1. 免揉恰巴塔｜零失败‼️外脆内软巨好吃。谁还没做过这个免揉恰巴塔啊😭 不用揉面！不用出手膜！新手一次成功，外脆里软，气孔超绝✨ 配咖啡、做三明治都绝了，居家必做！ 🍞【食材清单（4个量）】高筋面粉300g｜常温水260g（夏季冰水）干酵母3g｜盐5g｜橄榄油15g ✅ 可选：油浸番茄、迷迭香、芝士碎 👩🍳【超简单步骤】 1️⃣ 所有材料混合，刮刀翻拌至无干粉，面团粘手是正常的！别加粉！ 2️⃣ 密封静置30分钟，每30分钟拉伸折叠1次，一共折3次，面团变蓬松有气泡就ok 3️⃣ 台面撒厚粉，轻扯面团分4份，放油纸室温发酵30-40分钟，涨至1.5倍大 4️⃣ 烤箱230℃提前预热15分钟（烤盘一起预热！） 5️⃣ 面团表面喷水，放入烤箱烤20分钟，金黄出炉！ 6️⃣ 晾架放凉，外皮酥脆，内里软乎乎，气孔超漂亮～ 💡【新手必看小贴士】 ❶ 高水量面团超粘，全程别额外加面粉！ ❷ 喷水+预热烤盘=完美脆壳，没有石板也能做 ❸ 吃不完密封冷冻，复烤5分钟，和刚出炉一样好吃真的零难度！手残党、烘焙小白闭眼冲🔥 做法简单又好吃，早餐下午茶直接搞定，快去试试！ #恰巴塔 #免揉面包 #烘焙新手 #家常美食 #抖音美食创作者

2. 零揉面零失败🔥无糖低油恰巴塔扭扭棒谁还没做这个无糖低油的『恰巴塔扭扭棒』我都会伤心的😭全程免揉面，新手0️⃣失败✅减脂党闭眼冲✅ 外皮焦脆，内里柔软湿润，一点都不干巴，搭配烤好的小番茄➕香肠➕芝士➕生菜咸香浓郁，营养全面❗早餐吃它幸福感爆棚🥳 🍅烤番茄：对半切开撒上黑胡椒和盐喷上橄榄油空气炸锅160度20分钟（时间只是参考，不同空气炸锅时间不同，中途注意观察状态） 📝主面团：高筋面粉 400g丨水320g丨耐低糖干酵母 4g丨橄榄油 5- 15g（我放了5g）丨盐3g 🔥烘烤时间：上下火220度烤20分钟（入炉后立刻喷大量水） #烘焙新手 #自己在家做美食 #恰巴塔 #免揉面包 #烘焙教程

3. 真没想到不用揉面居然能做出这样的！新手也可以做到！

4. 🥐厨灵根宅宅的0失败免揉恰巴塔配方流出！我是一个平凡的忧郁女孩，但我同时是一个没做过面包但初尝试恰巴塔就成功的天才、而且这种基础款面包做出来就会有一种我生存能力很强的感觉，带来极大成就感我的步骤： 500g高筋面粉 5g酵母 19g橄榄油 9g盐 425g水 4次折叠+20-22℃下三个小时左右的发酵时间+230℃烤15min 不用揉面不用发酵过夜我一个完全没有做过面包的人都能成功！胶质感+气孔+纯粹的🌾麦香，窝爱你，外国馍馍！实在是太适合当早餐了！ #恰巴塔 #烘焙新手 #宅家 #做饭

5. 免揉恰巴塔｜新手友好，100%成功，零失败只用新良T65法式面包粉，不用揉面、不用厨师机，新手一次成功，外皮脆、内部大孔洞。食材✅ • 波兰种（新良T65面包粉 50g 水50g 酵母1g） • 主面团（新良T65面包粉 250g 水230g 酵母1g 盐5g 亚麻籽油适量）做法步骤✅ 1. 混合（5分钟）大碗里放入面粉、盐、酵母，搅匀；倒入水+橄榄油，用刮刀翻拌到无干粉、成团即可，不用揉。 2. 水解+折叠（关键）盖好静置30分钟。然后用刮刀从底部往上翻折4面，盖好再静置30分钟，一共折叠3次。 3. 发酵（8小时）冰箱冷藏发酵到2倍大、表面冒小气泡、很蓬松即可。 4. 轻轻整形（不揉！不排气！）案板撒大量干粉，把面团轻轻倒出来，用刮板整理成长方形，千万别揉、别按压。 5. 二发（30分钟）盖好松弛30分钟，面团会慢慢摊开、变轻盈。 6. 烘烤（出脆壳核心）烤箱提前预热230℃ 烤20分钟左右出炉外皮酥脆，内里软乎乎，全是大气孔。喜欢法式面包的朋友，一定要试试 #创作者大会 #我的抖音生活日记 #我的厨房日记

6. 大概是全网最简单详细的家庭免揉恰巴塔攻略

7. 总做废恰巴塔？免揉无酵种，新手做都爆蜂窝

8. 免揉，无糖低油，简单快手原味恰巴塔，适合控糖、减脂人群！

9. #真实生活分享计划无糖低油恰巴塔｜不用厨师机不用揉面🔥新手也能一次成功。气孔超绝‼️ 在家不用揉面也能做出外脆内软，气孔超绝的的恰巴塔！零失败教程给你们整理好了，手残党也能轻松复刻✅真的超简单再也不用去面包店买啦‼️ 大气孔的关键：高含水量➕折叠手法➕充足发酵，不要过度揉面！烤的时候一定要喷水表面才会脆✅ 出炉要放凉再切哦#恰巴塔 #免揉面包 #家庭烘培 #烘培

10. 免揉面‼️无糖懒人版‼️恰巴塔扭扭棒水320g｜酵母5g｜盐3g｜橄榄油15g｜高筋面粉400g 配料自选想放啥放啥我放了油浸小番茄、熟玉米粒烤肠、芝士碎、菠菜长帝大白鲸pro烤箱提前预热230度烤20分钟#长帝大白鲸pro蒸汽风炉烤箱#长帝烤箱#恰巴塔扭扭棒 #恰巴塔面包 #恰巴塔面包做法

11. 新手小白也能做，不用厨师机免揉懒人恰巴塔。一款0失败的面包，即使没有完美大气孔，依然胶质感满满，无糖低油，减脂期吃也无负担！一发不要看时间，发到位为止，可隔夜冷藏发酵，先室温静置发半个小时左右（时间根据气温高低调整），看状态酵母激活有发酵迹象再放冷藏发酵一夜，很多教程都是面团冷藏水合折叠完以后，直接放冷藏隔夜发酵，亲测没有发起来，一定要先把酵母激活#恰巴塔面包做法 #我的烘焙日常#创作者中心 #创作灵感 #烘焙新手入门教程

12. 全网最简单的面揉面版恰巴塔做法来啦，还有香菜牛肉内馅哦！ #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #我在抖音做美食 #恰巴塔 #面包全网最简单的恰巴塔做法来啦，天气热了，大家说揉面太费劲了，那今天就再给大家分享一个免揉的香菜牛肉恰巴塔。真的巨巨巨简单。超级香超级好吃，大家快跟着我一起做吧！食谱：冰水238克，干酵母0.5克，或鲜酵母1.5克，橄榄油10克，全麦粉12克，高筋面粉238克，盐4.6克

13. 免揉恰巴塔，新手零失误

14. ☁️ 85%含水量恰巴塔 & 厚蛋烧三明治

15. 手就会！无揉面无蒸汽，这恰巴塔绝了 #青年创作者成长计划无厨师机无蒸汽烤箱，照样拿捏外脆里嫩恰巴塔！谁说没装备做不好面包？这款免揉恰巴塔就是懒人之光！随便搅搅扔进冰箱冷藏，第二天拿出来一烤，表皮照样咔嚓脆，里面全是蜂窝状的软韧组织。满屋飘香那一刻真的成就感爆棚，这就是普通人在家也能实现的面包自由呀！ #满级吃商通关大赛 #烘焙天才即将诞生#挑战世界杯同款早餐#早鸟吃早茶

16. 家庭免揉全麦恰巴塔，做起来很简单，你也试试吧！自己吃不要太为难自己，这样就挺不错！ 1️⃣面团材料：高筋粉250克全麦粉50克盐5克水275克橄榄油15克干酵母2克 2️⃣具体做法： 1、所有材料水合一小时。 2、拉伸折叠3次，每次折叠后静置30分钟，室温高冷藏静置。 3、抱叠2次，第一次抱叠后静置30分钟，第二次抱叠后室温发酵到2倍大左右。 3、发酵布撒粉，倒扣发酵盒让面团自由下落，面团表面撒粉，分割，整形，室温发酵30分钟。烤箱在发酵结束前10分钟最高温预热。 4、转移面团，送入烤箱喷十几下水，230度烤20分钟。#在家做面包 #恰巴塔 #全麦面包 #免揉面包 #抖音美食创作者

17. 大水量的免揉全麦恰巴塔，做起来超简单。做的时候不像要成的样子，成品深得我心！ 1️⃣ 材料：做8个大的或6个小的高筋面粉420克全麦粉80克盐9克耐低糖干酵母0.5-1克水450克橄榄油20克 2️⃣ 烤箱上火250℃，下火230℃，烤16分钟，具体烤多久看上色程度，入炉喷6秒蒸汽。 #面包烘焙入门教程 #恰巴塔 #免揉面包 #全麦面包 #烘焙天赋选手

18. 无需厨师机免揉面巧克力恰巴塔教程巧克力核桃可可恰巴塔❗️又叫巧克力布朗尼面包，太好吃了😋一次就会爱上❗️ 巧克力布朗尼面包超级好吃，制作简单，免揉面！适合新手姐妹，没啥技术含量，按照视频的步骤一定能成功，期待大家交换图片，外酥里软❗️ 好吃到停不下来！所需食材: 高筋面粉425g 低筋面粉75g 砂糖75g 可可粉50g 盐10g 耐高糖酵母2g 水250g 牛奶220g 巧克力豆100g 核桃100g 核桃180烤8分钟，晾凉备用，这款面包不需要面筋搅拌均匀就可以了，加入耐高温巧克力和核桃北京天起29度第一次常温松弛30分钟折叠第二次常温松弛30分钟折叠第三次常温松弛30分钟后切好后，揉成面团，室温发酵半小时2倍大·收口朝上放烤盘·烤箱预热上火210度下火180度烤16分钟#面包新做法 #不用揉的面包 #恰巴特 #恰巴塔教程 #不会失败的面包配方

19. 全麦。免揉全麦恰巴塔，无糖低油不用揉面！不用手套膜！外皮脆脆的，内里软乎乎还带大气孔，全麦香超浓，越嚼越香，做早餐、三明治都合适食材新良T65面粉 300g 全麦面粉 100g 清水 320g 半干酵母 4g 盐 5g 玉米油 10g 🍳做法 1. 把新良T65面粉，全麦面粉，盐倒进盆里混合均匀，加入酵母和水，用刮刀拌到无干粉，再加入玉米油混合均匀，盖好冷藏静置30分钟。 2. 时间到取出，手沾水，把面团四边向中间折叠，折叠两圈，盖好冷藏再醒30分钟，重复3次。 3. 30度发酵90分钟，底部有很多小泡泡就ok。 4. 揉面垫，发酵布，面团表面多撒干粉，面团倒扣出来，继续撒粉，千万别揉！然后轻轻分成8块。 5. 再次发酵20分钟。 6. 烤箱风炉模式提前250℃预热，风炉220度，烤20分钟左右，上色满意就出炉。 #全麦恰巴塔#全麦 #恰巴塔教程 #在家做面包 #

20. 随手一拌就搞定，超级香！ #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #我在抖音做美食 #恰巴塔 #面包恰巴塔真的可以在家轻松复刻，今天给大家分享一个超级香的免揉黑芝麻恰巴塔，100%含水量，满满的胶质感，超级香超级好吃！食谱：黑芝麻25克，水25克水225克，干酵母0.5克，T65面粉125克高筋面粉125克，盐4.6克，鲁邦种6克

21. 免揉无糖无油恰巴塔｜波兰种 #恰巴塔 #恰巴塔面包做法 #恰巴塔懒人版 #恰巴塔夹万物 #波兰种配方：高筋面粉500g 波兰种120g 干酵母2g 盐10g 水360g（缓慢加入）全部混合成希腊酸奶状隔夜冷藏发酵铺上喜欢的馅料四面折叠再发酵30分钟发酵布撒干粉面团倒在发酵布上撒干粉分割6～8个面团烤箱220度入炉喷蒸汽后烤20分钟

22. 低油健康空气炸锅版恰巴塔🥖随手一做就成功

23. 恰巴塔这么做，懒人也能一次成功🥖免揉！想吃外脆内软、满嘴谷物香的面包，再也不用等周末、不用揉面揉到崩溃了🙌 这款免揉恰巴塔，简直是“懒人福音”本音✨ 不用揉、不用熬夜，靠着几次简单的折叠，就能做出那种一掰开就是阳光隧道般的大气孔！外壳酥脆到掉渣，咬下去却是QQ弹弹的软糯内心～还裹着烘烤过的混合种子，每一口都是越嚼越香的味觉享受😋 直接吃是干净的优质碳水，做成三明治更是幸福感爆棚🥪 跟着这个配方，新手也能一次成功！ 📝【主面团】中筋面粉 500g 水 325g 鲁邦种 100g 鲜酵母 7.5g 盐 10g 后加水 75g 橄榄油 25g 👩🏻🍳【步骤】（室温约22℃） 1⃣️ 混合粉、水、酵母等，翻拌到无干粉，静置10分钟 2⃣️ 加盐，揉进面团，再静置20分钟 3⃣️ 做一次拉伸折叠，静置30分钟 4⃣️ 看面团状态做一次抱叠，继续发酵约90分钟（具体看状态，配图可参考） 5⃣️ 撒粉、倒扣、分成4份，整理后盖布发酵40–45分钟 6⃣️ 预热烤箱：上火250℃/下火230℃，烤17分钟（入炉喷蒸汽5秒效果更好）小烤箱：230℃烤18–20分钟，入炉前喷水约20次制造蒸汽 #面包培训 #烘焙培训 #学面包 #学烘焙 #上海知麦人烘焙培训学校

24. 免揉波兰种恰巴塔🍞

25. 免揉恰巴塔扭扭棒，馅料满满超好吃！无需揉面的懒人面包～恰巴塔扭扭棒，脆脆的外皮满满的馅料。无糖低油，好吃不长肉，快去试试～ 🌈🌈🌈🌈🌈🌈 食材：水400g、橄榄油18g、鲜酵母15g/或干酵母5g、高筋面粉500g、盐5g 🌟 做法： 1️⃣水+橄榄油+酵母搅匀，加高粉和盐搅拌至无干粉，密封静置半小时。 2️⃣手沾水，四周向中间折叠2圈，半小时后折叠一次，重复3次。 3️⃣第3次静置完基本可以拉出薄膜了，将面团铺开，加喜欢的馅料包裹进去，发酵至2倍大。 4️⃣案板上撒厚厚的面粉防粘，面团铺平、切长条，表面也撒点粉，随意扭几圈，摆入烤盘。 5️⃣放入预热好的高比克80s烤箱，上下火220度烤20-25分钟。 💕简单又好吃的扭扭棒，油浸小番茄一定要多放，太好吃啦！菠菜没啥意思，烤出来不好看！ #面包 #自制美食 #免揉面包 #烤箱美食 #恰巴塔

26. 这个恰巴塔配方太牛了💥免揉！新手0失败

27. 中筋面粉版恰巴塔‼️免揉面，外酥里软巨好吃

28. 解锁仙人掌果粉100%含水量恰巴塔啦💕 天然仙人掌果粉揉进面团，自带温柔少女粉，无人工色素，吃着超安心～ 100%超高含水量，外脆内软，拥有满分大气孔，胶质感直接拉满！出炉外脆里糯，咬一口软fufu还带韧劲，麦香混着淡淡的果蔬清甜，空口吃都超香，减脂期当主食也毫无负担～手把手教会你们，面包控赶紧冲！食材准备：新良T65 450克仙人掌果粉 8克水 375克鲁邦种 100克低糖干酵母 2克盐 8克后水125克橄榄油 15克 #记录我的烘焙日常#晒晒手上戴什么 #这里的春天夯爆了 #恰巴塔 #抖音美食创作者

29. 不用厨师机！不用揉面！懒人版恰巴塔～

30. 免揉版来啦！土豆泥迷迭香恰巴塔~无敌懒人版上期做的土豆恰巴塔很受大家欢迎很多朋友想要免机打揉面的版本经过我反复多次实验以下这个方法不揉面不用隔夜也不用机打同样可以做出外脆内软的恰巴塔而是气孔也很让人惊喜高筋280g 冰水215g± 酵母1.2g 土豆泥65g 盐4g 迷迭香+欧芹2.5g 大蒜粉1g #我的烘焙日记 #满级吃商通关赛 #自制恰巴塔 #大气孔恰巴塔

31. 懒人恰巴塔，新手友好👍免揉隔夜发酵 #交出我的烘焙配方 #恰巴塔 #恰巴塔制作 #抖音美食创作人 #恰巴塔制作玉米面恰巴塔 👉🏻食材高筋面粉200克玉米粉50克水200克（含水量80%）酵母2.5克盐3克 · 折叠一共折叠3次，每次间隔半小时 🫱🏻发酵 1️⃣冷藏9小时 🔥温度烤箱需要提前预热上下火220度20分钟

32. 耗时最短，绝不翻车的免揉恰巴塔

33. 保姆级免揉版恰巴塔！没有厨师机照样做出大气孔

34. 全网最简单的面揉面版恰巴塔做法来啦，还有香菜牛肉内馅哦！

35. 什么口味的面包自制三明治好吃?

36. 油浸菌菇恰巴塔

37. 【家庭版免揉~恰巴塔🥖|一次成功超好吃图片】爱吃榴莲durian_下厨房

38. 【步骤图】免酵种｜免揉面｜新手入门｜草莓杏干恰巴塔🍓🍑的做法_免酵种｜免揉面｜新手入门｜草莓杏干恰巴塔🍓🍑的做法步骤_面包_下厨房

39. 懒人福音：免揉高颜值面包

40. 无需揉面也不用厨师机！右手就会的恰巴塔扭扭棒！新手一次成功！

41. 🥐厨灵根宅宅的0失败免揉恰巴塔配方流出！我是一个平凡的忧郁女孩，但我同时是一个没做过面包但初尝试恰巴塔就成功的天才、而且这种基础款面包做出来就会有一种我生存能力很强的感觉，带来极大成就感我的步骤： 500g高筋面粉 5g酵母 19g橄榄油 9g盐 425g水 4次折叠+20-22℃下三个小时左右的发酵时间+230℃烤15min 不用揉面不用发酵过夜我一个完全没有做过面包的人都能成功！胶质感+气孔+纯粹的🌾麦香，窝爱你，外国馍馍！实在是太适合当早餐了！ #恰巴塔 #烘焙新手 #宅家 #做饭

42. 零揉面零失败🔥无糖低油恰巴塔扭扭棒谁还没做这个无糖低油的『恰巴塔扭扭棒』我都会伤心的😭全程免揉面，新手0️⃣失败✅减脂党闭眼冲✅ 外皮焦脆，内里柔软湿润，一点都不干巴，搭配烤好的小番茄➕香肠➕芝士➕生菜咸香浓郁，营养全面❗早餐吃它幸福感爆棚🥳 🍅烤番茄：对半切开撒上黑胡椒和盐喷上橄榄油空气炸锅160度20分钟（时间只是参考，不同空气炸锅时间不同，中途注意观察状态） 📝主面团：高筋面粉 400g丨水320g丨耐低糖干酵母 4g丨橄榄油 5- 15g（我放了5g）丨盐3g 🔥烘烤时间：上下火220度烤20分钟（入炉后立刻喷大量水） #烘焙新手 #自己在家做美食 #恰巴塔 #免揉面包 #烘焙教程

43. 恰巴塔这么做，懒人也能一次成功🥖免揉！想吃外脆内软、满嘴谷物香的面包，再也不用等周末、不用揉面揉到崩溃了🙌 这款免揉恰巴塔，简直是“懒人福音”本音✨ 不用揉、不用熬夜，靠着几次简单的折叠，就能做出那种一掰开就是阳光隧道般的大气孔！外壳酥脆到掉渣，咬下去却是QQ弹弹的软糯内心～还裹着烘烤过的混合种子，每一口都是越嚼越香的味觉享受😋 直接吃是干净的优质碳水，做成三明治更是幸福感爆棚🥪 跟着这个配方，新手也能一次成功！ 📝【主面团】中筋面粉 500g 水 325g 鲁邦种 100g 鲜酵母 7.5g 盐 10g 后加水 75g 橄榄油 25g 👩🏻🍳【步骤】（室温约22℃） 1⃣️ 混合粉、水、酵母等，翻拌到无干粉，静置10分钟 2⃣️ 加盐，揉进面团，再静置20分钟 3⃣️ 做一次拉伸折叠，静置30分钟 4⃣️ 看面团状态做一次抱叠，继续发酵约90分钟（具体看状态，配图可参考） 5⃣️ 撒粉、倒扣、分成4份，整理后盖布发酵40–45分钟 6⃣️ 预热烤箱：上火250℃/下火230℃，烤17分钟（入炉喷蒸汽5秒效果更好）小烤箱：230℃烤18–20分钟，入炉前喷水约20次制造蒸汽 #面包培训 #烘焙培训 #学面包 #学烘焙 #上海知麦人烘焙培训学校

44. 家庭免揉全麦恰巴塔，做起来很简单，你也试试吧！自己吃不要太为难自己，这样就挺不错！ 1️⃣面团材料：高筋粉250克全麦粉50克盐5克水275克橄榄油15克干酵母2克 2️⃣具体做法： 1、所有材料水合一小时。 2、拉伸折叠3次，每次折叠后静置30分钟，室温高冷藏静置。 3、抱叠2次，第一次抱叠后静置30分钟，第二次抱叠后室温发酵到2倍大左右。 3、发酵布撒粉，倒扣发酵盒让面团自由下落，面团表面撒粉，分割，整形，室温发酵30分钟。烤箱在发酵结束前10分钟最高温预热。 4、转移面团，送入烤箱喷十几下水，230度烤20分钟。#在家做面包 #恰巴塔 #全麦面包 #免揉面包 #抖音美食创作者

45. 免揉恰巴塔｜新手友好，100%成功，零失败只用新良T65法式面包粉，不用揉面、不用厨师机，新手一次成功，外皮脆、内部大孔洞。食材✅ • 波兰种（新良T65面包粉 50g 水50g 酵母1g） • 主面团（新良T65面包粉 250g 水230g 酵母1g 盐5g 亚麻籽油适量）做法步骤✅ 1. 混合（5分钟）大碗里放入面粉、盐、酵母，搅匀；倒入水+橄榄油，用刮刀翻拌到无干粉、成团即可，不用揉。 2. 水解+折叠（关键）盖好静置30分钟。然后用刮刀从底部往上翻折4面，盖好再静置30分钟，一共折叠3次。 3. 发酵（8小时）冰箱冷藏发酵到2倍大、表面冒小气泡、很蓬松即可。 4. 轻轻整形（不揉！不排气！）案板撒大量干粉，把面团轻轻倒出来，用刮板整理成长方形，千万别揉、别按压。 5. 二发（30分钟）盖好松弛30分钟，面团会慢慢摊开、变轻盈。 6. 烘烤（出脆壳核心）烤箱提前预热230℃ 烤20分钟左右出炉外皮酥脆，内里软乎乎，全是大气孔。喜欢法式面包的朋友，一定要试试 #创作者大会 #我的抖音生活日记 #我的厨房日记

46. 总做废恰巴塔？免揉无酵种，新手做都爆蜂窝

47. 空气感恰巴塔｜超简单！

48. 不用厨师机！不用揉面！懒人版恰巴塔～

49. 低油健康空气炸锅版恰巴塔🥖随手一做就成功

50. 不用揉面的恰巴塔教程来了~~外脆里软，越嚼越香

51. 免揉恰巴塔，新手零失误

52. 零难度免揉！空气炸锅田园恰巴塔，无糖低油巨好吃

53. 晚上和面早上做，这大概是全网最简单的面包！无糖低油，太好吃了

54. 【家庭版免揉~恰巴塔🥖|一次成功超好吃图片】爱吃才会赢hhh_下厨房

55. 【免揉恰巴塔(波兰种)图片】uu柒柒_下厨房

56. 【家庭版免揉~恰巴塔🥖|一次成功超好吃图片】❤micropanda宝贝❤_下厨房

扫一下，分享更方便，购买更轻松

0评论

当前文章无评论，是时候发表评论了

提示信息

取消

确认

评论举报

垃圾广告！低俗色情！人身攻击！疑似水军评论！其他有害！