手工点心贵两倍到底值不值?我把虾饺拆开给你算明白
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07-07 12:12
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正式公布!荔湾这一老字号入选→
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陶陶居早茶必点美食 今天又来陶陶居喝早茶啦‼️每次来都忍不住要试试他们家的经典点心。虾饺真的是必点,皮薄得透光,里面整颗大虾仁弹牙得很,咬开瞬间鲜汁就流出来,口感清爽又鲜甜。虾肉Q弹脆爽,还加了笋粒增加层次感,不愧是广式早茶“四大天王”之首。陶陶居坚持传统13道褶皱工艺,还被认定为广州市级非遗,每只虾饺含3只大虾,虾肉占比超70%,手工现做就是新鲜。配一壶普洱或铁观音,解腻又暖胃,体验广府早茶文化少不了它。 烧卖也是经典中的经典,皮薄馅足,顶上还点缀了黑鱼子或蟹黄,内馅是鲜虾、香菇粒和猪肉混合,口感紧实又多汁,鲜甜味很足。蒸出来外皮软糯但有韧性,明档厨房现做现蒸,看得见的新鲜。作为茶点四大天王之一,陶陶居烧卖传承百年工艺,用料扎实,黑鱼子香菇烧卖皇把鲜味放大到极致。可以配豉油皇炒面,或者单独吃都很满足,老少都适合。 叉烧包也不能错过,外皮松软香甜,内馅是鲍汁调味的叉烧肉粒,咸甜交织,汁水丰富,咬开肉香四溢。肥瘦比例刚好,不会腻口。叉烧包是广式早茶“一盅两件”的标配,陶陶居沿用百年配方,是广府饮食文化的标志点心。加入鲍汁提升了鲜香层次,口感平衡,适合早茶收尾或者配茶喝,价格亲民又饱腹。 每次来陶陶居都感觉特别满足,这些点心不只是吃,更是一种生活体验。你们最喜欢哪一款呢?欢迎留言分享你的早茶必点‼️
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