先说一个让很多人"破防"的冷知识：小红书、商场里最近风很大的精品咖啡连锁 Grid Coffee，老板是猿辅导。不是沾亲带故的参股，而是猿辅导母公司看云控股全资控股的"亲儿子"。微博知乎
今年 9 月一条微博被顶了 1940 个赞："grid 现在这么火，还有人专门打车去喝……我最开始听说是猿辅导开的还很震撼。“评论区最高赞根本不在聊咖啡：“那个很贵的高端月子中心茉莉智慧，也是猿辅导开的。” 这条拿了 477 个赞。到了 10 月还有人发帖"才知道 gridcoffee 是猿辅导开的”——这个认知差，至今还在发酵。微博
一家"不讨好任何人"的咖啡店
Grid 在北京王府井开出首家门店的时间是 2022 年 9 月。路子很野：全系只用单一产地豆子、不加任何糖浆、只做经典咖啡，连"去冰"这种定制都不提供。这套反着来的坚持，换来一身外号：“Manner 贵替”“瑞幸 Pro”“本土小蓝瓶”。一杯 20-30 元的客单价照样有人排队，也让它在小红书攒出一条 419 条评论的争议帖——“grid 的受众群体到底是谁？”。知乎小红书
但账本确实能打
2024-2025 年被业内称为"咖啡至暗时刻"：一年新开约 8.9 万家咖啡店、净增只有 3.8 万家，等于 5 万多家关门，Seesaw 裁员闭店、蓝瓶咖啡入华三年只开出 14 家店。行业大退潮里，Grid 一路逆势：多数门店实现盈利，单店日出杯 300 杯以上，而行业盈亏线在 200 杯上下。到 2026 年 8 月，全国门店已到 151 家、近一年净增 66 家，店店往北京、上海、成都这类高能级城市的核心商圈扎。联名名单越拉越长：GUCCI、DIOR、依云、奥迪，11 月刚又和威士忌品牌波摩搞了个"金醺时刻"。知乎36氪微博
教培公司为什么干这个
双减五周年回头看，猿辅导手里明牌有三张：Grid Coffee、高端羽绒服 SKYPEOPLE（客单价 2000-8000 元）、月子中心茉莉智慧，28 天套餐 16.88 万元起。共同点：高客单、高调性、回收周期长。而教育行业天生就是"慢生意"，一个学生从进门到续费按年算——这种耐心挪去做消费品牌，就成了"开一家成一家，比开得快更重要"的底气。知乎
到底值不值得喝
冲这几杯：米拿铁·莺歌，入口就能喝到米香，全网提及率最高的一杯。冷萃维也纳（咸奶油顶是灵魂）、泰红鸳鸯维也纳、焙茶鸳鸯小脏咖（三层风味，建议大口嘬）也可以一起冲。新品"波摩威士忌之心拿铁"刚上，尝鲜党可以蹲。小红书
做好预期：罗马人美式评价两极，有人直言"还不如肯德基的气泡类美式"；20-30 元确实是溢价，粉丝说"干净没有杂味，这二三十的价格很公道"，反对派说"不如自己买豆子自己做"。
隐藏彩蛋：芝士球面包被多人点名好吃；评论区还流出省钱路子——支付页领闪购券再点外卖预单，能便宜一截。
热帖下有条神评论："教培行业，聚是一坨💩，散是满天星。"是真是假另说，但至少 Grid 这张单子，猿辅导答得不难看——在人人卷 9 块 9 的红海里，不卷价格卷品质，居然真被它卷出来了。 下次排队买 Grid 的时候，你可以想想：你喝的哪是咖啡，分明是教培的二次创业。
