这是一款来自“消失”的宝藏厂牌Eagle Park的六周年过桶世涛。虽无增味,但凭借超长时间陈酿和波本、黑麦桶的加持,展现出极佳的风味深度,被视为可与顶级世涛比肩的佳作。
智能速览
16度高酒精度过桶世涛,陈酿时间长达27-28个月
酒体漆黑粘稠,闻香具有明显的波本威士忌桶味
入口甜苦平衡,无过分甜腻感,酒精感压制得当
风味表现优于BCBS,适合喜欢Old School过桶世涛的爱好者
厂牌目前国内难寻踪迹,属于稀缺的“宝藏”资源
精华内容
这款Eagle Park六周年过桶世涛虽未添加任何增味,却凭借纯粹的桶陈力量,带来了意想不到的惊喜体验。
外观与陈酿
这是一款酒精度高达16%的重型过桶世涛,基酒在波本桶和黑麦桶中沉酿了二十七八个月。
酒体呈现出漆黑不透光的状态,倒酒时能明显感受到液体的粘稠厚重。泡沫方面并不丰富,细腻度一般且消散较快,符合高酒精度世涛的典型特征。
浓郁桶香
闻香环节最直观的感受是极重的桶味,带有明显的波本威士忌气息,甚至让人产生在喝威士忌的错觉。
除了浓郁的威士忌风味,还能捕捉到巧克力、咖啡以及特有的酱香气息。香气复合度极高,直观地传递出这并非一款低度数的清淡啤酒。
口感平衡
入口虽有一股热流直抵胃部,但酒精感并未带来尖锐的刺激,压制得恰到好处。
风味表现上,甜味与苦味形成了舒适的抵消与中和,既不过分甜腻,也不会苦涩难耐。口中充斥着巧克力、咖啡和酱香,整体口感呈现出一种“团状”的饱满感,让人甚至产生咀嚼的欲望。
余韵悠长
随着酒液回温,威士忌的桶味变得更为显著,伴随淡淡的糖香和烘烤麦芽香气,深色水果味虽不明显但隐约可现。
余味中威士忌的风味留存时间极长,使得每一口之间都需要较长的间隔来细细回味。与知名的不增味过桶世涛BCBS相比,这款酒的满足感甚至更胜一筹。
Eagle Park这款六周年纪念酒展现了Old School过桶世涛的魅力,其丰富度和平衡感令人印象深刻。可惜目前该厂牌在国内难寻踪迹,若能引进,必将为过桶世涛爱好者带来极佳的选择。