鸡翅去骨别再瞎剪了!手残党必看避坑指南,一次成功不破皮

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3. 不用吐骨头的薯骨鸡翅!一口一个香迷糊!#满级吃商通关赛 #妈呀太香了 #薯骨鸡翅 #土豆脑袋 #彩色翅膀 ①鸡翅中10个360g剪掉两头软骨,沿着骨头将肉和骨头剪开,两根骨头都去掉不要,清洗后擦干水分 ②土豆切比筷子粗一点,比去骨后的鸡翅长一点的条,沸水下锅焯烫4-5分钟 ③土豆鸡翅一起加料抓匀,注意让鸡翅内部也粘上调料,腌制十五分钟 生抽1勺12g 蚝油半勺8g 老抽1/4勺3g 葱姜花椒水1勺半15g 生姜2-3片7g 小葱一根2g 花椒1/4勺1g 花椒只泡水没进碗里 ④将两根土豆条放鸡翅里,鸡翅加热后会收缩,所以土豆条不用塞很满 ⑤少油,油热鸡皮朝下进锅,中小火煎到两面金黄焦香 ⑥倒入料汁中大火煮开,撇浮沫后盖盖中小火十五分钟,煮到十分钟的时候翻个面 生抽1勺12g 老抽1勺12g 蜂蜜半勺8g 蚝油半勺8g 清水一大碗300ml ⑦到点开盖转中大火,把汤汁收收撒芝麻装饰即可

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24. 跟孩子们在饭店吃过一次,回家己经连着复刻三天啦 前几天大外孙去跑马拉松,他跑的半马5公里,早上没敢吃多,跑完就在附近找了一家饭馆随意的吃一口,其中点了一盘“薯骨鸡翅”,这个菜很有特点,是鸡翅中去掉里面的骨头,用土豆条替代骨头,形似完整的鸡翅,饱满圆润,鸡翅的外皮焦香紧实,肉质嫩滑多汁,里面的土豆条粉糥粉糯的,肉和土豆的完美交融,2口一个不用吐骨头 最近俩外孙都放署假了,一日三餐换着样做着吃,就想起在饭店吃的那盘“薯骨鸡翅”了,别说复刻的很成功,我这个做法,虽然不是很专业,但味道不输外面饭店的,俩孙孙吃得也是津津有味,这已经连着三天晚餐都做的这个 孩子喜欢吃,做法也不难,赶紧整理出来跟你们分享一下 食材:鸡翅中10个,1个大土豆 一.首先鸡翅去骨,贴着骨头边先用剪刀剪开里面的筋,再用手一扽就把骨头拽出来了 二.去骨以后加水多泡一会,泡出血水,然后捞出用厨房纸吸干水,不然一会煎时会崩油 三.土豆切成手指宽的条,把切好的土豆条,顺着骨缝把土豆条塞里 四.调个料汁:就用吃饭的小勺量,两勺酱油,多半勺老抽,盐用调料勺多半勺,料酒1勺,白糖半勺 五.锅中油热,下鸡翅用中火煎到两面金黄,加入料汁,再加入大块葱,姜,加入开水没过鸡翅,有可乐的话,倒入一点可乐味道更好,5分之一瓶的可乐即可,烧开以后,把上面的浮沫打净,盖盖用中火炖20分钟左右,把葱姜捡出,大火收汁到浓稠,出锅装盘撒芝麻 这道菜简单又有特点,孩子们的下饭菜,你们一定要试试

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38. 挑食娃有救了!薯骨鸡翅巨下饭✅ 终于找到治我家挑食娃的神仙菜啦~就是这个薯骨鸡翅! 再也不用追着喂饭,脱骨鸡翅配上软糯土豆,吸满浓郁汤汁,鲜嫩不柴还软烂入味,完全没硬骨头,娃吃着超放心! 详细的去骨技巧+万能料汁配方都给你们整理好啦,新手宝妈也能一次成功,简单又好吃! 已经收藏起来了,今晚就给娃安排上~ 你们家宝贝最爱吃什么家常菜?评论区交流~ #儿童家常菜 #薯骨鸡翅 #宝宝爱吃的菜 #孩子爱吃的家常菜推荐 #创作者中心

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