葱油拌面不腻又够味的关键:三样调料比例要拿捏准
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06-06 12:25
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葱油拌面/味噌杂蔬汤上次做了万能葱油(前面发过视频)最近就多做些葱油的食物,尽快消耗。葱油拌面是最快手的,煮面的时候煎个鸡蛋,面捞起后淋上葱油和生抽就是一份很有滋味的主食。再配个味噌杂蔬汤,营养均衡又美味#好好吃饭##微博超有用视频大赛##城市味蕾战##唯有美食不可辜负# 阿莫玲的微博视频
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●万能葱油●
葱油是我家一直备着的,平时拌个面啊,做个菜或者煮个白灼海鲜等等,有了葱油的加持平淡的菜都会很有风味!
葱油也可以丰俭由人,最简单的只放葱就可以,想要风味更浓郁的就像今天的做法,三种不同的葱,再加一块生姜,会让香味更有穿透力一些
好吃的关键是几种食材的配比,还有熬葱油的耐心
炸好的葱酥不要丢掉,红烧肉里放一些能增香不少
大葱125g 洋葱75g
香葱50g 生姜50g
油250g
洋葱、大葱、生姜小火炸到边缘金黄再下葱绿,过程需要点耐心,过滤掉葱酥后分别装容器里随取随用
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