在家做香葱肉松面包卷，低糖少油，真材实料，比面包店买的要好吃！

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在家做香葱肉松面包卷，低糖少油，真材实料，比面包店买的要好吃！

一直以来不喜欢吃味道比较甜的面包，一旦跟家人去甜品店，我往往会选择带点咸味的面包，这样吃起来比较开胃，甜品店卖的香葱肉松面包卷就是我比较喜爱的口味，松软的面包，带着香葱的香味、肉松微甜微咸的口感，确实好吃！

天热不想出门，今天就想着自己在家做香葱肉松面包，简单方便，关键是自己做的面包低糖少油，真材实料，自己和家人吃起来更加健康。

香葱肉松面包卷自己在家做也不难，用到的食材都很简单，不需要复杂的整形，一烤一卷就可以了，目前的高温发酵起来也是没有任何难度，平时甜品店卖15块钱一块的香葱肉松面包，自己在家一个多小时就可以做出来四个，学会自己动手做吧！

【香葱肉松面包卷】

主要食材：高筋粉250克，鸡蛋液30克，白糖20克，盐1克，牛奶140克，酵母粉3克，黄油25克，沙拉酱适量，海苔肉松适量

【具体做法】

1、面包桶中倒入高筋粉、盐、白糖、鸡蛋液、牛奶、酵母粉。一个鸡蛋约50克，剩下的蛋液留着等会儿涂抹用。

2、厨师机2档先将所有食材搅拌均匀，再用4档揉面三分钟，揉出比较粗的手套膜。

3、加入黄油，继续4档揉面。也可以手动揉面，抓起面团摔打、搓揉，不过大热天的我就偷懒了，直接用厨师机更加方便。

4、大约八分多钟就可以揉出完美的手套膜了。

5、揉好的面团整理光滑，盖上保鲜膜开始发酵，发酵至两倍大，用手指在中间按个窝，面团不回弹不塌陷就可以了。

6、发酵好的面团拿出来揉压排气，擀成想烤盘那么大的薄片，我用的是28*28的正方形烤盘。

7、用叉子在面片上叉上均匀地叉上小孔，以防止面包在发酵和烤的过程中过度膨胀，开始二次发酵15分钟左右。

8、面片上刷上一层蛋液，撒上切好的葱花，撒上白芝麻，送入烤箱170烤15分钟。

9、烤好的面包，拿出来放凉，但是记住表面一定要盖上一张油纸，以防面包失去水分干裂。

10、放凉的面包翻过面来，刷上一层沙拉酱，撒上海苔肉松，从一边卷起来定型。

定型后的面包切成四块，两侧刷上沙拉酱，蘸上海苔肉松就可以了，放凉后的面包一定要及时用保鲜袋装起来，防止干裂。

自己做的肉松面包不像外面卖的那么甜，而且自己用的肉松是真材实料的肉松，外面卖的基本上都是豆粉松，还是自己做更加好吃实惠，喜欢的一定要试试看哦

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