么多，其实，只需要记住一个理论就好，反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸，易形成血栓、引发冠心病、肥胖、发育等问题，也就是不好的脂肪。主要来源像氢化植物油、精炼植物油、人造奶油/黄油等。日常生活的烹调过程中，尤其是油炸、煎烤时，植物油中的顺式脂肪酸高温受热后也可以部分转变为反式脂肪酸。所以，当油温稳定在120℃左右油炸，有效保护不饱和脂肪酸，抑制反式脂肪酸，油炸食品也能健康。

总结

好了，说了这么多总结一下，

如果你不善于做饭，那么这款臻米西厨机一定可以帮助你。

如果你想享受健康生活，那么这款臻米西厨机一定不可或缺。

如果你想把做饭变成一种乐趣，那么这款臻米西厨机一定是你最好的伙伴。

好了，我是满满二丁目，喜欢请关注。