素菜不够香?8款纯素提味酱让你秒变厨房高手

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06-06 15:20

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4. 挑战一百道下酒菜第三道-冰镇小龙虾! 已经入夏的深圳没什么胃口那就来个冰镇小龙虾吧!不用重油重盐靠秘制小酱料也能很好吃,关键热量非常低减脂的酒鬼也不用担心!年前定的勃艮第的白葡萄酒上线了,天呐也太搭了吧!#做饭小技巧 #下酒菜 #葡萄酒 #勃艮第 #小龙虾

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6. 周三宠粉,我近期最爱的新品,炒什么都香的鲜蒜蓉酱~转发+点赞,抽3位粉丝(2铁1普),每人一瓶日食记鲜蒜蓉酱。我身边大声嚷嚷不吃蒜的朋友,吃了这款蒜蓉酱后都会真香。鱼虾加点蒜蓉清蒸一下,扇贝蛏子加点蒜蓉油泼一下,蔬菜加点蒜蓉清炒一下,还能用它当凉拌汁、火锅料碟……瞬间美味~自己做饭的人才知道,处理蒜真的太磨人了!但这款蒜蓉酱开罐就能用,直接就是炒过的,配料表很干净,没有多余添加,吃着放心。你只要在里头加点耗油、生抽、糖……就能尽情做各种菜了。它保留了蒜粒的颗粒感,用古法油封锁住鲜香,每一口都是新鲜的蒜香。看我们用它做的菜~传送门:日食记鲜蒜蓉酱220g/瓶鲜香蒜泥火锅烧烤蘸料扇贝生蚝炒菜调料#这个好物闭眼入#

7. #井盖王食谱# 酱香的牛肋条准备柿子椒(爱吃辣就是辣椒)然后调料如图二 新鲜牛肋条切块炒香 图三新鲜的就不需要焯水了炒到焦黄感觉后加入图二调料一起炒然后加黄豆酱一勺炒匀加开水没过食材 放一勺老抽 两勺生抽 一勺蚝油 两块冰糖 山楂半块煮开后加盖子 中小火炖一小时时间到了之后开大火收汁差不多收的还剩一点汁儿就把青椒下进去炒汁儿快收完就齐活了不再放盐了 不然太咸(或者自己尝一下按口味加)

8. #健闻登顶计划##我的防护手册##全民营养提升计划# 常见高盐食物替换清单高盐食物(需减少/替换) 低盐替代方案 减盐关键提示 加工肉制品火腿、香肠、培根、午餐肉 新鲜瘦肉(猪里脊、鸡胸肉)、自制卤味(用天然香料替代盐) 自制卤味时,用八角、桂皮、香叶、陈皮调味,全程不加盐 腌制蔬菜咸菜、榨菜、泡菜、腌萝卜 新鲜蔬菜(黄瓜、萝卜、生菜)、自制凉拌菜(用醋+蒜末调味) 凉拌菜可提前用少量盐腌制10分钟,挤掉盐水后再调味,减少盐吸收 咸味酱料酱油、豆瓣酱、蚝油、沙拉酱 低盐酱油(钠含量≤500mg/100ml)、自制蒜蓉酱(蒜末+橄榄油)、酸奶替代沙拉酱 炒菜时用生抽代替老抽,减少酱料用量,搭配天然香料提味 咸味零食薯片、饼干、咸味坚果、方便面 原味坚果(无盐烘烤)、自制烤红薯干、全麦无糖饼干 购买零食时看营养成分表,优先选钠含量≤120mg/100g的产品 速食食品速冻水饺、泡面、即食米饭 自制水饺(馅料少盐)、杂粮饭+新鲜配菜、自制拌面(用芝麻酱+醋调味) 速食调料包只放1/3,或直接不用,自行用天然调料调味 额外减盐小技巧1. 用番茄、洋葱、蘑菇等自带鲜味的食材炒菜,天然增鲜,减少盐的依赖。2. 做汤时用海带、虾皮(少量)提鲜,替代浓汤宝、鸡精等高钠调味品。

9. 美食六成油温下鱼块炸至金黄酥脆,捞出备用。锅留底油,下姜蒜、干辣椒、花椒炒香。加入一勺干锅酱,炒出红油,倒入鱼块翻炒均匀,下洋葱、芹菜、青红辣椒、生抽、味精、孜然粉、熟芝麻,翻炒几下出锅,麻辣、酥、香巨好吃。#微博兴趣创作计划##我的宝藏食谱# 徐州·珠山宕口公园 美食翁的微博视频

10. #泰国鱼酱闻着劝退吃着上瘾#谁懂泰国鱼酱的极致反差闻着味道劝退,入口却越品越鲜,发酵的香气遇热就变得温润醇厚,是冬阴功、青木瓜沙拉、泰式炒河粉的灵魂所在。泰国人家家必备,凉拌、炒菜、蘸料都离不开它,风味浓郁又上头,吃过一次就忘不掉

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27. #素食者 这道大拌菜又快手又美味,秘诀在于芝麻调味酱,快来只是看看吧! 🫑🍅食材: 青椒 红椒 黄椒 大豆蛋白丝 木耳 千张豆腐皮 小番茄 芝麻花生调味酱 生抽 植物油 🥜-芝麻花生调味酱比例- 芝麻花生酱:30g 生抽 4g 醋 2.5g 素鱼露 1.5g 芝麻油 3g 味高鲜 2g 温水 50g #素食 #家常菜 #风味 #好好吃饭

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56. 素食也能做出超香香菇酱!自己在家自制的香菇酱真的绝了,不用肉也能有滋有味。食材很简单,家里有什么菇就用什么,干香菇、新鲜菇、杏鲍菇,甚至加些拉丝蛋白都可以,没有固定搭配。 处理食材的时候,把各种菇切成小丁,如果嫌麻烦用机器打,也不用打得太碎,保留颗粒感才好吃。生姜切碎,干辣椒切段,准备好调味料:生抽、豆瓣酱、素蚝油、黄豆酱,搅拌均匀备用。 锅里倒400克油,热锅冷油后,把切好的菇类倒进去,大火翻炒至水分炒干、表面焦黄,大概要20分钟。转中小火,加入姜末、豆豉、干辣椒和干辣椒面,再熬煮5分钟,然后倒入调好的料汁,最后放10克白糖和20克白芝麻,翻炒两三分钟就好啦。放凉后装到无油无水的容器里保存,平时拌饭拌面都超搭。 #素食#健康#美食教程

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