深圳珧记饭店测评：老派粤菜出品与排队现状

深圳·珧记饭店我承认一开始来到这，下意识觉得又是被「坑」。毕竟饭店位于底商的二楼，整体环境不算特别优雅，比较类似居民楼的饭堂型。可能就是这个原因，内部位置不算多，包间也没利用好，在饭点时刻来会非常容易长队。而且地理位置来说，非常多香港游客，进一步排长队了。午市的营业时间满打满算就 3 小时，排长队再遇上估清没吃到想吃，那么怨气就真的重了，买单的时候就听到前面几位顾客在抱怨。再就是整体服务的话，看楼面站的基本都是年轻人，所以没有那种传统酒店饭店的「自然感」，胜在年轻就是好也少打扰，入座就主动介绍点菜以及端来茶水洗碗，还会主动撤水碗/加热水和说纸巾免费。再就是菜品的价格不算特别「日常」或亲民，倒更像是请人吃饭的水准或感觉。毕竟白切鸡半只 98 块钱，一碗羹就要 28。但……对的，总是要有转折。那就是珧记饭店这菜品出品，在我个人看来吃起来，确实对得起他们贴墙上的「粤菜传承」，是颇为老派的粤菜味。白切鸡的熟度恰到好处，清甜滑嫩，标配姜蒜蓉和红葱头酱油，还都是自己做的，搭配起来非常怀旧以及好吃。那一大盆小炒皇的份量相当不错，（差不多是炳胜的两倍），韭菜黄/虾米/花生/银鱼/芋头等混炒，真即点即做锅气十足，偏咸香口且口感爽脆，夹一口吃起来着实美味。传奇焗猪扒饭的话也是比较老派的风格，虽然是炒底但是整体酱汁比较浓郁，就显得比较湿身且甜味浓郁，和现在茶餐厅的差距比较大，口感见仁见智会比较两极分化。最后是那蟹肉鸡丝羹，比较浓郁有味，即便是羹都算清爽的口感，还可以接受啦。要是不排队还挺适合来试试，毕竟这会儿在深圳比较老派的粤菜和锅气十足的酒楼饭店，还是比较少的。现在珧记饭店最大的问题，（以及不够老牌子），还是排队和内部座椅摆放设计的问题，要是装修时候给包间都做全开折叠门，可能会好很多吧。 深圳·珧记饭店

新浪微博 2026-05-17 00:00:00