面对海量餐饮商户的监管难题，湖北探索出一条新路。通过将网约配送员培训为“食安哨兵”，利用其职业优势构建起商家、骑手、监管部门共治的立体防控网络，有效提升了食品安全监督的覆盖面与效率。
智能速览
湖北启动“党建引领+平台协作”食安监督新模式。
1292名骑手经培训后成为流动的“食安哨兵”。
骑手通过“随手拍”系统实时上报问题线索。
目前已累计提供有效线索674条并全部处置完毕。
该模式构建了商家自律、骑手监督、部门监管的立体体系。
科技与人工协同，实现食品安全监管无死角。
精华内容
将庞大的骑手群体转化为监督力量，这套创新模式如何将配送路线变成食品安全巡查线？
新模式启动
2025年6月，湖北省市场监管局启动“党建引领+平台协作”新模式，旨在解决餐饮监管覆盖难题。
该模式采用“分批推进、全域覆盖”策略，首批将1292名网约配送员纳入体系。市场监管部门为这些“食安哨兵”提供了专项培训，并配发监督指南与问题上报清单，确保监督工作有章可循，专业性得到保障。
随手拍监督
骑手的核心优势在于其日常工作高频接触餐饮商户。他们利用送餐间隙，通过“随手拍”系统，将后厨卫生、食材新鲜度、从业人员健康证等潜在问题以图片或文字形式实时上报。
这一机制将原本零散的观察转化为结构化的数据流，为监管部门提供了精准、及时的执法依据。截至目前，已累计收集到有效问题线索674条。
立体化防控
此举成功构建了“商家自律+骑手监督+部门监管”的立体防控体系。商家的经营行为受到更直接的观察，倒逼其加强内部管理。
同时，该模式与“互联网+AI明厨亮灶”和“放心餐饮社会监督码”等科技手段结合，实现了流动哨兵与固定摄像头的互补，形成了科技与人工协同的治理新格局，让监管无死角。
湖北的这一尝试为食品安全社会治理提供了新思路。骑手群体从“送餐员”到“守护者”的角色转变，不仅提升了监管效能，也增强了公众的消费信心。这一模式能否在其他领域复制，值得期待。
