梭子蟹贵一倍值不值?行家拆解价格真相

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16. 休渔期结束,梭子蟹从一百多跌到四五十?问了个老渔民,他说了句大实话 东海5月1日就进入伏季休渔了,要到9月16日才全面解禁。不过8月5日起,部分渔船会提前开捕,梭子蟹就是最早回来的一批。 休渔前那几天,我在菜市场问了一圈,四五两规格的梭子蟹已经涨到110块一斤了,摊主还说一天一个价。有经验的家庭主妇都在抢着囤货,朋友圈被“囤鲜”两个字刷屏了。但老渔民跟我说,真不用急这一时,等8月5日第一批船回来,价格起码腰斩。 按往年的规律,8月5日部分渔船开捕之后,梭子蟹供应量一下就上来了,价格直接从高位往下掉。去年开海第一周,梭子蟹从休渔期的一百多一斤直接掉到四五十。有水产市场的记录显示,8月东海开捕后,大梭子蟹批发价折合每斤不到17块钱,小规格的甚至低到3块多一斤。当然这是批发价,到菜市场会贵一些,但零售价从一百多降到五六十是大概率的事。 不过老渔民也跟我说了几点要注意的。 第一批回来的梭子蟹虽然便宜,但品质参差不齐。有些是刚蜕完壳的“水蟹”,肉不满,买回去蒸出来一包水。想买肥的,最好等到9月,那时候梭子蟹经过一个夏天的生长,肉质最饱满,膏也厚。还有一点,价格最低的时间窗口很短,也就开海那两三周,国庆节一过捕捞量下降,价格又会往回走。 另外有个事提醒一下,8月5日开捕的主要是梭子蟹这类。带鱼、鲳鱼这些要到9月16日全面解禁之后才大量上市。所以想买便宜鲳鱼带鱼的,还得再等一个多月,那时候半斤以上的带鱼十几块一斤就能买到。 梭子蟹这东西价格波动大,会买的能省不少钱。你们那儿梭子蟹现在什么价?评论区说说,我帮你看看现在入手划不划算。

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